秋季美食不容错过这8道家常菜简单易做味道极佳

日式烤鸡腿

原材料：鸡腿8个、蒜3-4瓣、姜小块、生抽酱油1.5勺、米酒1勺、蛋1个、五香粉适当、香油1勺、食用油适当、盐适量、炸鸡裹粉适当；作法1.鸡腿清洗，用刀割做好进味。葱姜剁碎，鸡蛋搅拌匀。2.鸡腿放进葱姜、生抽酱油、米酒、油、五香粉和蛋液。3.封上保鲜袋放进冰箱腌1个小时以上。4.腌制好的鸡腿裹上面包糠，预热烤箱180度。烤25分钟。

双椒牛肉

原材料：牛羊肉150克、红色绿色青椒多个、生抽、米酒、姜、盐、麻椒、海椒面、水淀粉；作法1.牛肉切成丝添加少许水勾调水淀粉或蛋清拌和添加麻椒和少许生抽和海椒面；2.将姜切割成丝双椒分成两半（把青椒里边的籽籽取下，要不然味道很辣）；3.先倒进牛羊肉立刻后放双椒和姜在锅里走红炒50秒上下出锅时放进鸡精和少许生抽。

蒜香蒸排骨

材料：猪排骨350g、油、盐、糖、生抽、耗油、米醋、水淀粉、水豆豉、葱20g、剁椒、姜、蒜作法：1.猪排骨剁碎一小块后，放进清清水中去血污，期内能够多换几回水；2.随后捞起来沥干水分，放进盆里；3.葱蒜剁碎末放进猪排骨中；4.再倒入洗净水豆豉；5.加入适量盐与糖；来个生抽与耗油；6.这时主人公来啦，进入多一些的米醋；7.后放些手工制作的剁椒和水淀粉，充足翻拌；8.装进盘里，封上保鲜袋，放进锅，蒸40min菠菜拌腰果仁原材料：菠菜(一把)、熟制腰果仁(一小碗)、盐(适当)、糖(适当)、生抽酱油(1茶勺)、芝麻油(1茶勺)、鸡精(2克)、尖椒(1根)1.菠菜清洗，备腰果仁2.菠菜切条3.菠菜入沸水焯熟4.捞起来滤水放凉，加盐5.放糖6.皈依抽7.放芝麻油8.放腰果仁、鸡精9.翻拌装点尖椒既成。

有什么简单方便又好吃的家常菜推荐？

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：
1.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
2.土豆炖牛肉：将牛肉切块焯水备用，土豆去皮切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛肉块煸炒至变色，加入适量的水、料酒、盐、生抽、老抽和姜片，开火煮沸后转小火炖30分钟，加入土豆块再炖15分钟，收汁即可。
3.青椒炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀；青椒去籽切丝，大蒜拍碎备用。锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
4.西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散备用，西红柿切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿块炒至软烂，加入适量的盐、糖煮沸，再加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入煮熟的面条即可。
5.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。
以上是几道简单又好吃的家常菜。

番茄炒蛋

土豆炖牛肉

青椒炒肉丝

西红柿鸡蛋面

清蒸鲈鱼

哪几道家常美食不容错过，色香味俱全，简单美味，满足你的食欲呢？

茶树菇银杏果鸭子汤

食物：老鸭，银杏果，茶树菇，姜片作法：1、茶树菇用清水泡开清理干净，银杏果清理干净，生姜切片，鹅肉剁碎3公分尺寸。2、鹅肉加一半生姜片凉水进锅，开走红绰水去腥。3、石锅中放足量水，放进鹅肉、生姜片、银杏果和茶树菇，走红烧开后转文火煲20min，在最后放盐调料。

秋葵鸡蛋小煎饼

食物：小麦面粉、黄秋葵、生鸡蛋、红萝卜、盐、冷水作法：1、胡萝卜去皮后擦成丝，黄秋葵洗干净后绰水，把焯好水黄秋葵切段儿。2、小麦面粉放盐翻拌，打进2个蛋搅拌，加适量冷水调为薄厚适中面浆，添加胡萝卜丝和黄秋葵段翻拌。3、烤盘里涂油，放进1勺面浆放平。4、等一面煎出金黄后翻过来，另一面也煎出金黄就可以。

咸菜煎饼

食物：生猪肉350克、咸菜70克、姜蒜30克、油适当、盐1茶勺、生抽酱油1汤勺、耗油1茶勺、白胡椒粉少量、糖1茶勺作法：1、生猪肉剁碎末，添加姜蒜、咸菜、加入盐、糖、生抽酱油、耗油、白胡椒粉，翻拌后，沿着一个方向搅打肉沫，使以上劲。2、锅坐油，文火，把肉沫揉成肉疙瘩，再按扁下锅煎煮。3、双面小火煎金黄色后，添加适量沸水，略煮一会，起锅时可以用适当水淀粉打一个料汁，就可以上菜。

豆干辣椒炒肉

原材料：豆干、生猪肉、青、小辣椒、姜、蒜、葱、生抽酱油、牛肉清汤作法：1.锅中加点油走红加温，油烧后改文火，放进姜、蒜，进行爆香，添加小肉，煸炒至肉掉色断生。2.添加适量生抽酱油煸炒，添加朝天椒翻炒香干，添加豆干煸炒至一片豆干都沾有生抽酱油着色匀称后，放盐煸炒。3.将一大汤勺牛肉清汤沿锅沿四周添加，这时不必煸炒，不必煸炒，不必煸炒，上洒冬茹，不必煸炒烧开一下，汤冒泡泡后炒匀，盛出来。

哪4道秋天必吃的家常菜，清淡又美味，开胃下饭，常吃身体好呢？

一定要给亲人在这时候多吃一些美味的家常菜，这种菜肴营养成分都非常高，所以价格又性价比高，经常吃对身体好，还很下饭，看有没有你爱吃的吧？

一，莴笋木耳炒鸡蛋。

食物:莴笋，黑木耳，红萝卜，生鸡蛋，小葱，植物油，味精，盐。

作法:首先将莴笋除掉叶片除掉根，清理干净，切成两厘米的段，红萝卜先清理干净，除掉皮，再换擦丝器擦成细丝。把黑木耳提早放入一个盆子里，添加超出黑木耳三倍的清水，泡开10min，取出以后冲干净再切成一小块。

找一个碗，在房间里磕入两个鸡蛋搅拌均匀，在锅里给油，加温到6成热，放入鸡蛋炒成块状盛出来预留。另起油锅，放入葱段进行爆香，再放莴笋和红萝卜迅速地翻炒至变松，然后把生鸡蛋装进去，黑木耳也装进去，添加盐、味精，翻炒匀称就可以出锅了。

二，凉拌茼蒿。

食物:茼蒿菜，蒜头，花生仁，生抽酱油，生抽，芝麻油，盐，食用油。

作法:首先将茼蒿菜采收整洁，放入清水中完全清洗，捞起来沥干水分放入一个盘子中。把蒜头除掉皮，切成小鱼浆，在锅里面倒进清水，添加一勺盐，烧沸烧开后再放入少量油，放入茼蒿菜绰水30秒左右，捞起来沥干水。把蒜沫和生抽放入茼蒿菜里，添加花生仁碎、芝麻油，搅拌均匀就可以装盘上菜。

三，蒜苗炒香菇。

食物:香菇，大蒜苗，味精，盐，生抽酱油，耗油，辣椒干，姜，蒜。

作法:首先将香菇清洗一下，掰成一厘米宽左右条，在锅中添加清水，将水烧沸烧开，放入香菇绰水2分钟，捞起来沥干水分预留。把备好蒜黄清理干净，再切成一公分左右的段。

备好辣椒干断开，大蒜去皮切成沫，姜也切成沫。锅里下油，温度6成热，放入辣椒干，姜，蒜进行爆香，随后放入香菇爆锅一分钟，在房间里倒盐，生抽酱油，耗油和味精。再次翻炒30秒以后放入蒜黄，迅速地翻炒20秒左右就可以出锅了摆盘。

四，蓑衣黄瓜。

食物:青瓜，盐，米醋，味精，蒜头，辣椒干，白砂糖，香油，生抽酱油，食用油。

作法:最先提前准备一根黄瓜，把他清理干净，切去头和尾，从一头逐渐向另一头进刀，斜刀割2/3上下，不必断开，切的时候一定要有一个倾斜度，那样把一成条的黄瓜切完。

并把青瓜越过面来以后，再次按之上的流程切另一面，切完以后把他放入盘里，在墙上上洒少量食用盐，腌渍20min。再找一个小盘子，在房间里倒进生抽酱油，米醋，白砂糖，香油和味精，搅拌均匀制成调料汁，青瓜腌出去水分要扔掉，把调料汁倒进青瓜上，随后上洒蒜泥和干辣椒丝。在锅里倒进食用油，加温到6成热后直接淋在辣椒干和蒜沫上边，湿冷一些就可以吃了。