我在澳门街巷吃世界美食
美食是澳门的一角。从澳门返乡之后,在小半年的时间里,我一直对澳门的滋味念念不忘。
1丨皇冠下的小馆
说起澳门的美味,首先想到的是一碗面。那是一碗叫我现在回味起来,也几乎热泪盈眶的面。
经过一架天桥的时候,我们见到了“皇冠小馆”。当地好友小H说,那里有很好吃的面,但是有点贵。隔日我们路过这家店的时候,便因为那一句推介走了进去。
澳门的美食太多,兼具东西方特色,从路边摊到米其林,满足不同的消费层次,反映了当地生活的多元性和包容性。 澳门有很多的老字号美食,大多藏在市井角落里。安德鲁饼店,玛嘉烈蛋挞、义顺牛奶公司、黄枝记……都是叫得上名的。
澳门有很多的老字号美食,大多藏在市井角落里。安德鲁饼店,玛嘉烈蛋挞、义顺牛奶公司、黄枝记……都是叫得上名的。
路边看到有很多人排队,那去吃一碗碗仔翅吧!
最早起源于大酒楼的鱼翅边角料,最后却是在小商贩手中绽放出光彩。
看了一下价目表,价格都可以接受。这是一家小巷子里的小店,店铺非常小,只能容纳十几个人,需要一桌吃完再放一桌进来。
每一吃一口各种食材在舌尖碰撞,鲜润滑的口感绝对是你吃一次就忘不了,感觉每吃一口都是满满的胶原蛋白。
碗仔翅最佳口感取决于花胶和鱼翅,而味道则是依靠鸡汤来提鲜。选了碗招牌红烧汤的海参花胶大双翅,这一份碗仔翅,100澳门币,真的很棒。
在澳门街头闲逛,常常会看到这样路边的凉茶小铺,每杯9-25元澳门币。(澳门币还是澳门元,我总傻傻不知道怎么叫)。
这凉茶,虽然以“茶”为名,但凉茶既不凉,也不是茶。而是将药性寒凉和能消解内热的中草药,煎水而成的饮料。
据说这凉茶每一杯都有不同的功效,有的可消除夏季人体内的暑气,有的可消除冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
点了一杯灵芝蜂蜜牛蒡茶,一杯15元澳门币。喝一口,满嘴的中药味,牛蒡本是一种中药。
如果去澳门,可以尝试下街边凉茶。
四天三晚的澳门旅行,总体感觉澳门是个很矛盾的城市。一边是du场酒店各种奢华、各种大牌,一边是街边小巷各种陈旧、各种简陋。 很喜欢这些小小的街巷,旧旧的店铺,磨得光滑的地面,诉说着时间的流逝。
一边是du场酒店各种奢华、各种大牌。
一边是街边小巷各种陈旧、各种简陋。 很喜欢这些小小的街巷,旧旧的店铺,磨得光滑的地面,诉说着时间的流逝。
在澳门闲逛的那几日,记忆里总是在吃。
夜宵是不能错过的。路边摊旁,排着队等一碗牛杂,也是一种温暖的回忆。
排着队等夜宵的,大多是当地人。说着粤语,有一种进入电影里的感觉。在内地,这些路边摊,因为卫生问题,大多已经取缔。但是在澳门,是最常见的。
街边的明记牛什美食,冒着热气和香气,离很远便能闻到。
一般都是夫妻搭档的小铺,在这深夜,也不容易。而且,这样固定的夜宵店,一做便是几十年,从未改变。
据说这明记牛杂是澳门最出名的街边档,天天排着长队。
牛杂铺每天傍晚5、6点出摊,位置就在义顺鲜奶的店旁。
明记的牛杂种类很是丰富:牛肠、牛膀、牛肺、萝卜等加入秘制咖喱、花椒、八角等调味料,另外还有鱼蛋、牛百叶、西兰花、脆皮肠等可选。
这样一份牛杂,50元一份,荤素搭配,大大的满足感。
感觉在澳门旅行,无论待多少天,都还有你想吃却还没有来得及去吃的美食。
澳门本地特色美食有哪些?
澳门的特色美食其实挺多的,分享5个我吃过觉得比较好吃的特色小吃,向你安利澳门老字号美食店铺,家家都是街坊们的口碑好店!一起来尝尝这些传统的澳门味道吧~
一、马庆康南天咖啡室
二、荣记豆腐面食
三、祥记面家
四、安德鲁蛋挞
五、荣记牛杂
下面正式进入主题,看完别流口水哟~
一、马庆康南天咖啡室
澳门最老字号的茶餐厅之一,这家杨千嬅等一众明星都来打卡过一直人气超火爆,他家的镇店之宝双蛋叉烧饭?,流心的煎蛋戳破瞬间蛋液流淌和叉烧豉油汁搅拌一口入魂;每桌必点的华田西多士脆脆,夹层中抹了芝士炼乳和花生酱,表面也撒了大量的阿华田脆,口感丰富的甜品!
?地址:澳门新桥俾利喇街65号A
?营业时间:7:00—18:00
?人均:30+
推荐菜?:
??双蛋叉烧饭
鸡蛋的做法也可以选的,我是特别特别喜欢这种流心蛋? 这口感简直太绝了。
??西多士脆脆
这个阿华田口味的西多士真的绝了!虽然热量爆炸 但真的很好吃啊!!
??滑蛋牛肉牛河
干炒牛河吃多了,看到这个搭配也是挺新颖的?,鸡蛋真的是我的爱无疑了。
??排骨饭
排骨处理的很好,也很入味!比很多我在广州吃的早茶排骨还要好吃!!
??奶茶奶茶
据说这个樽装奶茶一天就能卖500瓶!是不是很牛!!味道也是很港式。
二、荣记豆腐面食
始创于1958年的老字号,连续五年被评为米其林餐厅,这样的小店极具魅力!看似普通清淡的豆腐面却意外很好吃,新鲜的豆腐如丝顺滑加上劲道的面条,真的很惊艳!
?地址:澳门新马路果栏街47号地下
?营业时间:8:00—18:30
?人均:35+
推荐菜品:
??豆腐鱼球面
本地街坊喜欢吃碗面来当早餐或午餐,弹滑的招牌豆腐及鱼球相信是绝配的组合,当然店内还有很多其他的配料选择。
??热豆腐花
镇店之宝的豆腐花当然是必点甜品,滑嫩的豆花配上甜蜜蜜的糖水,不管是大人或小孩子们都非常喜爱,更是很多朋友慕名而来的原因之一。
三、祥记面家
竹升面一定是粤式美食的经典代表之一,祥记的手工竹升面劲道弹牙?招牌虾子面鲜掉眉毛啦!一家蔡澜先生多次光顾的米其林传统老店,当然我是冲着王嘉尔来的!谢霆锋带他来吃的虾籽捞面必须安排,竹升面非常劲道弹牙口感很赞!还有招牌的炸云吞、鲮鱼球都是不错的小食。
?地址:澳门福隆新街68号
?营业时间:11:30—21:00
?人均:30+
良心推荐必吃:
招牌虾籽捞面?????
这个面,真的好好吃,口感极好,一定要尝的。
炸云吞?????
酥酥香香,一点都没焦没硬,搭配秘制的酸酸酱汁(老板娘说搭配这个酱汁,不容易上火哦!)口感棒棒,还不腻!
四、安德鲁蛋挞
算是来澳门必吃的经典小吃之一?。新鲜出炉的蛋挞弥漫着很浓郁的香气?,外皮每一层都很酥脆。内馅焦香带着奶味还很顺滑,甜度适宜不觉得腻。
安德鲁饼店(官也街店)
?地址:澳门凼仔官也街9号柏鸿大厦地下E座
营业时间:10:00~19:00
?10澳门币一个;?55澳门币6个/盒
安德鲁先生在制作过程中,结合了当地特色?,借鉴当地广式炖奶的手法,用鲜奶油制作,并且在其中加上深棕色焦糖,奶香四溢,外松里嫩,色泽诱人。
五、荣记牛杂
祖传第四代, 还拿了21届美食金马奖中国最受欢迎明星餐厅,还被人民日报海外频道评选为世界美食旅游优质老字号推荐商家,获奖颇多。来澳门没有吃牛杂等于白来!扑鼻而来的咖喱和牛的香味!真的无法抗拒!!???秘制的卤水汁更是精华所在!
?地址:?氹仔官也街柏鸿大厦9号D地下
营业时间:?10:00-22:00
?人均:32+
推荐美食:
???镇店之宝?牛三宝!(牛肚、牛筋、牛腩、牛舌、牛粉肠、萝卜)
??全部都卤得超级入味,口感软嫩又带有嚼感!而且觉得一定要叫辣吃才过瘾!?回忆一下又开始流口水了~?而且料超多、足料,超大份!强烈安利这家店!一碗也够两个人吃!而且加芥末酱有另一番风味呢!?
??咖哩鸭红
用新鲜的鸭血制作,入味鲜香又好食?滑嫩而不老,浸满汤汁超香的!赞赞赞???
美食小tips:
这几个特色美食在澳门是非常出名的,有条件的可以全部去试试。
澳门的牛杂味道跟普通牛杂真的不一样,强烈推荐。
蛋挞很好吃,就是有点小贵。
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