吃不腻的7道家常菜做法?
做法:
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了,通常是由猪里脊肉切成条,再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美,红烧猪蹄时放一些玉米,可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的,鱼代表着“余”,所以一般过年时我们都会吃,象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜,因为做法简单,所需配料也不多。END
5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人,那么腐竹就是一项很好的选择,清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的,并且将茄子炖的烂一些,口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单,但是做出来却很美味,西红柿适当的酸味,配上鸡蛋滑嫩的口感,简直完美。
大家推荐几道菜,普通的家庭美食,要吃的,包括做法?
茄汁虾球 原料:鲜虾仁300克,番茄2个,黄瓜1条,白糖2O克,精盐、葱花、姜末各5克,料酒、淀粉、植物油适量。 制作: 1.将虾仁剁茸,加入淀粉、精盐、料酒,朝一个方向拌匀制成虾球,然后将虾球氽熟。 2.将黄瓜洗净切丁备用。 3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁,加入少量水后勾芡,制成番茄汁。 4.放入虾球、黄瓜丁即可。 香菇鱼丸鸡蛋羹材料: 鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片) 调料: 生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙) 香菇鱼丸鸡蛋羹做法: 1香菇用清水泡发,挤干水切成丝;黑木耳和红萝卜洗净都切丝,葱切成葱花;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2烧开锅内的水,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝汆烫1分钟,捞起沥干水待用;鸡蛋打入碗内,搅散成蛋液。 3锅内注入4碗清水烧开,倒入浓汤宝和姜丝搅匀煮沸,放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。 4将鱼丸倒下锅,加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀,以中火煮沸。 5生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁,熄火倒入蛋液搅散成蛋花,洒上葱花 腊肉莴笋片 主料:莴笋,火腿,蒜,姜,盐,生抽,糖。 做法 1.莴笋洗净,去皮,切成排骨片,火腿切丝,蒜切片,姜切丝,备用。 2.锅内倒入少许油,稍热,放入蒜片、姜丝爆香,放入火腿丝,翻炒,变色后放入莴笋片,倒入少许生抽、盐和糖,翻炒至莴笋断生,即可出锅。 酸辣莴笋 主料:莴笋350克。 调料:辣椒,醋,香油,盐,味精。 做法: 1.莴笋去皮、洗净,切成6厘米长、2毫米见方的丝,用盐拌和入味,滗去盐水。 2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁,与莴笋丝拌匀装盘即成。
100种食谱做法?
猪筒骨炖山药豌豆芽
1、猪筒骨洗净,入凉水浸泡约10分钟。
2、豌豆芽洗净,山药洗净入凉水(防止其与空气接触表面变黑)。
3、猪筒骨入锅飞水(骨头与凉水一起入锅)。
4、另起一汤锅,放入适量水(根据食材多少而定),拍块生姜入锅即可,其他什么都不放。
5、飞水锅的水烧开,除去表面的浮沫,2分钟后即可关火,将骨头捞出,入凉水清洗两遍。
6、汤锅里的水烧开后,放入清洗干净的猪筒骨,可以滴入一点食醋,大火继续炖开锅,放入适量胡椒粉,转小火慢炖。
7、将山药切块继续泡入凉水。
8、汤锅慢炖一小时,放入豌豆芽,可以适量加入一点白糖,继续小火炖煮。
9、40分钟后放入山药,再炖20分钟左右,待山药炖软糯,最后放适量盐即可关火。
素炒杏鲍菇豆腐干
1、杏鲍菇洗净切片,豆腐干洗净切块,切适量葱姜蒜。
2、热锅起油(可多放点油),油温到八成就可倒入杏鲍菇与豆腐干一起快速翻炒,待水分炒干捞出,油也舀出。
3、重新开火,热锅后放入适量刚刚舀出的油,油温到5成热就可以放入葱姜蒜翻炒,根据个人口味放适量花椒、八角、桂平、香叶,再加入干辣椒段(我还放了一点生抽和白糖,根据个人口味选择)。翻炒出香味后放入杏鲍菇与豆腐干,再放适量盐,继续炒3分钟左右,放入少许孜然粉、鸡精即可起锅。
4、起锅后可洒上一点熟芝麻(家里的用完了,于是我省了这一步)
到此,以上就是小编对于美食做法大全菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食做法大全菜谱的3点解答对大家有用。
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