邵阳人深爱的6大美食吃过三样以上才不虚此行尤其是猪血丸子

大家好,今天小编带来邵阳人深爱的6大美食吃过三样以上才不虚此行尤其是猪血丸子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

邵阳县美食

1、蛋饺：蛋饺是邵阳最具有特色的佳肴，是用鸡蛋当饺子皮包入馅料而成，蛋饺可蒸、煎，亦可炸。
2、武冈米花：武冈米花是邵阳的特色美食之一，这道美食是用糯米饭制作成的，松酥浓香，风味独特，味道极佳。
3、武冈卤豆腐：武冈卤豆腐是湖南邵阳特色的美食之一，选用当地特有的优质豆腐作为主要的原材料，加上特制卤汁制作而成，口感非常筋道，颜色鲜亮，营养丰富。
4、猪血丸子：猪血丸子是邵阳地区的传统美食之一，是用豆腐来作为主要的原材料，然后搭配适量的猪血和猪肉制作成的一道美食。
5、甜酒汤丸：甜酒汤丸是用糯米制作而成，将糯米随水细磨、沉淀后精制成丸，用新鲜甜酒作汤，等到烧沸后将丸子放入汤中，待其漂浮起来即可食用。盛上一碗，香气四溢，欲罢不能。
6、云托八鲜：把鱿鱼、海参、南豆腐、鱼皮、香菇用开水煮熟，黄瓜切滚刀块，虾肉、鲜贝用淀粉上浆，锅中放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出，将所有材料倒进锅里，放入调料和鸡汤焖一会儿，同时将南豆腐放入沙锅，然后加黄瓜出锅即可。
7、血酱鸭：把本地鸭宰杀后除去毛和内脏，旺火炒至八成熟，加盐和少许红椒丝再焖五分钟，投入血酱、香料即可。食用时香甜酸辣，鲜美嫩脆，令人回味。

1、宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，且易于保藏，携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
2、邵阳米粉
邵阳米粉的历史悠久，以大米为主要原料，经过选米、发酵、打浆、压团、打团、榨粉六道工艺制成洁白混圆、细长且有弹性的粉条，只需用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。其中，邵阳米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣。
3、邵阳坛子杂菜
坛子杂菜算的上是大杂烩，根据做法可分为干坛子菜、湿坛子菜和水坛子菜三种。干坛子菜就是将食材洗净后晒干，再放入坛子中密封；湿坛子菜则需加一点油；水坛子才就是将食材洗净后直接放进坛子，在坛沿倒水密封即可。

邵阳特产食物有哪些

1、邵阳米粉：对于很多邵阳人来说，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是当地回民卖的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色泽红润大片的牛肉，浓郁的牛骨汤，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起来弹性十足，雪白顺滑。
2、猪血丸子：猪血丸子是湖南邵阳的一道特色美食，也叫血粑豆腐、猪血粑，会吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只觉得这是“重口味”。它主要是以豆腐为主要食材，搭配上猪血和猪肉制作而成，刚刚做好的猪血丸子腊香味扑鼻，看着漆黑锃亮，圆润敦实，满是油光，用它配着青蒜炒菜，辣香浓郁，外焦里嫩，鲜香可口。
3、血浆鸭：血浆鸭是湖南邵阳武冈市和新宁县的传统名菜，浓浓的血浆包裹着每一块鸭肉，里边还有嫩嫩的仔姜，红红的辣椒，鸭肉喷香，还带有酸辣的口感，吃着酥而脆，味道妙不可言。
4、牙签牛肉：牙签牛肉是湖南邵阳、新化地区的特色美食，一般它都是用湘西黄牛最嫩的里脊肉为主要食材，经过红油微炸而成，它不像烤牛肉串，炸好的牙签牛肉够辣、够鲜、够劲道。
5、蛋饺：邵阳人过节必吃蛋饺子，就好比北方人过节必吃饺子一样，基本上家家户户都会做，也是一种比较“费工夫”的美食，一勺蛋液才能包裹一小勺肉馅，吃到嘴中既有蛋香味，又有肉香味。
6、卤菜：武冈是“中国的卤菜之都”，这里的卤菜还曾是明、清两代皇家的贡品，也可以把它叫作“药卤”，这种卤菜越卤越香，常卤常鲜，是其它卤菜无法与之相比较的。
7、卤铜鹅：武冈卤铜鹅是湖南的一道金牌菜，也是湖南邵阳武冈市的特产美食，被称为湖南“三宝”之一，这里的铜鹅体态呈椭圆形，生长速度快，肉质好，卤出来的肉质香软细腻，健脾胃。