🌈佛山探店｜周末健康活动｜吃一顿养生椰子鸡🥥

随着科技和网络信息越来越发达，各种社交软件已经完全渗透进了我们的生活，对于商家而言网络平台也成了营销方面的重中之重。近几年，有无数的网红美食出现又淹没在我们的社交平台，有些美食只是金玉其外徒有其表而已，也有一些的确是真材实料名不虚传。

小编最近去海南旅游的时候，特地在网上做了一番功课，探访了当地的一家网红椰子鸡火锅。走进店门便闻到了一股香味，并不是强烈的香料气味，而是比较温和的味道。厨房有大一面玻璃窗，食客能够通过玻璃看到厨房里的情景，看来店家对厨房的卫生有着足够的信心。

厨房里有人正在榨椰汁，将新鲜的老椰子劈开，剥去表面的硬壳，将雪白的椰肉放进榨汁机里，榨出的椰汁就直接加入了鸡汤中。端上来的火锅汤底汤色雪白浓郁，乍看之下就像是一锅椰奶，但凑近了又能闻到一股鸡汤香。等不及直接舀了一勺汤汁尝尝味道，既有鸡汤的鲜咸，又有椰奶的清甜，刚出口的一瞬间有种难以形容的怪异，咽下去之后又觉得颇有回味。

海鲜是当地特产，涮火锅自然也少不了。牡蛎被人们称为"海之乳"，用来形容它软滑鲜浓的口感，而且也有着丰富的营养。把牡蛎放入椰子鸡锅中，牡蛎肉吸收了汤汁和椰汁，越发彰显出它的鲜甜。此外还有扇贝、鲍鱼和一些小编从没吃过的海鲜，细嫩爽脆的贝壳类海鲜搭配微甜的汤汁格外鲜美。

汤底的调味非常清淡，为了增加味觉的丰富性，蘸料的调配也相当重要。店里的招牌蘸料有两种，一种咸鲜微辣，有沙姜和鲜辣椒搭配出的鲜辣味，芝麻碎是其中的点睛之笔，每一口蘸料都能带上芝麻碎，嚼起来满口香。另一种蘸料略带酸味，加入了青柠和青桔汁，特别清爽开胃，吃起来仿佛都能感受到南方的海风吹拂在脸上。

虽然桌上的菜都以海鲜为主，价格却和其他连锁火锅店相差不大，因为靠海的优势海鲜更加新鲜。据说老板是一位留学归来的学霸，见现在的人们普遍热衷于火锅和养生，便将本地传统的椰子鸡加以改良，成为了一道营养美味又滋补养颜的养生火锅。尽管小编曾尝试过无数不敢恭维的网红食品，但这次的椰子鸡火锅算是近期最满意的一次网红探店体验，看来网红美食也不可以偏概全啊！

怎么制作椰子鸡火锅？

“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮，海南鸡皮爽、肉滑、骨香，新鲜的椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津，清热补虚，排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜火锅。

主料3人份 鸡肉1只 椰子1个

辅料

虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个

步骤1

鸡切块洗净，沥干水分，新鲜椰子取椰子汁和椰肉

步骤2

砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫

步骤3

鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用

步骤4

蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法

人参可以和椰子鸡能一起煲汤吗

人参是可以跟椰子鸡在一起煲汤的，而且这是一道非常普遍的食疗。而且人参与鸡是非常的搭配的，不会有任何的不适的现象发生。
人参具有抗疲劳、调节机体代谢、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老的作用。在古时候，只有皇室贵族才能食用人参来补身体，现今人参已进入了寻常百姓家，很多人都喜欢用人参来做菜炖汤，具有滋补身体的功效，人参的营养价值也是非常高的，现在我们就来了解下人参的营养价值吧。

人参又称地精、神草。人参分为野生和人工培植两种。人参性味归经:甘、微苦,微温、入脾、肺、心、肾经。人参大补元气,补益脾肺,生津止渴,安神益智。主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症。对血虚有辅助治疗作用。

人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参和野山参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参；经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参；除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参；细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。

人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用；人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。

后缀：🌈佛山探店｜周末健康活动｜吃一顿养生椰子鸡🥥