凉拌海蜇丝怎么做?
用料
海蜇 500克
香菜 适量
生抽 适量
姜 1片
醋 适量
香油 适量
葱 适量
做法步骤
步骤 1
先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味,这样凉拌出来就不会咸了
步骤 2
把水烧开,把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起,装盘(不能烫太久,不然会缩水,也不脆)
步骤 3
准备好香菜,葱,蒜头
步骤 4
把准备的材料放在海蜇丝上面,最后把调料都放进去,就可以了!
原料:
300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄 50g ,小黄瓜 40g。
配料:
1汤匙 15ml米醋1汤匙 15ml生抽1/2(3克)白糖1/4茶匙 1克盐1茶匙 5ml辣椒油1茶匙 5克熟白芝麻
做法:
1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。
前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料海蜇皮:200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜:1根;醋:适量;生抽:适量;香油:适量;蒜泥:适量;凉拌海蜇丝的做法1海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份,切成细丝。黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段。把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁2切好的海蜇丝,加入黄瓜胡萝卜香菜,倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻
凉拌海蜇丝正确方法?
食材
海蜇丝(500克)黄瓜(1根)
小米椒(1包)姜丝(20克)生抽(2茶匙)
老抽(1茶匙)蒜子(20克)
芝麻油(1茶匙)葱(少许)
老陈醋(30克)
步骤1、海蜇净水洗去咸味。
步骤2、葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜切丝切块备用。
步骤3、泡去咸味的海蜇,切丝,用纯净水过水。
步骤4、将葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜加入海蜇一起,加入生抽,老抽,生姜水,醋,麻油,一起搅拌均匀,放入冰箱冰镇半小时更爽口。
步骤5、拿出来再拌均匀即可。
1、准备蒜末5g,香菜15g切段、黄瓜1根切丝,辣椒末5g;
2、碗中放入生抽5g,醋5g,白砂糖5g,盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀;
3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后,倒入料汁放入香菜;
4、搅拌,完成。
1、干海蜇皮,选择较大张的,不碎的。
2、海蜇用清水泡一天一夜。
3、泡制好的海蜇肉厚,洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。
4、白菜心切粗丝。
5、海蜇也切成粗丝。
6、锅内烧开水,关火,海蜇皮烫一下立马出锅。
7、入凉水中过一下。
8、大蒜加盐掂成蒜泥。
9、白菜丝、海蜇丝放一起。
10、加入蒜泥、醋。
11、加糖。
12、加香油,拌匀即可
拌海蜇丝的正确做法?
主料:海蜇、黄瓜、香菜、熟芝麻。
配料:辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐。
步骤:
将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入。将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏
到此,以上就是小编对于海蜇丝怎么凉拌的问题就介绍到这了,希望介绍关于海蜇丝怎么凉拌的3点解答对大家有用。
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