上线央视“2022中国夜市全攻略”荣成这些海鲜美食不容错过

记者们探寻到的海鲜美食是什么呢？我们一起来看！

在桑沟湾海洋牧场，乘船出海能和海鸥来个亲密接触。同时，亲身体验捞河豚，与河豚亲密接触也是一种很独特的体验方式。

桑沟湾海洋牧场海面宽阔，水质优良，海产丰富，整个养殖区1万多亩，有十几种经济鱼类。同时，还有牡蛎、藻类、贝类等多种海鲜水产。

此时，正是吃河豚的好时节。河豚肉质鲜美、口感微甜、脂肪极低，是餐桌上不可多得的美味。

河豚美食看过来

河豚刺身

做河豚比较好的方式是刺身，经过一番处理后，把河豚肉片成薄片，蘸上料汁就可以食用了。

河豚肉细嫩丝滑爽口，还略带嚼劲，鱼肉的鲜味含蓄绵长。细细品味，更能感受到微微的甜意。

香炸河豚肉

油香味浸透，味道更加饱满，鱼肉也更加鲜美。

河豚皮拌黄瓜

在整片的鱼皮上，用刀刮掉河豚上特有的小刺。之后，经过一天的时间泡发，再将鱼皮切成细条，配上黄瓜丝，放入盐、味精、酱油、白醋、香油、白糖等调味料均匀搅拌即可。

还有这些“荣成味道”不容错过

鲅鱼水饺

鲅鱼饺子是独具胶东特色的美食。鲅鱼水饺的精华，不仅仅在于肉馅颇有嚼劲，而且每一颗水饺都汁水饱满，咬下的瞬间忍不住嗦上一口，鲜美的汤汁滑落食道的刹那，每一个挑剔的胃都被顷刻征服。

爆炒天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴。天鹅蛋味道极其鲜美，适合爆炒、做汤、调馅等。

鱼锅饼子

锅底熬鱼，锅边贴饼子。锅开的时候，一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来。这就是荣成地道的鱼锅饼子。

海菜粑粑

海菜粑粑，是荣成渔民在长期出海作业和生活实践中的发明创造，是勤劳与智慧的结晶。海菜粑粑用玉米面、豆面和海菜搭配制作完成，吃起来又软又鲜又香，十分美味。

辣炒巴蛸

辣炒巴蛸是荣成人餐桌上常见的菜式。当辣味和鲜味碰撞到一起，辣椒的刺激感融入到巴蛸天然的鲜味之中。巴蛸嫩滑有嚼劲，咸鲜爽辣，十分下饭。

炸海蛎子

炸海蛎子与椒盐绝对是绝配。海蛎子炸过之后外酥里嫩，入口鲜香，配上椒盐更能起到提味的作用。

清蒸螃蟹

洁白细嫩的蟹肉，鲜香馥郁的蟹黄......带有丝丝清甜味的螃蟹真是让人欲罢不能。螃蟹本身性寒，吃螃蟹时蘸点姜末、醋汁，可以去其寒气。

酱焖黄花鱼

黄花鱼是人们非常喜爱的经济鱼种之一。大黄花鱼多用于宴席菜品，小黄花鱼则用于家常菜品。黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，经过烹饪，鲜香四溢，让人垂涎欲滴。

海鲜疙瘩汤

热乎乎的一锅海鲜疙瘩汤里，既有海鲜又有蔬菜......可以当汤，又可以当菜，还可以当主食。啜而食之，汤香四溢，绵绵醇醇的，既温补身体，又滋养性情。

海带炖猪蹄

炖猪蹄时最少不了的就是海带！荣成海带以其藻体宽大、叶片丰厚、营养成分高而著称，好吃又有嚼头。炖猪蹄时，将海带放进去，可为猪蹄增添鲜美。

萝卜丝炖虾

以萝卜丝和虾为主要材料，半汤半菜，美味可口。萝卜丝本身就很鲜美，虾更能提鲜，两者在一起炖，萝卜吸收了大虾的鲜味，大虾又吸收了萝卜的清香，汤汁十分鲜美。

当然，在荣成，没有什么海鲜是烧烤不能料理的。

当海鲜遇上烧烤，会幻化出怎样的麻辣鲜香，请看图！

烤海蛎子

烤扇贝

烤马步鱼

烤鱿鱼

烤海肠

烤大虾

烤天鹅蛋