吉林特色小吃有哪些
吉林在东北三省中占据C位,自古以来就是汉、朝、满、蒙等民族高度融合的混居地。多民族的文化特色与地理环境相杂糅形成了独具特色的地方美食。那么吉林特色小吃有哪些?
1、冷面
这是一道朝鲜族小吃,虽然全国各地都有冷面,最正宗的还是吉林的的延吉,那里是朝鲜族聚居地,冷面配上辣白菜和明太鱼,味道与众不同。
2、黏豆包
1、锅包肉,锅包肉是非常受欢迎的一道东北菜,是以上等猪里脊为材料,再利用高温油炸,吃起来是外焦里嫩,加上酱汁特别的酸甜爽口。
2、延吉冷面,说到冷面到家可能会想到韩国,但其实我们国家也是有冷面的,来源于延边市,冷面中再加上辣白菜和明太鱼,算是朝鲜族的特色美食之一了。
3、长春酱肉,说到东北的特色美食,酱肉肯定是少不了的,长春酱肉是以五花肉为原料,结合上秘制酱料,吃起来非常鲜香可口。
4、长春蹄花丝,长春蹄花丝是吉林的特色美食之一,是以猪蹄为材料,先将其卤制煮熟之后再进行烹饪,这样肉质吃起来会特别的软烂,入口即化的感觉。
吉林市特色美食
吉林市特色美食如下:
1、长春冷面
冷面是吉林地区深受人们喜欢的传统美食。最有特色的就是荞麦面做的冷面,主要食材是面粉,还有牛肉汤或者鸡汤,因其物美价廉,深食用方便而广受人们欢迎。
2、长春老茂生糖果
长春老茂生糖果是由长春市老茂生食品厂生产的经典糖果,起初名叫老茂生糖果,后随着人们的宣传与发展,逐渐扩大规模进行,形成如今多种口味的经典美味,至今已名誉海内外。
3、鼎丰真糕点
鼎丰真糕点是吉林地区传统的经典美食。从创制之初,至今已经有60多年的历史了,历史悠久,并逐渐形成了自身独特的品牌美味。
制作完成的鼎丰真糕点,外形美观,颜色鲜艳,口感酥松可口,味道香甜,款式多样,并逐渐形成了自己的特色与风格,深受人们的喜爱与欢迎。
其他:
1、翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是当地有名的一道菜品,它是将我国的茅台酒作为一味调料,经过精心烹调,制作而成的一道美味。制作好的翡翠人参茅台鸡,色彩亮丽,外形独特,香气四溢,有很高的营养价值,是一道颇有名气的地方特色菜肴。
2、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉菜之中的一道传统风味菜肴,主要制作原料为豆沙,再加上蛋泡糊,经过精心的烹炸制作而成,颇受食客的欢迎。
制作好的雪衣豆沙,颜色洁白,口感喧软可口,味道香甜美味,在入口之前撒上些许白糖,口感绝佳。
吉林特产零食
吉林特产零食有:锅包肉,煎粉,烤冷面,猪肉炖粉条,拔丝香蕉。
1、锅包肉:
原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间,始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
2、煎粉:
它是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。
3、烤冷面:
烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等等,后改良为铁板成块煎烤。
4、猪肉炖粉条:
它是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。
5、拔丝香蕉:
它是一道特色传统鲁菜,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心等等。
吉林特产有哪些
吉林特产有:延吉冷面、煎饼盒子、玻璃叶饼、集安边条参、集安板栗等。
1、延吉冷面
延吉冷面是中国十大面条之一,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品,吉林延边地区以延吉冷面著称。
2、煎饼盒子
煎饼盒子,用软煎饼作皮儿,放馅儿,包成长方形,再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃,该小吃的做法和山东淄博一带的菜煎饼非常相似。
3、玻璃叶饼
玻璃叶饼又名粘耗子,是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼。
4、集安边条参
安边条参,吉林省通化市集安市特产,全国农产品地理标志。集安园参分为边条参和普通参两种,以边条参为主,具备须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。
5、集安板栗
集安板栗,吉林省集安市特产,中国国家地理标志产品。集安市属山地灰棕壤土区。山地为灰棕壤、准灰棕壤和石灰岩土;沿江低山缓坡为暗棕壤;山麓台地为棕壤和白浆土。集安特定的土壤条件,是集安板栗独特品质形成的先决条件。
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