烟台街——民俗采风再说“招岩”

在烟台晚报“烟台街”版，曾读过一篇文章《招岩》，作者将招远的置县历史写得很详尽，也将龙口、招远两地人们的相互调侃描绘得很风趣。做为地道的招远人，在此我也想对两地风俗习惯、方言俚语的差异说几句。

招远置县于金天会九年（1131年），历史要比黄县（今龙口）、掖县（今莱州）短得多。分分合合，招远隶属于掖县管辖时间比较长。特别是1941年，招远县析为南招县、北招县，并将西部与掖县交界的35个自然村划归掖县，东北部与黄县交界的8个自然村划归黄县，等1950年南招远、北招远合并时，招远县面积大为减少。

我的家乡招远北部的辛庄镇，是招远市唯一滨海的乡镇，海岸线长13.5公里，沿海的自然村有14个。东部有一条河流叫界河，做为招远和龙口的东部？？分界线，西部官道村西有一条季节性小河——曲马河，是和莱州的北部？？沿海分界线。界河俗称老界河，做为界河使用可大有年头了，据称西汉时期，就有了“界河”的名字。招远人与黄县人，相互贬损的许多故事就与这条老界河有关。

界河是招远与黄县的分界河，按惯例，分界线是以河中心为界。国际上两国的界河也是以河中心主航道为界。但遇上黄县人，惯例却变了。原因是这样的，从唐朝开始，掖县、招远、黄县北部有一条从登州府到莱州府的登莱古官道，也称驿道，类似于现在的国道，现在招远辛庄镇西部还有一个村庄叫官道，此村明朝初年就已存在。有官道存在，就免不了对官员的迎来送往，对黄县官员来说，界河的存在成了麻烦事，从西往东来的官员，就要过河在西岸等候，从东往西去的官员，就要亲自送过河，总不能在河中间迎送吧。河流流水量少时尚可，有漫水桥可通过，遇到雨季，河水大涨，非得临时搭桥或雇船方可通过。黄县官员就琢磨出了办法：把一半界河白送给招远，就免了来回过河的麻烦。招远人实诚，一听有这样的好事，就一口答应下来。从此，整条界河就归了招远，黄县官员也免了来回过河的麻烦。现在龙口和招远两市在老界河上的界碑仍立在界河公路大桥东端。

上世纪八十年代，改革开放，允许私人淘金，招远人从老界河的河床底淘出大量沙金，一下子发了财。因为界河发源于招远县城西南，流经许多含金量丰富的山脉，经年的雨水冲刷，黄金颗粒逐渐沉淀在河的底部。黄县人一看，眼红了，又争论起界河河道划分问题，招远人哪能轻易让步，再说自古界河就是招远的，现在成了聚宝盆，哪有分出去的道理。黄县人见明的不行，就偷偷地挖。因此事，两县闹了很长时间的别扭。黄金挖完了，河沙的价格又上来了，两县又闹起了纠纷。招远和黄县本是佮界的邻居，应说比较亲近，但两家凑到一块，相互都看不顺眼。

在语言上，两县北部虽一河之隔，辛庄镇、黄山馆镇各居西东，但说话完全是两个语言体系。俗话说：十里不同音，但界河东、西两岸，说话完全不同，成了三里不同音。我在镇上读中学时，离界河西岸最近的村——东良村，村里的同学说话和我们一个口音，过了界河桥往东，一进黄县地界，就能明显听出黄县口音。说实话，在胶东，蓬莱、黄县是一个语言体系，同样的话，从黄县人嘴里说出来，就显得婉转好听。但招远人不服气，把说话撇腔拉调虚语假套的称为“招远人闹黄县气”、“黄县套儿”。招远人说“招远”，确实说成“招岩”，“远”（yuǎn）读成“岩”（yàn），“岩”本是二声，也说成了四声。走过很多地方，听过很多地方语，我还真没见过像招远人说话那么硬的，基本上没有二声和三声，大多四声，说起话来，往往能在地上砸出个坑。

在饮食文化、风俗习惯上，两县的两个乡镇差异也比较大。黄山馆镇的人会把针良鱼叫“招远针娘”，把白米鱼叫成“招远黄花”，嘲讽招远人见识浅陋、不识海物。要说此话，骗骗招远南部不靠海的人可以，但要糊弄靠海的辛庄镇人，那可是看走了眼。虽说在识别海物上，辛庄镇人不含糊，但在某种鱼类的认可度上，烹饪做法上，两地又出现了较大的差异。比如桃花虾吧，那是山东半岛北部黄渤海开春第一鲜，招远界河以东区域都不太看重，大多做个韭菜炒虾尝尝鲜。但过了界河以西，一直到莱州，那可成了金贵东西，家家都要买点，仿佛成了开海仪式，做法也多样，特别是卤出来的桃花虾，用手捏着吃，那是一等的下酒佐料。上世纪九十年代，烟台街上桃花虾近十块钱一斤，渔贩子运到辛庄大集上，二十块钱一斤，一会就光。听说这几年价格又涨了不少。

每年槐花开时，黄县的屺母？？岛、桑岛就会有成群的针良鱼（马步鱼）聚集。黄县人喜食针良鱼，但界河以西不认可，认为吃起来麻烦。记得上世纪七十年代未，我做为中学生在村里参加劳动，海上拉上成堆的针良鱼，就直接铲到拖拉机车斗里，运到农田沤肥去了。但辛庄镇却认可梁鱼，把梁鱼做为待客的佳品。梁鱼和针良鱼从形状上乍看一样，但属于两个品种，针良鱼没牙，梁鱼个头比针良鱼大，大的有三四斤，并长有锋利的牙齿，头部像刀鱼一样，所以有人又称梁鱼为“公刀鱼”。如果赶上季节，新女婿上门，丈母娘必定要做一道煎焖梁鱼，招待女婿。黄县地界没有此规矩。

又到“七夕节”，黄县人就会讥讽招远人“招远人性儿急，拿初六当初七”。是说招远人初六那天过“七夕节”，为何如此，那是有典故的。明崇祯四年（1631年）冬，登州将领孔有德兵变吴桥（今河北吴桥），连破六县。第二年春，因有内应，攻占了登州，后又攻克黄县城，直逼莱州城下。莱州太守朱万年收缩防线，死守莱州。久攻不下的孔有德便使出诈降计，骗莱州太守朱万年出城，朱万年中计殉难，这一天，正好是七月初七。但莱州军民仍协力死守，在坚守了六个半月之后，朝廷援军至，莱州解围。莱州民间，为避开莱州太守朱万年七月初七殉难日，就在七月初六过七夕节。因招远风俗习惯受莱州影响比较多，故也在农历七月初六过七夕节，流传至今已近四百年了。

文化是多元的，相互有差异是正常的，招远和黄县这种地域性调侃，想想倒挺有意思的。

责任编辑：柳林

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