甘肃有什么值得一吃的美食(甘肃有啥好吃)

甘肃是一个拥有丰富美食文化的省份，这里有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些甘肃的著名美食：
1.兰州牛肉面：兰州牛肉面是甘肃最著名的美食之一，也是中国十大面条之一。它以清汤、白面、牛肉为主要原料，配以蒜苗、辣椒、醋等调料，味道鲜美，营养丰富。
2.武威面皮：武威面皮是甘肃武威地区的特色美食，它采用手工制作的面条，配上大肉、辣椒、醋等调料，味道鲜美，口感细腻。
3.甘肃洋芋粉：洋芋粉是甘肃的特色小吃之一，它采用土豆淀粉制成，形状类似于粉丝。洋芋粉口感细腻，味道鲜美，是甘肃人民的最爱之一。
4.天水杂烩：天水杂烩是甘肃天水地区的特色美食，它采用多种食材，如猪肉、粉条、木耳、豆腐、蔬菜等，烩制而成。杂烩味道鲜美，营养丰富，是甘肃人民的最爱之一。
5.甘肃羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃的特色小吃之一，它采用羊肉、馍、面条、蒜苗等食材，配以辣椒、醋等调料，味道鲜美，营养丰富。
6.酒泉羊肉垫卷子：酒泉羊肉垫卷子是甘肃酒泉地区的特色美食，它采用羊肉、面卷、调味料为主要食材，配以大葱、辣椒、醋等调料，味道鲜美，营养丰富。
总结起来，甘肃有着丰富多样的美食文化，这里的特色小吃和民族美食都值得一试。

甘肃的特色美食有哪些

甘肃特色美食介绍：兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子。

1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得美誉“中华第一面”。赢得：地域十大名小吃、金牌旅游小吃等荣誉。

2、张掖搓鱼子

张掖搓鱼子又叫搓鱼儿、搓鱼面等，是甘肃张掖市极具地方特色的经典美食小吃。张掖搓鱼子制作方法简单，用荞麦面制作，加水和成面团，揪一小块在手心里揉搓成筷子粗细，成为一寸来长两头尖尖的条，用手掌一压，面条就像小鱼了，制成后上笼屉蒸熟，晾凉后可热炒。

3、河州包子

河州包子河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口，可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食。

甘肃美食攻略 去甘肃这些美食不要错过让你吃出幸福感

甘肃美食攻略不可错过，从兰州到嘉峪关，美食串联起了整个甘肃。西北风光无限好，西北美食也绝对值得品尝，花样繁多，各有特色。甘肃美食有哪些呢?我就给大家来一个甘肃美食介绍，如果去到甘肃，这些美食可不要错过，让你吃出满满的幸福感!

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面

兰州的牛肉面历史悠久、做法讲究、口感丰富。距今已经有两百多年的兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”。首先面必须要有嚼劲，汤底要用传统的方法精心熬制牛肉汤，把面放进大锅中煮熟，浇熬香的牛肉汤再撒上葱和香菜，经典的兰州牛肉拉面就做好了。吃起来爽滑鲜美，满嘴浓香。

2.手抓羊肉

手抓羊肉

西北的羊肉因为牧草茂盛富有营养，因此把羊养得是膘肥柔嫩，这样的羊肉不仅吃上去特别香但是不腻，营养价值也是极高。最经典的做法就是手抓羊肉了，把处理好的羊放进大锅中，加上调料开始煮，等到煮熟后剁成小块，配上用椒盐、辣椒油等佐料调制的蘸料，口感鲜香没有任何羊的羶味，肉质软嫩多汁，是极品。

3.三套车

三套车

三套车听上去名字很奇怪，但这是一道风景线很经典的凉州美食，这三样少了任何一样就不完美了。三套车分别是:一碗凉州饧面，一盘特制的腊肉，一杯冰糖红枣茯茶。三样食物采用先后顺序食用，先是要吃面，第一口年会觉得味道寡淡，这时候配上腊肉一起就会别有一番滋味，等到吃完腊肉和面后，在用茶来清清口，冰糖红枣茯茶可以清肺火，还有不错的口感，三种食物完美搭配。

甘肃特色美食

甘肃的特色美食有兰州清汤牛肉面、临夏手抓羊肉、酒泉鸡汤糊锅、武威三套车、张掖小饭等。

1、兰州清汤牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。有人总结了面的标准：“一清、二白、三绿、四红、五黄”。汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的面了。

兰州清汤牛肉面，汤底牛肉味浓郁但不油腻，面条粗细可选择，吃起来也比较有嚼劲并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大块，鲜香味美，实在太香了。

2、临夏手抓羊肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。最厉害的是，这种羊肉没有一丝羊膻味，他们的烹饪方法和调料应该非常讲究，羊肉的腥臊全部去除了。

别看清清淡淡一盘，每一口肉都腌入味，有花椒的香辣，羊肉本身的肉香和盐混合在一起，变得很立体，再加上油脂的奶味，浓郁到上头，咬上一大口，嘴里有Q弹的肉筋，有软烂的瘦肉，还有一股子奶香，巨满足。

3、酒泉鸡汤糊锅

甘肃酒泉有一种食物叫做鸡汤糊锅，糊锅是鸡汤打底，熬得特别浓稠，一整个大锅都是汤底，面筋和宽粉都是现要现放的，麻花也是，麻花也可以根据口味不同选择硬的或软的，冬天吃特别暖和！因为汤里放了胡椒粉，会有一丢丢辣，鲜香味美，实在太香了。

4、武威三套车

武威三套车指的是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，为大众化的风味美食佳肴。

一盘肉为腊肉，可理解为腊汁肉夹馍的腊肉，每个盘子里还配一小块焖子，上面撒一些葱丝。一碗面为盐版拉面，用面粉、盐、水混合饧面，里面没有蓬灰碱水，整体呈现有些打卤面的感觉。一杯茶被称为冰糖红枣茯茶，据说是用冰糖、红枣、桂圆、红枣、枸杞、核桃仁、茯茶来熬制，鲜香味美，实在太香了。

5、张掖小饭

牛肉小饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一，它虽名叫饭但确是面食。当地人把面团揉成跟铜钱差不多厚的面片，再用刀切成小小的方块，看着像饭粒。再将这些方块以滚水下锅煮，浮起之后就捞出过凉水，这样煮出来的小饭面丁丁吃起来就不仅爽滑，而且带有嚼劲。

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