阿尔山餐饮特色美食介绍（阿尔山餐饮特色美食介绍图片）

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阿尔山市美食有白果炖老鸭、兴安粑粑、柚子皮炒肉丝、清水炖鸡、鱼头酸笋汤、兴安猪脚粉等。

阿尔山特产有：牛肉干、鹿肉、炸柳根儿、炖哲罗鱼、蕨菜、小黄蘑、小白蘑、小灰蘑、榛蘑、碗蘑、鸡血蘑等。阿尔山位于内蒙古自治区兴安盟西北部，那里的美食几乎都是山林野味，都是真正的纯天然无公害绿色有机食品。

以下是一些阿尔山好吃的美食：蒙古烤羊肉：阿尔山是内蒙古自治区的一个城市，因此蒙古烤羊肉是当地的特色美食之一。这种烤羊肉是用蒙古传统的烤制方式制成的，口感鲜美，外焦里嫩。

红烧肉是南方的特色小吃，不过它的起源现在已经无从考证，而且不同的菜系针对红烧肉有不同做法，南方有名东坡肉就是红烧肉中的精品，而湖南地区的毛氏红烧肉更是闻名全国，东北地区的红烧肉更是色泽红润滋味诱人。

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是苏东坡发明的汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。

红烧肉是中国一道非常出名的菜肴，而且也是伟人毛泽东最喜欢的菜系，红烧肉的食材很简单，就是肥瘦肉相间的五花肉，但是不同地方的红烧肉的味道有很大的差别，下面给大家分享红烧肉到底是哪里的特色菜。

阿尔山黑蚂蚁黑蚂蚁能治蛇咬伤和疔毒肿痛。尤其是常年生长在高寒地区的深山、密林之中的黑蚂蚁，经历了大自然风霜雪雨的严酷考验，其蚁种非凡、功效独特。奶豆腐奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

阿尔山黑木耳：阿尔山市气侯冷凉，昼夜温差大，有利于干物质积累；黑木耳又属木腐菌，阿尔山的黑木耳均用柞椴等阔叶碎沫为原料生产，符合它的自然属性，所以阿尔山林区的黑木耳与南方产品相比，干时肉厚色正，营养非富。

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，炖哲罗鱼阿尔山哲罗鱼产于哈拉哈河和努木尔根河，过去曾是皇室的贡品。哲罗鱼肉质白嫩，味美绝伦，是难得的美食珍馐。可用于煎、炸、焖、炖、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清炖最佳保持其原有的风味。食后唇齿留香。

那里的小旅馆很多也较便宜。景点阿尔山国家森林公园阿尔山国家森林公园内有大兴安岭第一峰--特尔美山（海拔1378米）和大兴安岭第一湖达尔滨湖；有独具亚洲特色的火山爆发时熔岩流淌凝成的石塘林和天池。

美食推荐白狼镇的林家饭店，主要是林区的一些家常菜，人均30元左右。伊尔施镇的家味香源铁锅炖，属于特色美食，味道还不错，人均50元左右。阿尔山市的保力格冰煮羊，这里的羊肉非常鲜美，值得品尝，人均65元左右。

阿尔山奥伦布坎景区：奥伦布坎景区被森林包围，环境优美。由于纬度较高，每年只有6月到9月三个月开放时间。奥伦布坎景区是《奔跑吧兄弟》黑森林穿越拍摄地，也是自行车营地、野河漂流和徒步登山绝佳地点，也能体验奥伦布坎美食。

阿尔山国家森林公园和很多景区一样，吃饭的价钱也相对较高，并且可以选择的菜品不多，但简单的一日三餐还是可以很好的解决，吃饭的地方主要集中在住宿的地方，有小超市，到了傍晚也会有烧烤等美食。

地方美食炸柳根柳根儿属冷水细鳞鱼，产于哈拉哈河及堰塞湖中，因喜在水中柳根树下觅食、活动，故称柳根儿。酱焖老头鱼老头鱼盛产于天池山脚下的乌苏浪子湖，头大尾小，繁殖力强，最大可长到三两左右。

阿巴嘎茶，除了上述功效外，还能治疗感冒等疾病，是极佳的滋补品和饮料。阿尔山所有餐厅都可以喝到香气浓郁的奶茶。

金莲花鸡片是阿尔山人根据当地的饮食习惯及特产、气候等各方面因素自行研制的一种美食，须将当地特色的金莲花汁与鸡肉一同炖煮。这道菜色泽鲜艳、爽口、鸡片滑嫩，咸鲜味美，对咽喉肿痛，声音嘶哑等症状具有一定功效。

草原烧烤：这是一家位于阿尔山市郊外的烧烤店，提供各种草原特色烤肉，如烤全羊、烤羊排、烤野猪肉等。他们的烤肉以新鲜、口感好而闻名，吸引了许多游客和当地居民。

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