大家好,今天小编带来向黔看之《去树厨吃一顿精致的贵阳家常菜》的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
树厨是一家地道的黔菜餐厅,菜品花样虽不多,但处处透着精致。店内灯光温暖,木质桌椅更添了几分居家的亲切味道。强推这道炝锅鱼,只一口就惊艳了味蕾!鱼身铺满辣椒、蒜泥、葱花、芫须,别看这些都是凉拌菜的“装备”,放在这道炒菜里面,滋味变得与众不同!辣椒经过佐料调和之后油炸,和鱼肉一起吃进嘴里,椒香扑鼻,麻辣爽口。吃完了鱼肉还可以用鱼汤拌饭,胃口大开!
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贵阳的饮食文化历史悠久,来到贵阳,不妨多去品尝一下当地美食,感受当地的民俗风情。贵阳的醉苗侗,美食众多,包括了酸汤鱼、贵州小吃以及苗家菜,包整店面里、有烧烤、卤味、甜品,以及串串等等。
1、醉苗侗
醉苗侗一店囊括了酸汤鱼、贵州小吃以及苗家菜,所以你去了点菜可要有点技巧,既要吃到精髓又要吃得舒服。这家店也是很讲究了,迎客茶都用的是大益普洱茶。【酸汤鱼】活鱼现点现杀,像是尖嘴鱼、江团、黄辣丁等等都很受欢迎。酸汤采用古法发酵后搭配西红柿,用料优质不放盐等调味,几乎原料都是来自凯里。
店家不仅有着酸汤鱼坐镇,还拥有很多贵州的特色小吃,一到饭点更是人挤人,每天
7:30—21:30都能吃到,所以你去吃酸汤鱼的同时也可以点来搭配。另外还有几十道苗家特色菜!
地址:下护国路152号(李兰英湖南面斜对面)
电话:0851-82318333
营业时间:11:00—14:0017:30—21:00
人均参考:50元
2、包整
这是一家能在贵阳就能吃到绝大部分贵州小吃的店,从贵州名小吃丝娃娃到贵州各个城市的小吃一站式搞定,店内囊括了贵州省九个地方的精华,每一款小吃都是店家亲身前往当地试吃筛选而来,并且会根据顾客的口味来定期更换。店内从烧烤到卤味,从甜品到炸物,从炒饭到串串,这家店堪称贵州的“亲儿子”。每一款小吃都是极具当地特色的,多去他家几次,你完全可以当做吃遍整个贵州,裹卷、炒海鲜、糍粑、炸串等等,每一样都是又接地气又实在。二店还能吃到鸡油烙锅~
地址:西湖路甲秀巷1号
电话:0851-85608092
3、树橱
一直以来,他家都专注于做黔菜,在贵阳已经开了五六年了。之前走的是复古怀旧的风格,现在又开了一家以时尚复古风格为主的店。如果你像招待朋友吃我们大贵州的家常菜,那树厨绝对不会让你和你的朋友失望。对于树厨而言,就是要把黔菜做精做大,让大家都能吃到最地道的黔菜,【红子鸡】【爬爬锅】都是店内数一数二的招牌!另外你还可以吃到很多黔味家常菜。贵阳花果园购物中心店
地址:花果园购物中心三楼3-39-1号
电话:0851-85949548
贵阳花果园店
地址:花溪大道左藏三库古玩城一楼
电话:0851-85103991
贵阳大十字店
地址:大十字诺富特酒店旁
电话:0851-85826853
4、香草肆集餐厅
贵阳一个不起眼小巷子里有这么一座闹中取静的独栋小楼民国,【香草肆集餐厅甜点×西餐×花艺×酒】。Mr.罗是法国蓝带厨艺学院高级甜点师,与伙伴两人为小贝创作的甜点“茉莉云霄”深受他的赞赏,如今这款甜点也在店中能吃到。Miss.马5年以上五星级酒店工作经验曾在不同机构学习西餐擅长墨西哥菜、法国菜及融合菜爱旅行、爱美食更爱把旅行中遇到的美食带给朋友们。【茉莉云霄】为贝克汉姆度身定制的极具东方韵味的甜点,茉莉花与花椒都是很中国的食材,chef大胆地将茉莉花与花椒融合在一起,碰撞出了极为惊艳的口感。【澳洲安格斯菲力牛排】世界上最好的4种牛肉之一,精选谷物饲养使得产出的肉质多汁细嫩,店家选用的是原切安格斯牛排,不使用任何嫩肉粉腌制,因此主厨的建议是5成熟,外焦里嫩,汁水丰盈。
地址:都司路13号进巷子50米新天地旁
电话:1568513170718593889296
树厨地道黔菜餐厅(师大店)的香葱牛肉好不好吃
简介
这道菜肉味浓郁,姜葱清香爽口,是家常菜的首选。此道菜肴富含维生素A,以及镁、锌、钾、铁、磷。
材料
牛肉240克,生姜40克,大葱4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3汤匙,姜汁酒1/2汤匙,酱油、蚝油各3/4汤匙,胡椒粉、麻油少许,腌料︰,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙
做法
1.牛肉洗净切片,用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片,大葱去老叶,洗净切段候用。
3.锅烧热,下油两汤匙,放入姜片略煎,盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油,煎香大葱段。放入牛肉及生姜片,洒入姜汁酒,加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀,倒入锅中勾芡后即可上桌。
后缀:向黔看之《去树厨吃一顿精致的贵阳家常菜》
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