东北男子汉中旅游点5个小吃吃时后悔万分这就是汉中美食

1、宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒盐、芝麻等。制作时，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等制成核桃泥，再将油面经过三次发酵后，做成饼状，抹上核桃泥和食用油，放入烤炉里烘烤而成。食之口感酥脆，味道香甜，令人回味无穷。
2、汉中梆梆面，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃，因在旧时汉中，多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。梆梆面制作原料主要有优质面粉、姜汁、蒜苗、葱花、酱油、食醋、精盐、花椒粉，猪油、辣椒油、骨头汤等。吃起来光滑柔软，酸辣鲜香，美味可口。
3、汉中麻辣鸡，又名王婆麻辣鸡，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色美食，创始人为李玄珍。汉中麻辣鸡选用本地土公鸡为主要原料，配以肉桂、草果、豆蔻、砂仁等多种药材配成的料包，再放入老汤中煮熟。食用时，拌上煮鸡的原汤，加入姜汁、辣椒油、味精、花椒粉等调好即可。吃起来肉质细嫩，麻辣鲜香，风味独特。
4、菜豆腐，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃之一。菜豆腐以黄豆为主要制作原料，经过浸泡、磨浆、滤浆、煮浆，然后加入浆水菜酸汤点制，待形成豆腐，捞出用纱布包裹挤压成块。吃时，配以葱花、姜末、蒜泥、香油、青椒、香菜、芝麻、咸菜、红油辣子等拌匀的佐料，食之清香爽口，回味无穷。

汉中特色美食小吃介绍

汉中特色美食小吃有：汉中面皮、菜豆腐、罐罐茶、菜豆腐节节、锅贴。

一、汉中面皮

中面皮是陕西汉中具有代表性的风味小吃之一，而城固面皮在汉中又首屈一指。虽然叫面皮但是是米做的，汉中的米直接做成米饭口感一般，但是磨成浆做米皮口感很棒，米皮软糯，加上特制的辣椒水，早上吃顶饱又美味，加上一碗浆水菜豆腐，美味。

二、菜豆腐

菜豆腐是把黄豆打成浆，在锅里烧开，然后用汉中人家里常备的酸浆水做卤，点成豆腐。吃起来口感和煮熟的老豆腐相仿，不过味道是酸酸的，所以大部分外地人吃不习惯。可是在汉中，人们甘之如饴，街头随处可见的面皮店里基本上都有菜豆腐提供。

三、罐罐茶

罐罐茶是汉中略阳县的传统茶点，极富地方特色。喝罐罐茶，像煨中药一样煨茶，滋味浓郁。简单方便，有点像油茶，白面里加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等，配上小菜是吃味道刚刚好！入口回味悠长！

四、菜豆腐节节

豆腐节节，陕西汉中略阳县的名小吃，玉米面，白面擀制而成的面条，加块浆水点的豆腐，配上各种小菜，小菜有泡白菜、萝卜丝等，吃起来口味清爽，不油不腻，做起来却是一门绝活。

五、锅贴

汉中锅贴也被称为“锅边油花子”，在汉中的这个锅贴，真是和其它地方的都不一样，做好的锅贴的造型也是与众不同，金灿灿的看着就馋人！吃起来外皮焦脆，内里暄软，椒盐调味是特色，可以说是越嚼越香。

汉中有什么特产小吃

1、浆水鱼鱼，浆水鱼鱼，陕西小吃，浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪，陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思，浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。
2、汉中浆水面，浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异，汉中浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。
3、汉中米皮，也称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一，汉中米皮与关中面皮混称“面皮”，因产于汉中地区而得名。
4、枣糕馍，枣糕馍唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2块碎枣，旺火蒸制而成。
5、镇巴腊肉，镇巴腊肉肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火，备受消费者的喜爱。
6、汉中梆梆面，汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃。用上等白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。
7、汉中米面皮子，汉中米面皮，当地一般简称汉中面皮，是陕西汉中具有代表性的风味小吃。

汉中特色美食

1、汉中梆梆面
汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光滑、柔软、酸辣鲜香，还具有利湿暖胃等功效。它含有一定脂肪、维生素B和钙、磷等物质，备受人们的喜爱。
2、菜豆腐
菜豆腐是汉中的名小吃，制作历史悠久，它又称菜豆腐粥。它是以黄豆为主要原料，然后再用酸浆水点出的豆腐，而不是像传统的石膏、卤水等点制。酸浆水点出的豆腐具有白、活、细、绵、精、嫩等特点，然后用剩下的酸浆水煮白豆腐，通过多道工序制作而成的菜豆腐。制作而成的菜豆腐一股酸香气扑鼻而来，令人垂涎，吃起来后味清幽淡远，略带甘甜，备受人们的喜爱。
3、锅边油花子
边油花是陕西汉中汉族特色面食，它又称锅贴。虽然边油花在很多地方都可以见到，但汉中的边油花别具风味。它是以面粉作为主要原料，用油的专用锅具，经水蒸油煎等多道工序制作而成。制成的边油花吃起来松软酥脆、油滋滋的、口感舒适，让人回味无穷，念念不忘，是一道备受欢迎的特色美食。

汉中必吃的十大美食

汉中必吃的十大美食有：汉中面皮、菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、锅贴、浆水面
、宁强麻辣鸡、西乡酸辣子、略阳罐罐茶、红豆腐、宁强核桃馍。
1、汉中面皮：是汉中的一种特别受欢迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，依据个人口味调入佐料。
2、菜豆腐含有非常丰富的蛋白质。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起来非常美味。
3、汉中锅贴看起来非常像花卷，做法：锅里放少许油。做时将发好的面擀成薄面片，里面抹上“油、盐、花椒粉”等作料，再卷成长细的卷，把这样“卷子”并排放进大锅里面。
4、汉中的浆水面要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。
5、石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。
6、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。
7、酸辣子吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。
8、罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。
9、汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。
10、宁强著名风味美食“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。
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以上十种美食不存在排名，仅为排序。