红豆沙有点甜拿碗红豆酸菜汤压一压盘点红豆的“神仙吃法”

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。
若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。
隔沙要用一个专门的袋子，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；
3、在此同时，可以用水将片糖煮开，然后倒入事先装好的粘米粉中，搞匀。
然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀；
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至
赤小豆100克，荸荠粉350克冰糖150克，植物油20克
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

【红豆怎么做甜品】红豆甜品的做法

红豆怎么做甜品：蜜红豆 材料 ：红豆300g，白砂糖200g，清水适量。

做法 ：

1、红豆放碗里，加清水浸泡十二个小时左右。

2、锅内放半锅水，水开后放入红豆，转小火煮半个小时，期间可加入几次冷水。

3、把煮好的红豆，放冷水冲到彻底凉透，沥干水份。

4、红豆装入保鲜碗中，加入白糖，盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上即可。

小贴士 ：红豆煮至微微开花即可，不要煮得过烂。

红豆怎么做甜品：红豆小圆子 材料 ：糯米小圆子，冰糖，水。

做法 ：

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。

2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

3、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。

4、放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。

红豆怎么做甜品：红豆年糕 材料 ：糯米粉200克，牛奶180克，红糖100-150克，蜜红豆200克左右。

做法 ：

1、预先煮好蜜红豆。

2、牛奶加热，不用煮滚，将红糖加入完全融化，然后放凉。

3、将糯米粉加入放凉的糖浆中，搅拌均匀，成为浓稠的糯米生粉浆。

4、将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。

5、模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。

6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可。蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面。

7、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用

小贴士 ：

1、红糖容易结块，将牛奶加热会比较容易化开，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。

2、甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。

3、如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。

4、检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。

红豆怎么做甜品：红豆山药糕 材料 ：红豆，山药，白糖。

做法 ：

1、红豆加水，水量与红豆齐平，用电饭煲或者电高压锅煮至熟软，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软，注意是熟软不是熟烂。

2、煮红豆时在锅上面放一个架子，把山药清洗干净，放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了。

3、红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅，加白糖，用中火熬一会，直至红豆的水分蒸发，铲子不定时的翻动防止沾锅。

4、山药去皮用勺子压成黏糊状备用。

5、取一四方形的容器，底部放上保鲜膜，防止不好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平，待降温后就可以去除切块食用啦。

红豆怎么做甜品：红豆烧仙草 材料 ：红茶，牛奶，仙草粉(黑凉粉粉)，冰糖，炼乳(可选)，红豆或大红豆，花生。

做法 ：

1、将红豆和花生洗净泡着，牛奶放进冰箱。

2、按照比例将仙草粉调成面糊，锅里加上适量的水大火煮开后转小火，将仙草糊缓缓倒入并不停搅拌，搅拌均匀后关火放凉凝结，放进冰箱冷藏备用。

3、烧水的同时可以将红豆沥乾，加少许水用高压锅煮熟，闷得烂一些，加白糖搅拌好备用。

4、烧一壶开水冲泡红茶，红茶不涩的要点在冲泡30秒左右后将茶包取出，而不是一直泡在水里，喜欢浓茶味的可以泡久一些。

5、将牛奶和红茶按照自己喜欢口味的比例兑好，放入适量冰糖，喜欢奶味重一些甜一点儿的，可以加入少许炼乳提味。

6、花生粒可以直接放进去，如果想吃脆一点儿的花生就需要再加工一下，将一包盐倒进无油平底锅中，中小火加热，同时加入花生粒翻炒，盐受热很快，会烘烤花生粒，一段时间后花生表面就会变为深色，此时可以关火，用余温继续烘烤，放凉后取出即可，锅里的盐还可以回收正常使用。

7、将做好的仙草糊，牛奶红茶，红豆，花生等放在碗里即可。

红豆沙馅的十种吃法

一、豆沙馒头卷
二、豆沙春卷
三、红豆面包棍
四、红豆司康饼
五、豆沙酥饼
六、豆沙蛋黄月饼
七、可以做豆沙汤圆
八、豆泥大枣
九、红豆沙牛奶
十、红豆沙芋圆
红豆用高压锅煮烂，然后在炒成红豆沙，包粽子，真的超级好吃，平时我也会磨粉开水泡着吃，还有就是每天必不可少的就是煮粥，这是吃点肠胃真的很好，便秘的可以试试

红豆有什么好吃的做法吗？

红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。你想知道好吃的红豆是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下红豆有哪些好吃的做法？
一、椰奶红豆糕的做法
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时
吧）。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。
二、芒茜椰汁红豆冰的做法
材料
主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法：1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒
掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然
后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加
入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成
了;
贴士：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。

后缀：红豆沙有点甜，拿碗红豆酸菜汤压一压！盘点红豆的“神仙吃法”