“广东多痛风四川菊花残……”你的家乡有什么「地方病」

导语：很多人都只知道，一方水土养一方人，却不知道，一方水土也能养一方病，千万不要觉得这是江湖骗子惯用的“风水玄学”，因为这里面潜藏着很多科学道理。

例如广东人因为喜欢煲汤，不慎落入了“痛风”魔爪。在广东人眼里，无论是天上飞的，还是地下爬的，都是上好的煲汤食材。但因为肉类、菌菇等食材，经过长时间炖煮后，会产生大量的嘌呤物质，过量的嘌呤形成尿酸后，就会导致“痛风”的发生。下面一组漫画带大家具体了解下。

“广东多痛风，四川菊花残……”你的家乡有什么「地方病」？

结语：你还知道哪些“地方病”？欢迎留言讨论，并找到预防的方法。

川菜最好吃，恐怕不仅仅总是有四川人说，而是全国有很多地方的人都说好吃的，因为在我国的八大菜系中，川菜的受欢迎程度一直是排在第一第二位的。

川菜素来以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣而著称全球，并以别具一格的烹调方法，和浓郁的地方风味而闻名天下。

（图片来源网络，侵删）

川菜把东南西北的饮食特点熔于一炉融会贯通，博采众家之长，形成独特风格，更是在吸收和创新上狠下功夫，从而达到独树一帜的效果。川菜的最大特点是善于用辣，口味多变，甚至可以让菜品具有20几种不同口味，当然就好吃啦。

川菜好吃又受欢迎的原因，还有菜品本身的诱惑力，更有无限的人文情怀。川菜的味型多变，这就非常符合现代人的猎奇心理。众所皆知，川菜以味取胜，用辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他作料，素来就有“一菜一格，百菜百味”的美称。尤其现在的年轻人思维更加活跃新奇，对饮食的要求也更是如此，而川菜多变味型的刺激性，正好吻合了他们的猎奇心理和口味。

另外，诸如郫县的豆瓣酱作为一种极具地方特色的独特调料，也许也是川菜好吃的某些因素吧。