爱尔兰海鲜月金秋开启“鲜”翻沪广美食
这个秋天如何“鲜”气十足?爱尔兰食品局强势开启金秋海鲜月,用绿岛海产打开味蕾,一别沉闷的夏天。9月27日,“绿岛珍馐,金秋爱尔兰海鲜月”已在上海抢先登陆,三款爱尔兰明星海产齐聚,鲜气十足,期待各位海鲜老饕到场品鉴。
本次尝鲜首发地特地联手上海OYSTERFIEAST牛排生蚝站,正式开启长达一个月的“金秋爱尔兰海鲜月”活动。汇集全世界优质生蚝的OYSTERFIEAST此次特地推出“蚝”爽大盘超值套餐,足不出“沪”就能品鉴来自翡翠绿岛的鲜香美味,感受舌尖上的爱尔兰。
活动主推的爱尔兰生蚝、爱尔兰海螯虾以及爱尔兰白螺横跨8000多公里,从欧洲西北角空运而来,只为一口至鲜。爱尔兰三面环海,海岸线长达3000公里,水域面积达1390平方公里。冷冽的大西洋海水赋予绿岛海产鲜甜美味的口感,严苛的海洋可持续发展保护措施更是进一步保障了绿岛海洋食品的安全。近年来,消费者对爱尔兰海产的认可度也越来越高。2021年,爱尔兰海产对华出口就高达3300万欧元。
爱尔兰是欧洲第二大生蚝生产国,出产的生蚝有着漂亮的水滴形外壳,舒缓的线条无不勾勒着独属于绿岛的天然风情。生蚝的味道与海水质量息息相关,可以说海水是生蚝的天然调味品。大西洋冷冽、鲜咸的风味全都蕴含在爱尔兰生蚝那一汪柔软中,一口下去还有甘果的回香,令人意犹未尽。
爱尔兰的传统早餐极为丰盛:包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。 这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。
爱尔兰美食种类众多,其传统饮食与英国相似,料理讲究质量与用料,充分展现出爱尔兰美食的独特风味;爱尔兰的主食是面包,当地菜色以牛肉、羊肉、猪肉、香肠、培根、奶酪、蔬菜及马铃薯为主,都是利用爱尔兰盛产的食物,成为让全世界闻名的美食佳肴;午餐通常是爱尔兰人的主餐,他们一般习惯去小酒馆或酒吧点几道小菜在配上一杯爱尔兰黑啤酒当午餐,是非常具有当地特色的用餐方式。面包 :爱尔兰面包种类众多,有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等,其中以苏打面包最为有名。
肉类与海鲜:爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海,因此海鲜就是不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼,每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。
奶酪:爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪,让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。
爱尔兰炖羊锅:爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩,搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋,让汤头清香,没有羊骚味。
黑麦啤酒: 爱尔兰以健力士(Guinness)黑麦啤酒而闻名,是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒,浓烈的焦味与饮后甘醇的口感,是搭配爱尔兰美食的最佳饮品,深受爱尔兰民众的喜爱,黑麦啤酒有很多种喝法,加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口,是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道;爱尔兰还有许多著名的酒类,如威士忌(IrishWhiskey)、爱尔兰墨菲黑啤酒(Murphy’s Irish Stout)和基尔肯尼啤酒(Kilkenny beer)等。
移民爱尔兰须知:爱尔兰的饮食习惯和美食介绍
【 #爱尔兰移民# 导语】爱尔兰美食种类众多,其传统饮食与英国相似,料理讲究质量与用料,充分展现出爱尔兰美食的独特风味。对于每一个爱尔兰新移民而言,品尝各种各样地道的爱尔兰美食,绝对是一件令人愉悦的事情。下面和 一起来看看吧。
爱尔兰饮食习惯:
爱尔兰饮食(Irishcuisine)是指主要流行在爱尔兰的饮食文化。大致可分为简单且传统的家庭饮食和在饭店及宾馆提供的现代饮食。爱尔兰饮食和英国饮食的共通之处颇多。爱尔兰饮食的主食是土豆和面包。主要的肉食则是猪肉、羊肉和牛肉。爱尔兰渔业发达,因此鱼类也常作为主要食材,特别是大马哈鱼和鳕鱼。并且贝类也常出现在餐桌。在蔬菜方面,卷心菜和洋葱等耐寒的蔬菜较为流行。
爱尔兰的传统早餐极为丰盛:包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激起你的食欲,虽然用餐时间会比普通的早餐长一些,却也绝对值得让你比平时早一些起床。
特色美食:
百利甜酒:
英文名:BAILEYS。深受广大女性消费者喜爱的洋酒品牌。采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌,以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合,融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术,百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感,又达成了奶油和威士忌的美妙融合。
百利甜酒可以搭配冰块,咖啡,红茶和冰淇淋。丝滑的酒香、奶香与咖啡交融,轻啜一口慢慢品味,绝对是一种曼妙的味觉体验。这是百利(咖啡味)甜酒所特有的香醇,值得细细品味。
爱尔兰咖啡IrishCoffee:
爱尔兰咖啡(IrishCoffee)是一款鸡尾酒,是以爱尔兰威士忌为基酒,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡非常适合在冬天饮用,温度在91.6℃到96.1℃之间的爱尔兰咖啡最能散发原汁原味的浓香,因此喝爱尔兰咖啡选用保温性好的瓷制杯。
健力士酒炖牛肉:
爱尔兰的健力士黑啤是爱尔兰人经常喝的酒,浓厚醇香,由健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉混合而成的菜肴自然也是不在话下。爱尔兰健力士酒炖牛肉是都柏林郡的特色小吃。几乎每个来到爱尔兰的游客都会尝试一下。
面包:爱尔兰面包种类众多,有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等,其中以苏打面包最为有名。
肉类与海鲜:爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海,因此海鲜就是不可不尝的美食了,比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼,其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼,每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,回味持久。
奶酪:爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪,让爱尔兰奶酪成为当地的特产。
爱尔兰炖羊锅:爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩,搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋,让汤头清香,没有羊*味。
爱尔兰有什么好吃的美食
1、鸡肉卷
鸡肉卷在爱尔兰的餐饮中随处可见,酒吧也不例外。因其简单的制作方法和美味的口感让它成为酒吧中最划算的果腹美食。凯撒香脆鸡肉卷一般选用油炸鸡柳和生菜,番茄等新鲜果蔬做搭配,加入少量柠檬让食物保持清香。不同的酒吧会选用不同的酱汁,其中蒜蓉蛋黄酱和泰式甜辣酱最受欢迎。
2、海鲜
爱尔兰有什么好吃的美食,海鲜一定不容错过啦!爱尔兰四面环海,因此海鲜在饮食结构中占了很大的比重。用肥美的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼所烹调的海鲜菜让人赞不绝口,尤其是土豆饼配熏三文鱼,这一爱尔兰的经典菜式是在每一块土豆饼上都放上熏三文鱼,再在上面涂上奶酪,味道鲜美,再佐上一杯当地产的黑啤,持久回味,难以忘怀。
3、黑麦啤酒
爱尔兰以健力士黑麦啤酒而闻名,是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒,浓烈的焦味与饮后甘醇的口感,是搭配爱尔兰美食的最佳饮品,深受爱尔兰民众的喜爱,黑麦啤酒有很多种喝法,加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口,是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道。
4、爱尔兰传统早餐
爱尔兰传统早餐极为丰盛,和侍者说“Full Irish”,示意我们要全餐。黑香肠是用猪血和燕麦混合制成的,白香肠则是猪肉加入谷物,同样都是美味兼顾健康的美食首选。嫩煎的蘑菇是那样的鲜甜可口,马铃薯制成薯饼或薯条,鸡蛋有煎蛋、炒蛋和水煮蛋等多种烹调方式,面粉和奶油混合后再加上苏打粉等其自然胀开,吃起来口味清淡,抹一层厚厚的奶油,再好不过,其他还有熏肉、培根、黑布丁、白布丁、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和芝士等多种选择,这样一份早餐,足可以令人大半天都不会再想别的了。
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