大家好,今天小编带来吃着比肉还鲜嘴馋就吃#321沙拉日#杂粮饭团的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料杂粮1杯大米2杯丘比蛋黄口味沙拉酱适量海苔肉松适量海苔1大片做法步骤1、杂粮浸泡3个小时以上。
饭团”其实做起来超级简单,但是这个得要根据你自己的爱好以及“口感上、外观上、营养上”的整体要求,这些都会直接影响并决定你的饭团制作时间,因此,简而言之,做饭团的难易程度取决于你自己对于饭团所要求的高低程度。
用心做好每一篇问答,让“啰嗦”不再无趣,我是麟大官人,一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,麟大官人感谢您的观看。
“饭团”——虽然是日本的传统美食,但是其起源于中国,早在中国有农耕时期时饭团就已经存在了,它的原形类似中国初期的粽子,就好比饭团在日本也能叫寿司,只不过在名称和叫法上不一样,关于其做法也是非常简单,主要就是用的熟米饭搭配上喜欢的食材捏合在一起进行食用即可,下面小麟哥就来给大家分享2道饭团的美味做法,2种风格完全不同,一种主营养价值和饭团原始鲜香,制作速度非常快,而另一种则是主好看+营养+味道上的多重增进,不过制作速度相对较慢,比较适合制作成小惊喜美食哈哈,欢迎大家收藏学习制作。
第一种:【五谷杂粮饭团】——特点:营养丰富、可口美味、做法简单、一看就会。【主料】:紫米20克、糙米20克、糯米20克、黑米20克、大米20克
【配料】:白芝麻5克、肉松20克
【调料】:芝麻油1勺、食盐适量
——【开始制作】——
①:准备好所有食材后,将以上5种米类倒入电饭锅内,加入足量清水淘洗3遍至干净,备用。
②:往洗好的米内加入足量的清水没过表面2厘米高度,撒入2小勺食盐拌匀,然后像平时煮饭一样选择“煮饭功能”煮好。
③:煮好后开盖,淋入1小勺的芝麻油,撒入1小把白芝麻和适量的肉松用饭勺搅拌均匀。
④:最后将拌好的米饭装入饭团模具内按实即可,或者没有模具也可以戴上一次性手套捏出自己喜欢的饭团即可食用。
这样一道香味浓郁、营养丰富、简单好做又可口美味的五谷杂粮饭团就做好了,看着是不是很有食欲呢?
第二种:【流心芝士饭团】——特点:外观诱人、软糯美味、做法简单、一看就会。【主料】:熟米饭200克
【配料】:培根5片、牛奶20毫升、鸡蛋1个、青椒半个、洋葱少许、胡萝卜半小根、芝士片5小片、面包糠适量
【调料】:胡椒粉、烤肉酱、食用油、蚝油、食盐适量
【工具】:烤箱1台
——【开始制作】——
①:把鸡蛋和牛奶倒入碗内一起搅拌均匀,青椒洗净切碎、洋葱洗净切碎、胡萝卜洗净切碎,备用。
②:依次加入熟米饭200克、胡椒粉2小勺、食盐适量、蚝油1汤匙搅拌均匀,直到能捏成团为止。
③:起锅刷少许油,小火下入培根煎1分钟至全熟,出锅切碎备用。
④:再次起锅烧热,下入适量食用油晃锅润满锅底,依次下入胡萝卜碎、洋葱碎以及青椒碎翻炒2分钟至均匀出香,加入1大勺烤肉酱炒匀出锅,饭团馅即成,备用。
⑤:双手戴上一次性手套,左手取适量米饭用右手按平,然后用勺子舀入一勺炒好的饭团馅,同时塞入一小块芝士片,捏紧实成圆球,然后在面包糠内滚上一圈粘匀面包糠,反复动作至所有饭团胚子做好,备用。
⑥:烤箱预热5分钟,起烤盘,将所有做好的饭团胚子都加入烤盘内并放入烤箱,上下210度烤18分钟即可取出食用。
出品图:这样一道色泽诱人、软糯美味、营养好吃又贼讨喜的流心芝士饭团就做好了,看着是不是很有食欲呢?
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么做饭团要用到5种米?有什么优势吗?
答:........答案当然是必须的有优势,为什么?因为紫米、糙米、糯米、黑米、大米这5种米粒本身就具有着非常多的微量元素,其中的维生素B含量很高,并且紫米、黑米这一类米的食疗价值很高,搭配在一起食用有着非常好的滋补效果,并且这样五种米类一同制作的米饭看上去也会更加有食欲,香味上也会更加浓郁,即使是小孩子也会喜欢吃,因此优势还是蛮明显的。
2、为什么煮五谷米饭之前还要加入适量的食盐?
答:........这一步的目的其实也非常明显,很多人做饭团喜欢最后煮好才加盐,但是实际上煮好的米饭因为没有什么流动性所以盐分会比较难以混合均匀,拌好的米饭吃着自然也就不够细腻,嚼着里面都没有味道;而反过来如果是在煮米饭之前就加入了食盐,那么食盐会因为较高的渗透压而快速融合到米水中并均匀融入所有米粒入味,因此最后煮好的米饭咸味就可以完整渗入米饭内,这样做好的饭团吃着才会有着越嚼越香的感觉,一口就停不下来哦。
3、为什么煮好的五谷米饭内还要淋入1小勺的芝麻油?
答:........所谓“菜无油不香”,意思就是大家不管是吃什么美食,如果里面没有一点油分,那吃着肯定是不够鲜香美味的,因此这里本身由于后续加入的肉松和白芝麻都没有油分,所以需要提前先淋入1小勺的油来进行提香,而这里之所以选择芝麻油则是因为芝麻油的香味比其他油会更加浓郁清香,所以首选加入芝麻油为佳。
4、为什么后面的米饭内还要先加入牛奶和鸡蛋拌匀?
答:........这里这一步的目的其实也比较明显,有3个目的,首选第一个自然是为了更加营养,牛奶+鸡蛋的组合能够让饭团更具营养价值;其次第二个就是为了增加饭团的粘性,鸡蛋+牛奶的高蛋白组合,拌匀后的米饭粘性可以更强;三是为了增加饭团的诱人香味和口感,因为牛奶+鸡蛋在遇到后续烤箱的高温加热后,都能释放出明显的奶香味以及鸡蛋香味,能够大大增加饭团的诱人度,其次鸡蛋在烤过以后也能增加饭团的酥脆口感,让饭团一口下去口感丰富无比。
5、为什么米饭还要加入食盐、胡椒粉和蚝油拌匀一次?
答:........这里的目的和上面的五谷饭团类似,主要的作用就是给饭团本身提前调入味道,让后面做好的饭团吃着能越嚼越香,其次胡椒粉在烘烤后有着特殊的诱人香味,搭配上蚝油的特殊增鲜味,做好的饭团吃着才能足够美味无穷。
——》饭团之“技术小Tips”:(1)上面的五谷饭团内加入的芝麻油也可以换成葱油,这样味道会更加美味且具有开胃效果,越吃越停不下来。
(2)做第二道芝士饭团时,米饭要首选当天煮的熟米饭,不要用隔夜的,因为隔夜的米饭烘烤后口感偏干偏硬,小孩不喜欢吃。
(3)第二道只是饭团内的饭团馅需要用烤肉酱炒匀调味,这样做好的馅烤出来吃着才会与众不同,美味难忘。
哪些食物减肥减脂必备,比肉还要鲜,促进消化保养肠胃,多吃不怕长肉呢?
想要控制自己的身材,除了必要的运动,管住嘴也很重要,这面举铁半小时,吃三块红烧肉就都补回来了。而控制饮食的时候,难免肠胃会有不适应。所以今天就来看一道汤,让你在控制饮食的时候保护好你的胃,好让你没有后顾之忧。今日这一道汤做法非常简单,青瓜,平菇,金针菇和生鸡蛋,混合在一起做出来的汤,我们都知道蘑菇是鲜香的象征,这种菌类的鲜香加在一起可能比肉还需要鲜,并且它们是一些低脂肪食材,不容易给我们的减肥减脂造成负担,而且由于制成的是汤,还能够增加代谢,保护肠胃。大可放心地喝。
【菜品名称】:鸡蛋菌菇汤
【需要食物】:青瓜一根,生鸡蛋2个,金针蘑一朵,平菇适当。盐少许,白胡椒粉适当。姜一块,葱适当,【烹制流程】:1、第一步首先来备好全部原材料。除了这个食物,还可以加或是更换一些你喜欢的低脂肪食物,使整个汤的味儿很符合你的口感。2、金针蘑要切除底下的根处,然后掰成小条清理干净以后泡水面。3、平菇去蒂以后,清洗干净切成薄片留着预留。4、黄瓜切片预留。青瓜还可以换为其他低脂肪的其他食材。5、姜蒜打花刀预留。6、生鸡蛋2个搅匀预留。7、锅里添加少量油,等温度四成热的时候放入姜蒜入锅炒出香味,炒出香味。8、然后把此前备好蔬菜水果放入锅中,翻炒出香味。9、锅里面加入适量水,烧沸,借着沸腾的水时添加搅匀的生鸡蛋,入锅甩出来鸡蛋汤。10、然后锅里加入适量白胡椒粉和盐开展调料,盐尽量少放一点。11、最终盛出来,这碗比肉还鲜的汤就做好,不但美味可口,还低脂肪,是减肥减脂必不可少一道菜,而且还能维护保养胃肠。
一岁宝宝吃的零食推荐
1岁的孩子应该有6到8颗牙齿了,可以适当给孩子吃些零食,不仅能锻炼孩子小手的握力,还能锻炼孩子的咀嚼能力,比如,可以给孩子吃一些小的坚果或不加糖的米饼、巧克力蛋糕、奶味的指头饼等等。
1、嘉宝Gerber 婴儿泡芙 星星泡芙蓝莓味 三段
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我家宝宝8个月的时候就开始吃这款泡芙了,星星形状的,吸引宝宝自己动手捏着吃,培养手眼配合,激发宝宝挑战高难度,多种口味可以选择,入口易融 防噎食,妈妈的放心选择。
2、小鹿蓝蓝 有机夹心海苔南瓜籽味20g
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1岁以上的宝宝可以吃海苔,海苔中含有多种微量元素,如钙铁锌等等,其中铁元素是人的造血功能必不可少的,钙有助于孩子骨骼发育,锌有助于儿童智力发育。由于海苔性属寒,小孩子吃的过多,会有消化不良,腹胀等症状。
非常的好吃,小朋友吃的挺带劲的。经常自取去拿着吃啊。
3、小皮果泥 欧洲原装进口 苹果西梅泥宝宝辅食100g*5袋
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欧洲原装进口,多种口味可以选择,含多种维生素,微量元素,营养丰富,满足宝宝日常所需。
宝宝超级喜欢这款果泥,很好吃也很方便,配料表很干净,宝宝吃着也放心,有时候宝宝不爱吃水果,就可以吃这款,出门外出携带也方便,开袋即食,从宝宝开始刚接触果泥就吃的小皮这个牌子,多种口味可选择,水果种类丰富,真的强烈推荐~
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具有极高的营养价值,富含天然维生素A 维生素D DHA 优质蛋白质和易被利用吸收的鳕鱼骨钙。鳕鱼肠,含有的DHA,EPA等成分,有益于宝宝视网膜和大脑发育。
小鹿蓝蓝芝士味鳕鱼肠超好吃,芝士新风味,丰富味觉体验。精选阿拉斯加鳕鱼,鳕鱼糜添加含量≥67%。DHA营养助力成长。Q弹爽滑,鲜味直击。日式工艺,匠心打造。芝士味浓郁奶香一口陷入奶味悠长,不止孩子爱吃,我都爱吃!
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奶酪棒中的钙元素的密度非常高,可以帮助宝宝补充钙质,促进宝宝骨骼发育。奶酪中还含有乳清蛋白质,可以增强宝宝体质,提高宝宝免疫力,增加宝宝抗氧化物质,促进宝宝体内铁元素吸收。
感觉挺好吃的,酸酸甜甜的,味道还不错。价格实惠,小朋友一口一个。
日式料理餐厅是吃什么的?
日本料理和韩国料理一般是指哪些吃的呢?
不一定全,但是是本人最喜欢的。嘿嘿。日本料理——讲求清淡和原汁原味:
1、刺身(就是生鱼片、虾片、螺片等,粘著芥末外加如果喜欢可以沾些日本酱油):最常见的是三文鱼,除了三文鱼本人比较喜欢虹鳟、象牙拔、对虾。
2、寿司、手卷、紫菜卷类(就是拌了日本醋的日本米,国内多用东北米代替,上面放上生鱼片、鱼子、烤鳗鱼、鸽子蛋等等任何的你可以想象的日式食材,配以紫菜或者腐皮包扎著)。
3、天妇罗(就是炸素菜和虾之类的,蘑菇、茄子、豆角、红薯等,配了一种比较特别的酱汁)。
4、烧烤类(日式烧烤,以烤鳗鱼、烤秋刀鱼、青鱼这样的为大众知道最多,最常见)。
5、拉面(日式拉面一般比较讲究汤头,然后配菜相对简单一些)。
6、汤类:日式味增汤最为大家所知。个人觉得喝汤不如吃拉面。
韩国菜——泡菜的民族,牛肉超级精贵:
1、泡菜(就是泡白菜拌上辣椒,这是在国内最常见的;泡菜其他的种类还有萝卜、紫苏叶、等等其他的东西,按照韩国人的话说,一切你能想到的,都可以做泡菜。我在韩国人家里看到过最奇怪的是鸡蛋泡菜,晕倒。当然,拌上辣椒是一种比较初级的常见的泡菜,韩国人招待贵客的泡菜会加上香菜、海味比如虾蟹、生蠔等新增泡菜的口感的丰富程度)。
2、、烤肉:从最贫民的烤猪五花肉到比较精贵的烤牛肉。一般用的是炭火,烤盘比较特别,一般向中间或者两边倾斜的,让烧烤的油可以沿着烤盘的斜面流出。东西挺好吃的,一般烤肉会配生大蒜片、大葱丝、韩国辣酱一起,包在生菜叶或者芝麻叶里面吃,很香也不腻。可惜中国的韩国烧烤我还没见到过芝麻叶提供。
3、拌饭:国内多见石锅拌饭,不过个人喜欢一般的拌饭,很简单的,就是米饭上面盖了各种蔬菜,比如黄瓜、豆芽、紫菜什么的,上面打一生鸡蛋,因为饭是热的,如果是石锅连锅都是热的,拌在一起就可以吃了。我觉得挺好吃的。
4、面类:我最喜欢的是冷面(夏天吃的,带汤的面,汤是冰的,有些店的汤还有冰沙在里面,酸酸甜甜,夏天很清爽,也是佐以黄瓜、煮鸡蛋、白芝麻什么的);然后韩国式的炸酱面也不错,他们主要是炸酱比较特别,算是完全不同于我们这边炸酱面的做法。酱是用大豆发酵做的,我在韩国人家里见过,都吊在房子的屋檐下(乡下的大房子,不是公寓)。
5、拌菜:例如拌素菜(这个作为餐前的前菜满常见),或者生牛肉(这个好吃,很嫩,陪了雪梨、蛋等东西,味道很爽滑可口。我喜欢。)
6、小黄鱼:很多做法,烤、煮什么的都有,个人不太喜欢,没有研究。
总之个人觉得日本菜就是吃海鲜为主,要鲜!日本菜价格差别很大的(在中国),2个人吃饭为例,最便宜的不用150元也能吃饱,比如旋转寿司餐厅或者比较物美价廉的日式餐厅,三文鱼的刺身1斤才卖人民币不到50元。但是贵的嘛,那就没数了,我吃过最贵的2个人大概花了6000多吧,还算好,没喝酒的。刺身就占了这个花费的一半。
相比之下,因为韩国菜的原材料(在中国来说)比较便宜,所以再贵也有限,陆地上的总没有海里的贵。总的来说韩国菜比较平均,2个人来说,100——800就可以足够了,不喝酒的情况下,喝酒就说不清楚了。
上海嘉定哪有好吃的日本料理和韩国料理
予顺韩国风味料理地址:清河路5弄18号
电话:021-
韩林炭烤(城中路店)
地址:嘉定城中路138号罗宾森广场4楼
电话:
朝日屋(博乐路店)
地址:博乐路100号嘉定宾馆1楼
电话:021-
常磐居酒屋
地址:博乐南路125号
电话:021--2108
松荣(嘉定店)
地址:群裕路12号
电话:021-
日本料理和韩国料理用的茶是什么茶?
日本料理和韩国料理用的茶是大麦茶。大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。
茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清 热解毒。大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不 *** 神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。
民间流传
中国
麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,我国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里唯一盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻著是类似咖啡茶的清香。
日本
据说,1587年的日本桃山文化时代,完成了全国统一的丰臣秀吉,同时也完成了日本的茶道,并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶,也有的用炒焦的米、麦来代替,于是,诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
韩国
朝鲜半岛历史上属于农耕文明,多山。地理上因气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因,其饮食有十分鲜明的特点,烹调虽多以烧烤为主,但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的,取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。
求 简单 好吃的韩国料理和日本料理的材料与做法
韩国烤肉,买五花肉,切成长条形,不要太窄,在锅里放橄榄油或植物油,还有大蒜瓣和生的红地瓜块一起烧热把肉放进去煎,熟了和生菜一起吃,注意,最好平底锅,肉不要煎的太老,煎时需要经常翻。下沙哪里有好吃的韩国料理、日本料理?
楼主你好给你介绍几个吧
韩国料理
韩尚宫 在四号大街,料理非常的正宗,环境也很好,在杭州“算不错的韩国料理”了。菜和饭“整体水平比较高”,
阿咪香韩国烧烤(传媒学院店) 在江干区下沙学源街浙江传媒学院生活区餐厅3楼 ,东西有点贵!偶尔吃吃还算惬意的!
幸亏偶们经常有优惠券用用,就更划算了,
这里可以自己动手DIY自己要吃的东东啦~~
日本料理
京都日本料理店 在下沙经济开发区3号大街25号,看看选单,价钱也不比城里的料理店低,人均总在五十左右吧~~两个人挑来拣去
,还是决定吃个日本牛肉火锅,88,保守点,打算不够再点的~~
味道还可以,
人也比较多.
难得去吃一下,感觉味道还不错.
老吃怕荷包负担不起.
哈哈
友美佳日本料理(下沙店) 在下沙经济开发区10 号路新城大厦13号房,
武汉哪里有日本料理和韩国料理?价格大概多少?
很多啊,,特别是汉口 日本料理在江汉路沃儿玛对面有家(主营在地下一楼),京汉大道工商银行斜对面有家,万松园警备司令部那有家。韩国的在江汉路大洋百货里的小吃街有家,中山大道工艺大楼旁边有家,民生路网江边走有个叫金韩阁的。
以上日韩餐厅我只分别吃过一家,韩国的火炉烧烤很有特色,日本的寿司太生拉,小心吃拉肚子,,,,价格还好2个人吃一般50~100元。。。。快去尝尝咯~~~~~
你们喜欢日本料理吗?还是韩国料理多些
日本料理一般吧,还是韩国料理比较适合我的口味~日本料理和韩国料理是什么意思,什么东东啊?
日本料理常见的选单及配料:日本料理餐厅经常见到的选单类别大概可以分为下列五种:
(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材。也因此,一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理,却又不知该如何点菜,建议您可以直接向服务人员征询,让他们给您参考意见或交由他们为您配菜,如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的选单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类,以清淡开胃为主,大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物: 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类,用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时,使其调味能入味,渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜:
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物,而凉拌小菜除了醋以外,还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮,例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉做法以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物,及至今日,演变出许多不同口味的小菜,而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的选单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(迦纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也会稍微的经过加热处理,例如: (一)炭火烘烤: 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤,将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味,再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的选单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理选单上名称为[扬物],或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥,但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒,花枝、各类蔬菜及根茎类,随着料理不断求新,炸物的种类更加丰富,例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾,配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末,食用时可将研末放入沾料中调匀,一边沾一边吃。 常见的炸物,有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬](炸榴梿)就是一道香酥可口的特殊扬物,颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的选单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类,烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等,烧物不能够回锅重新加热,因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种:
一、素烧:将沙拉涂抹在食材上,直接于烤箱内烤。
二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上,直到食物可以食用。
三、串烧:将食物串在竹签上,直接置渔火炉网上,反复烧烤。
四、铁板烧:将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、巖烧:先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上,再将食物,置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾,固定成形,置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤,常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤:将鱼类浸入调好的味噌酱内,腌渍数小时后,放置于烤箱内烤熟。
常用配料:北极贝(大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
南京哪里的日本料理和韩国料理在招聘男服务员?
新街口有个花舞 楼下常常贴个纸条招人 不知道现在还有没有招别的你可以买本map杂志或者美食网站什么的 上面很多餐馆电话 可以打去问问吧
日本人怎么评论中华料理和韩国料理
在日本吃中华料很贵, 就像我们在国内吃日料一样, 因为毕竟是稀有的,呵呵中华料理好吃,评价很好,韩国料理在日本的 不贵,平民化,
而且制作方式和日料也差不多。
如果中华和韩料比较的话 当然会是中华料理胜出,在鬼子心中中国料理比韩国料理好吃
比大鱼大肉还好吃,孩子天天嚷着要吃,真过瘾的食物有哪些?
腐营养极高,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。平时常吃豆腐不仅可以保证营养,还能有效的促进孩子的身体发育。今天就跟大家分享一个番茄烧豆腐的做法,番茄酸酸甜甜的,西红柿烧豆腐汤汁鲜美、色彩丰富所用的原料都是适合孩子生长发育的。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【西红柿烧豆腐】
食物:西红柿豆腐洋葱番茄沙司【做法】1、提前准备一块不太老的那一种水豆腐,但也不是特别嫩的那类水豆腐。先把老豆腐切割成薄一点的豆腐片,之后切割成细细豆腐条,最终切割成水豆腐小傅。切成小块的水豆腐小丁盛入盘里预留。2、提前准备大半个圆葱就行了,先把洋葱切成圆葱条,再将圆葱条切割成洋葱丁。切成小块的洋葱丁放到一旁预留。3、取下需要用到的西红柿,将西红柿打十字花刀,再将西红柿放入一个碗里边,倒入开水泡浸一下,那样能够很好地去除西红柿外皮。泡好以后取下西红柿,撕掉西红柿外皮。4、把西红柿蒂给割下来,再将西红柿先切成片,再改刀割成番茄丁。把切成小块的番茄丁放进碗里边预留。5、锅里面耗油,油热天放进豆腐丁,小火煎豆腐丁底端金黄色,翻过来再次煎,豆腐丁小火煎四面发黄松脆,摆入碗里预留。6、锅里面再度耗油,放进洋葱丁,煸炒30秒放进西红柿碎,番茄炒出料汁再装进去小勺番茄沙司,装进去少量温水,烧沸以后转小火炖。7、炖好以后加上适量食盐调味品,再装进去适量白糖提鲜,放进煎好的豆腐丁,中小火慢炖5min。让料汁和水豆腐提升软嫩口感,炖好起锅摆入盘里。所做出的西红柿烧豆腐,水豆腐十分细嫩有种西红柿酸脆觉得。1.水豆腐能切成小丁,那样炖的时候才会更进味2.番茄炖出料汁后再装进去适量番茄沙司,那样料汁西红柿味儿更足。
后缀:吃着比肉还鲜,嘴馋就吃#321沙拉日#杂粮饭团
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