香辣红烧带鱼的做法？
香辣红烧带鱼是一道美味可口的家常菜，下面是该菜的一个简单做法，供您参考：
所需材料：
- 带鱼一条（500克左右）
- 豆瓣酱适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 带鱼去头去尾、去鳞去内脏、洗净控水备用。姜切成丝，大葱切成段，蒜末备用。
2. 干辣椒用剪刀切成小段。
3. 热锅凉油，加入少量盐和白糖，等糖溶化后放入鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末、姜丝、大葱段、豆瓣酱、干辣椒中火爆炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、适量清水，烧开后放入煎好的鱼，改小火焖煮5-8分钟即可，盛出，倒汁即可。
温馨提示：
1. 煮带鱼时不宜煮过久，以免过于老硬影响口感。
2. 对于不喜欢太辣口味的人，干辣椒可以根据个人口味适量减少或不放。
带鱼是一种优质鱼类，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，清热化痰、养血润肤的功效，是适宜春夏季节食用的佳品。
麻辣德子带鱼做法？
麻辣带鱼的做法
麻辣带鱼材料：带鱼1条，香菜、香葱、姜各适量。
辅料：A.盐1小匙；B.花椒、辣椒油、酱油、香油各 1大匙，醋半大匙，白糖少许。
麻辣带鱼详细做法：
1.香菜择下叶片、洗净；香葱洗净，切成 段；姜洗净，切成末；带鱼去除内脏、洗净，切成段，放入盘中，均匀撒上盐1小匙。
2.油锅烧热，放入带鱼煎至金黄色，捞出沥油，盛入盘中。
3.锅中留少许油继续烧热，放入姜末爆香， 加入调料B煮沸，放入带鱼烧熟盛出，撒上香葱段、香菜即可。
原料：净带鱼肉250克，料酒、精盐、酱油、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。
制法：
1.将带鱼肉洗净后切段，下热油勺煎至两面呈金黄色取出。
2.勺内留底油，放入带鱼，再加入适量清水、料酒、精盐、酱油、白糖、姜片、葱段，烧至鱼熟入味，出勺即成。
食材：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法：
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；
4.待汁水收干，撒上葱段即可。
香辣带鱼罐头怎么做好吃？
用料
带鱼两条，大蒜五瓣，生姜数片，大葱半根，花椒适量，香叶两片，八角两个，干红椒适量，料酒适量，米醋适量，生抽适量，砂糖适量
罐头带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼清洗干净，擦干切段。
步骤 2
入料酒 花椒 姜片及少许食盐，拌匀腌制十五分钟左右去腥。
步骤 3
剔除姜片及花椒，入油锅炸制两面金黄。
步骤 4
这是炸好的带鱼，一遍即可，无需复炸。
步骤 5
葱切段，姜蒜切片，香叶， 八角，干红辣椒取齐备用。
步骤 6
料酒，米醋，生抽，白糖调成酱汁，可视各家口味酌情加盐（因为带鱼腌制时加过盐了，所以这里娜没加）。
步骤 7
配料入油锅爆香
步骤 8
倒入带鱼及酱汁翻炒片刻。
步骤 9
将鱼、辅料和酱汁倒入电压力锅或高压锅内，加入适量开水，以免干锅。
步骤 10
选择电压力锅“鱼类”或者“肉类”档位；如果是高压锅，控时在二十五分钟到三十分钟左右。
步骤 11
排气后取出装盘。可以即刻热食，鱼刺鱼骨都已经炖酥了，入口即化，绝对不需要挑刺和吐刺，连小朋友也放心吃。 也可以等冷却以后食用，口感更酥更香。
到此，以上就是小编对于香辣带鱼是哪个地方的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣带鱼是哪个地方的菜的3点解答对大家有用。
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