唯有美食不可辜负盘点重庆5大特色美食看着都流口水

重庆的特色美食有重庆酸辣粉、重庆小面、涪陵油醪糟等等。

1、重庆酸辣粉

酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。正宗重庆酸辣粉使用百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。

2、重庆小面

小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。

3、涪陵油醪糟

油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。

重庆的旅游景点推荐：

1、小南海

小南海地处渝鄂交界之地，距黔江城32公里，系1856年6月10日当地发生6.25级、烈度为8°的地震山崩堵塞溪流而形成的一个地震湮塞湖，为重庆市第一大天然湖泊。

2、重庆巴渝民俗文化村

重庆巴渝民俗文化村坐落于渝北区两路镇，占地面积5公顷。巴渝民俗文化村内主要景点有一馆、四院、一庙、一牌坊，还有索桥、广场、湖泊、农舍、曲廊茶园与民俗风情街等景点及设施。巴渝民俗博物馆内藏有中国民间工艺品、服饰和其他生活用品实物1000余件。

3、长江三峡风景名胜区

长江三峡风景名胜区1982年被国务院命名为首批国家重点风景名胜区。长江三峡风景名胜区（重庆段）包括奉节-白帝城、瞿塘峡、巫峡、神女溪、大宁河小三峡、马渡河小三峡、大昌古镇、巫溪庙峡、自然生态培育区、忠县石宝寨、丰都名山、涪陵白鹤梁等区域，规划面积1095.67平方公里。

重庆特色美食

重庆的特色美食有：

一、重庆火锅

在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人流口水的香味。 　　

二、重庆小面

麻辣小面遍布重庆大街小巷，放酱油、味精、油辣椒、花椒面、猪油、葱花、炒香的花生碎粒、少量姜蒜末、醋这些调料，再加上加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下，香气差不多就飘出来了，先往烧开的水里煮点蔬菜，煮到断生就装碗。一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。当然在里面加上杂酱就是杂酱面，加上红烧牛肉就是牛肉面了。

三、毛血旺

毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。 　　　　

在重庆旅游，有哪些不可错过的特色美食？

在重庆旅游，有哪些不可错过的特色美食？

1.重庆豆花饭，豆饭是重庆常见的美食，有点像重庆的快餐。无论在饭店还是街边小摊，一碗豆腐脑，一碗香喷喷的酱，一碗米饭都变得美味。豆花新鲜好吃。吃之前挑一点麻辣烫，配上白米饭，口味多样，味道独特。

2.梁平柚，柚子的种类很多，但是如果你来重庆，一定要尝尝梁平柚。作为与福田文旦柚、广西沙田柚齐名的名柚，是三大名柚之一。它不仅有“天然水果罐头”的美誉，而且汁多味甜，营养丰富。当然，重庆的柚子种类繁多。丰都红柚、长寿沙田柚、垫江白柚等款式也是不错的选择。

3.烧白，它是重庆为数不多的不辣不腻的菜肴。也是我唯一想吃的肥肉。这道菜是带皮五花肉切片。先把皮放在锅里炸脆，然后把芽菜蒸在上面。必须蒸几个小时，直到豆芽的汁液渗入肉中。最后把它倒过来，把肉放在上面。肉一定不能切得厚，带点皮，瘦肉也不能太多。味道的关键是芽菜。芽菜是泡菜的一种，与大部分地区所说的雪菜类似，但实际上是不同的。要煮白，一定要选坛子里泡过的老芽菜，有烟叶味的那种。

4.重庆酸辣粉，酸辣粉到处都是，但你得在重庆吃。重庆作为酸辣粉的拥有者之一，注重传统工艺。也延续了重庆人对“鲜、酸、麻、辣、香”食材美味的品质追求。把当地的红薯和豌豆加工成淀粉，然后用手揉成粉条。之后再拌上当地特色的涪陵榨菜、五香花生、香葱、白芝麻、香菜、高汤、辣椒油、香醋等调味配料，煮熟拌好，上桌即可品尝。作为一种有着“天下第一粉”称号的美味，它的软嫩有弹性的牙齿，它的鲜酸口感，总是给人不一样的体验。喜欢这种美食的朋友，来重庆别忘了尝尝。

5.重庆小面，重庆面可以说是一种特色面食，做法非常简单。一般有汤面和热干面，也有麻辣清汤的选择。根据配料不同，有豌豆面、鸡杂面、杂酱面等等。早上在重庆特有的面馆，一碗热腾腾的面条，一天都是美好的。