南阳名菜？
白土岗辣子鸡 白土岗辣子鸡是河南省南阳市南召县的一道特色名菜,属于豫菜,被收入《豫菜名录》。白土岗辣子鸡以本地土鸡为主料,辅料有生姜、辣子、花椒、葱、大蒜、茴香等,经过多道工序烹调后,辣椒的辣、花椒的麻、蒜瓣的香、生姜的辛与高汤的鲜美融为一体。
南阳蒸菜 蒸菜是一个系列菜,是南阳菜肴的典型代表。南阳蒸菜种类繁多,做法简单,鲜嫩可口,营养丰富,其色香味俱全,是到了南阳必尝的地方菜之一。条子肉就是其中的经典代表菜,也是南阳家家户户年夜饭必备的菜肴之一。
镇平烧鸡 镇平烧鸡是河南省南阳市的传统名菜。是选用半年以上的公鸡或者母鸡,经过宰杀、退毛、开剥、造型、烹炸和卤制等多道工序精心制作而成,吃起来外酥里嫩,肉质鲜美,男女老少都很爱吃。
南阳卤牛肉 南阳卤牛肉是南阳市的一道特色菜,是选用南阳本地的黄牛肉为原料,加上多种大料一起卤制而成的。闻起来香气扑鼻,吃起来味道鲜美,堪称一绝。
南阳七家民族菜？
一：白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡是南阳的一道著名菜肴。和四川，重庆、安徽、河南等不同地方的食材和做法不同，有这独特的口味和口感。
二：淅川粉蒸肉
淅川粉蒸肉是南阳的特色名菜，在蒸制之前先加入了菁茅一起腌制，这样蒸出来的粉蒸肉带着菁茅的香味，味道很是独特，口感丰富。
三：南阳条子肉
条子肉是南阳的传统名菜，色泽红亮，吃起来软烂入味，肥而不腻。
四：南阳卤牛肉
南阳卤牛肉是南阳市的一道特色菜，选用南阳本地的黄牛肉为原料，闻起来香气扑鼻，吃起来味道鲜美，堪称一绝。
五：镇平烧鸡
镇平烧鸡是河南省南阳市的传统名菜。经过多道工序精心制作而成，吃起来外酥里嫩，肉质鲜美，男女老少都很爱吃。
六：桐柏豆筋
桐柏豆筋是南阳市桐柏县的特色名吃菜，不仅好吃，而且营养丰富，被当地人称作“软黄金”。
七：唐河麻油鸭
麻油鸭是南阳市唐河县的特色名菜。麻油鸭选材讲究，工艺独特，吃起来肉质细嫩，味道鲜美。
河南南阳有什么特色菜？
南阳十大名菜，是依据南阳地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等评选的 十大名菜，有①南阳蒸菜·条子肉、
②白土岗辣子鸡、
③南阳卤牛肉、
④镇平烧鸡、
⑤唐河麻油鸭、
⑥南阳芥菜肉、
⑦桐柏豆筋、
⑧淅川粉蒸肉、
⑨西坪十大碗·酥肉、
⑩玄妙观咸鸭蛋。
新野板面十大排名？
1、新野张飞板面
新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
2、窝子面
窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。
3、芝麻叶面条
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，也可以做成芝麻叶面条吃，总之无论怎样吃，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南南阳和漯河地区的芝麻叶子香气最为浓郁。
4、三国臊子
新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜，此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长。
5、卤面条
卤面起源于河南，由菜和面条烹制而成，到现在已有2000多年的历史了，有的地方成为蒸面或者焖面，是新野县当地人比较喜欢吃的一种面食。
6、胡辣汤+水煎包
这个是很多新野人早餐的标准搭配，黄油油的水煎包配上辣乎乎的胡辣汤，吃到嘴里哪个舒服，
到此，以上就是小编对于南阳地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于南阳地方菜的4点解答对大家有用。
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