“囤菜”没你想的那么简单

大家好,今天小编带来“囤菜”没你想的那么简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

前段时间菜价大涨，让很多拎菜篮子的手，禁不住瑟瑟发抖。好在限价菜及时救场，让吃货们重新找回“稳稳的幸福”。可紧接着商务部的一则通知，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要……”又让很多人蠢蠢欲动：是不是该囤菜囤粮了？

商务部回应：别想多了！不要过度解读甚至误读，目前物资供应充足。新鲜蔬菜最好现吃现买，即便储备也不要一次买太多！而且，不同品类蔬菜的烹饪和储存方式都有讲究，方法不对，不仅不健康，还很浪费！

以下是在家保鲜食材的8个实用小妙招：
1. 冰箱存储：使用冰箱存储食材是最常见且有效的方法。但要注意，冰箱的冷藏室和冷冻室对不同类型的食物有不同的最佳存储温度。例如，蔬菜和水果通常在冷藏室中保存，而肉类和其他需要长期保存的食物可以在冷冻室中保存。
2. 真空封装：对于需要保存较长时间的食物，如肉类或干货，可以采取真空封装的方法。这不仅可以防止食物氧化、变质，还可以有效地防止细菌滋生。
3. 盐腌处理：对于一些需要保存的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、芹菜等，可以通过盐腌的方法来保鲜。将盐涂在蔬菜表面上，然后放在阴凉处即可。
4. 干燥处理：对于一些易于腐烂的蔬菜，如西红柿、洋葱、胡萝卜等，可以采取干燥处理的方法。将其切片并放在通风阴凉处晾干，然后存放在密封的盒子中即可。
5. 纸巾吸湿：对于一些易受潮的食品，如饼干、糖果等，可以将它们放在纸巾上，然后将纸巾包裹起来，防止食品受潮。
6. 密封容器：使用密封容器是保存食品的另一种方法。将食品放入密封容器中，可以防止空气和细菌进入，从而延长食品的保质期。
7. 低温烹饪：对于一些易于腐烂的食材，如豆腐、肉类等，可以采取低温烹饪的方法。将食材放在低温锅中煮熟，然后冷却，最后放入冰箱冷藏保存。
8. 酸醋保存：对于需要保存的水果，如草莓、蓝莓等，可以将其放入酸醋溶液中浸泡几分钟，然后取出晾干，放入冰箱冷藏保存。酸醋可以有效地防止细菌滋生，延长水果的保质期。
总的来说，选择正确的保鲜方法对于在家存储食材至关重要。需要根据不同类型的食物和环境条件来选择合适的保鲜方法。

居家囤菜有讲究，哪4类方法去储存，蔬菜新鲜有营养，长时间不变质呢？

近期反复，很多城市全是蹲在家里不出门状态，好多地方的大家都准备充分落了特色美食，蔬菜和粮食作物安排了许多，留之备用。如果长期不能出门得话，还真的是要各种各样都备下一些，家居囤菜也是有有讲究，不能随便囤，要不然变质了就得不偿失。今天就来共享4类储存蔬菜的方法，依照这种方法去贮藏蔬菜，新鲜的又营养成分，可以做到长期不变质，随时都有新鲜蔬菜吃。

一，冷藏室法。

第一步第一种便是合适冷藏室的蔬菜，有一些菜若不能放到环境温度非常低一些的地区，会更容易生芽，例如马铃薯，也有番茄这一类的蔬菜，都合适放到冰箱的冷藏室去储存，假如马铃薯放到常温状态得话，是非常容易出芽的，只要是你发了芽的马铃薯就不能再吃了，会有一种内毒素造成。这一类的蔬菜，例如番茄、长茄子、角瓜、青瓜都能够放入保鲜袋里边，随后放入冰箱的冷藏室去储存下去，大约一个月得话全是不容易变质的。

二，冰箱冷藏法。

有一些菜是不可以冷藏储存的，长期也会出现变质、也可以用冷冻的方法去储存，例如香莱，正确储存方法是，把香莱清理干净，再放到荫凉的区域晾干躁，表层一点水份也没有，然后把它切割成两厘米的段，立即放入保鲜袋里去冷冻，吃时直接从冰箱冷藏取出来入锅，此外还有长豆角、豆角这些，这一类的菜都合适切成块以后放入保鲜盒里边、再放入冰箱的冷冻室去储存，喝的时候能够放入水里简易绰水，然后入锅去烹制就可以。

三，常温下贮藏法。

还有一类蔬菜不可以冷冻，也不能冷藏，其本身是非常容易储存的，不易变质，例如圆葱、淮山药这些、只需找一个冰冷自然通风的区域、用编织袋把他装起来，维持自然通风就行了，这样就可以储存好多个月时间都不容易变质，大可放心吃。

四，水培种植法。

其实很多人都阳台上栽菜，有些应用水养的方法，有些应用土培的方法，那样全是非常容易栽种的，例如苋菜、小葱、莴笋、白菜这些，这一类的蔬菜都能够放入生活阳台去水养或者土培，吃时直接从花盆向外拔，这样可以随时随地品尝到新鲜蔬菜，再也不怕买回来蔬菜变质变黑了。

左右4种方法全是非常容易去储存的，并且还有的方法能够一个人去栽种蔬菜，例如金针蘑、豆芽都能够自己在家里轻轻松松培养出去，只需用心，无处不能找到好方法去储存，即便是一个月不出门，家里面的菜也足够供货，不必担心，平常的时候可以买一些干货知识及其米面粮油什么的，干货知识也是能维持一年半载也不会变质的，例如黑木耳、豆腐皮、红薯粉条、白木耳这一类食材建议多储存一些，留之备用。不论是在家呆多久，只需备好充足的食物日用具得话，就不会出现了。