如何做土豆泥?
第1步、土豆冷水下锅,带皮煮熟,我煮了30分钟,用筷子可以轻易扎透。(带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。
第2步、剥皮。
第3步、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
第4步、将土豆泥倒进不粘锅,加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油(切小丁),小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的,这样黄油慢慢融化,可以跟土豆泥混合得更均匀。
第5步、同时用小锅将牛奶小火煮沸。
第6步、边用刮刀不停地翻拌,边小火加热,直到黄油完全吸收。
第7步、倒入煮沸的牛奶,继续翻拌。
第8步、牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。
第9步、磨入少许白胡椒拌匀。
第10步、最后加入少许香葱末,美味的土豆泥就做好了。
第11步、用勺子挖一个小球装入小碟慢慢享用吧。如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油,防止土豆泥变干。
方法如下:
材料:土豆若干,盐,黄油,胡椒粉,水
步骤:
1、先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2、把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。
3、把土豆捣散,加些盐调味拌匀。
4、接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了。
第1步.将土豆洗净削皮,切成大块。如果是小土豆则削皮即可。将葱切为葱末待用。
第2步.放入锅中,水没过土豆,大火煮10分钟左右,可用筷子去戳土豆看是否已经变粉。注意时间,不要太久导致土豆煮碎。
第3步.拿漏勺捞起土豆,过冷水。放入碗中待用。
第4步.重新起锅,烧油。将土豆放入锅中翻炒,捣碎。这时可适量加开水,边捣边加水。如果不小心水加太多,就多炒一会。
第5步.土豆成泥的过程中加入辣椒粉,盐巴,香油。起锅前加入葱末。再翻炒几下即可完成。
土豆泥的做法:土豆削去外皮,切成小块后放入冷水中浸泡,土豆含较高含量的淀粉质,浸泡一下不容易使它发黑,然后倒在蒸笼里或者盘子里,放入电饭锅内或者蒸架里,蒸10-15分钟。
蒸熟的土豆泥趁热加入一小块黄油,黄油预热容易融化,趁热用勺子或者专门压土豆泥的工具,把蒸熟的土豆压成泥就好啦。
土豆泥做法?
土豆泥是一道简单、美味的健康家常菜,以下是制作土豆泥最常用的步骤:
所需材料:
- 土豆(4-5个)
- 牛奶(适量)
- 黄油(适量)
- 盐和黑胡椒粉(适量)
做法:
1.将土豆去皮,切成均匀大小的小块。
2.把切好的土豆放入水中中,加入一些盐,然后煮沸10-15分钟,或者直到土豆变软。注意,不要煮过度,否则土豆失去原有口感,影响质量。
3.在煮土豆的同时,您可以将牛奶和黄油(也可以使用替代品)倒入另一个锅中,以便稍后混合使用。
4.当土豆已经煮熟后,倒掉多余的水分并将土豆捣碎成泥状。
5.慢慢地加入牛奶和黄油混合物,同时不断搅拌或打蛋器攪拌,以确保土豆更加细腻。
6.根据口感调整添加盐和黑胡椒粉,并继续打至所需的细度和光滑度。
7.土豆泥做好后,可以倒入盘子中,并在表面上撒上一些黑胡椒粉、黄油或其他调料来增加味道和美感。
到此,以上就是小编对于土豆泥的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆泥的2点解答对大家有用。
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