玉溪新平县8大推荐美食这些地方美食值得你的品尝

云南省玉溪市新平县

少数民族特色浓郁

这里是“天然氧吧”

同时也有很多好吃的 美食

“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜。” 说到新平的第一特产和 美食 ，当属新平的酸腌菜了。

新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体清爽，胃口大开， 可谓腌菜中的极品。

新平特产腌鱼是通过腌制后的鱼肉，不但肉色俱佳，风味独特， 而且酸味透人，酥软可口 ，是傣族人民在接待贵客 时所常用的上等菜肴之一 ，以此表示对客人的尊敬和爱戴。

漠沙是个小镇，如果还有什么是它地标的一种，那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。

漠沙镇位于红河中上游，连绵雄壮的哀牢山与清澈柔情的红河水不仅孕育了高贵、质朴的花腰傣人，在灵秀山川间成长的田螺也饱食泥土中营养丰富的微生物与幼嫩的水生植物而成长为 “红河第一螺”。

人们都说，到了漠沙必须要吃到漠沙田螺方不虚此行。很多人先是冲着漠沙田螺的名气前来一尝究竟， 吃过后大多念念不忘，于是很多人一来再来，被 美食 蛊惑的味蕾不断挠动着吃货的神经，如同被美女迷惑的男子，始终魂牵梦萦。

耀南火腿是云南省玉溪市新平县哀牢山耀南的特产。

耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势， 耀南火腿选用本地土猪，饲养周期为两年。

宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。

切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

新平的荔枝尤以腰街镇的“妃子笑”“大红袍”“三月红”荔枝最为有名。

其所产的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名传说源于唐杜牧诗句 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” ，其果碧绿带红，肉厚核小，肉质细嫩爽脆，清甜带微香，品质优良，最宜鲜食。

大红袍荔枝，果皮鲜红艳丽，令人未食先爱。它以香、爽、滑、甜著称，食之使人回味。

三月红为早熟品种，每年5月上旬成熟。 果实较大，果皮鲜红，肉厚，肉白腊色，肉质稍粗韧、汁多，味甜带酸，最是味美爽口。

傣家妇女把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟，去 肠洗净，晒干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。

而且独具特色的干黄鳝、咸鸭蛋已成为今天游客到花腰傣之乡 旅游 必尝的风味 美食 。

朋友到新平如果没有吃过干黄鳝、咸鸭蛋，那真可以算是白来一趟了。

哀牢春三珍主产于新平县哀牢山主峰地带。

甜菜， 又名珍珠莱，味鲜美，性清凉； 茨头菜， 属木本植物，味苦可口； 羊奶菜 ，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。

新平藕粉是新平县的传统产品， 历史 悠久，主要产于 平甸纳溪、古城 一带。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶剂为料，经精配粉碎，计量包装制成。

成品色泽灰白，杂质少，用沸水冲调即可成透明胶状， 呈淡琥珀色，清香醇甜，润滑可口，具有清热安神，调中开胃等功效， 且易于保存，携带食用方便，营养丰富，是旅途食用，馈赠亲友这佳品。

玉溪新平有什么好吃的

玉溪新平是云南省下辖的一个自治县，这里不仅有得天独厚的自然景观，还有许多美食令人垂涎。下面介绍几种在新平必吃的美食。
第一道美食是当地名小吃“新平糯米粑”。 它是由糯米粉做成的，外表软糯、细腻、有弹性，口感香甜软糯，入口即化。在制作时加入了花生、豆沙等各种馅料，让口感更加丰富，让人欲罢不能。在新平，无论是早餐还是下午茶，都能看到许多人把这个作为小吃，真的非常好吃。
第二道美食是当地经典菜品“黄龙虾”。该菜品采用新鲜的黄龙虾为主材，加入红葱、姜丝、蒜片、干辣椒等多种调料和煎蛋等多种配菜，经过锅烧炒制而成。它味道独特、口感细腻，热情好客的当地居民常常会把你邀请到家中一起分享黄龙虾，联络感情。
第三道美食是“黑木耳锅巴汤”。这道汤菜是以粘米面制成糯米块，与黑木耳、瘦肉、猪骨等一起熬煮的传统汤菜。汤味浓郁、鲜美无比，入口滑嫩。这道菜品的独特之处在于其特有的“锅巴”，加入黑木耳汤中，汤与锅巴的完美融合，使食客口感真实而深刻。
以上就是玉溪新平必吃的三道美食，如果您有机会来到玉溪新平，不妨来一趟美食之旅体验当地的饮食文化。

云南玉溪最著名的特色美食有啥？

云南玉溪最著名的特色美食有啥？玉溪是一个气候宜人，特色美食众多，风景很美的城市，没有大城市的喧哗，但独有小城市的舒适与温柔，今天小编就来分享云南玉溪最著名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、玉溪凉米线

说起云南的美食扛把子，很多人第一反应一定是米线！玉溪凉米线是本地最著名的特色美食之一，做法很简单，抓一把凉米线，不用烫过，放入碗中，再抓一点焯过的豆芽、韭菜盖在上面，然后配上调料即可。随着天气越来越热，吃上一碗风味独特的玉溪凉米线，那真是爽口又爽心。

二、新平腌菜

“新平腌菜，玉溪人最爱”，新平的酸腌菜享有盛名，只能用本地土青菜才能腌制出它的独特之处，小时候，那个物质匮乏的年代，一入冬，家家户户都开始腌菜，什么雪里蕻、腌白菜、五香萝卜干、腌韭菜、麻辣酱、各种腌制就开始了，别说老新平人了，就是外地食客尝过也久久回味不已。

三、鳝鱼米线

鳝鱼米线是云南玉溪最著名的特色美食之一。米线烫熟，加入牛骨熬出的高汤，再浇上热油爆过的鳝片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鳝鱼米线便大功告成。汤汁麻辣鲜香又带有复杂浓郁的酱香味，鳝鱼身体柔软又有微微的韧性，一切的口感和食材搭配都是那么的刚刚好。

四、冰稀饭

冰稀饭算是云南玉溪最著名的特色美食之一。稀饭煮得很黏糯，放一些冰屑，舀一勺红糖水，放一点红红绿绿的果脯，色彩艳丽，糯香四溢，一碗入腹，冰凉可口，全身都舒畅了，你们吃过吗？

五、通海凉糕

通海凉糕是云南云溪地区最著名的特色美食之一，是糯米制作而成，泡糕用食用大米制作而成，放在冰箱中3至5分钟，取出后加上蜂蜜，红糖水，味道着实巴适。高中的时候舍友从通海带了凉糕来吃，不太够分的凉糕被切成更小的分量，我们每个人都吃的津津有味，从那时开始我就觉得这是天底下最好吃的凉糕。

六、戛洒汤锅

“凡动都是肉，凡绿皆是菜，凡花即可食”，云南玉溪戛洒镇有一种传承了上百年的特色牛肉汤锅，其汤汁鲜香浓郁，牛肉色香味美，选料蘸水都十分有讲究，可以任由店家配一套6-7个菜的套餐，将牛的各个部位精髓逐一品尝。看似简单普通的汤锅，却拥有巨大的吸引力，它让八方游客慕名而来，吃得酣畅淋漓。?

以上就是小编分享云南玉溪最著名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

云南玉溪新平县知名特产有哪些

很多人都喜欢云南这地方，情侣，家庭都爱往这个地方跑。说实话我也很喜欢。我记得曾经我手机有一张屏保非常喜欢，而且我还用了很久，我还在想如果有机会一定要去看看，后来我才知道原来那就是在云南拍的，所以我也非常向往这里，它的确是个很不错的地方。可对于云南玉溪新平县知名特产有哪些可能不是很多人都清楚吧！，那就来看看有哪些新平县知名特产推荐吧!
1.新平腌菜
“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜”通过这句话就知道新平第一特产和美食当属腌菜了。这种腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中非常的嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中、唇齿生津，其酸辣之味让人胃口大开，可谓腌菜中的极品。到这里来的朋友们不容错过哦！
2.百抖茶
百抖茶，独特传统茶俗，也是当地群众的一种具有特色的饮茶方式。他们特别喜欢用瓦罐来烤茶。如果有客人来了，主人就会边烧水边将茶罐放到火塘里预热，放入茶叶快速抖动，让茶叶在里面翻滚。抖动的次数差不多一百下，泡出来的茶汤非常浓郁，口齿留香。这就是百抖茶，不仅色好味浓，而且喝起来香气扑鼻，沁人肺腑，令人赞叹不已。
3.耀南火腿
耀南火腿，因其得天独厚的气候和自然优势这里的猪肉比其他猪肉更加鲜嫩可口。饲养两年后宰杀，以其后腿肉，用盐巴腌制20天左右，将水压干。放在阴凉干燥通风的火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
4.新平荔枝
新平荔枝，以独特的气候以及自然优势，在这里孕育出了优质的花腰傣荔枝。这里还有比较出名的荔枝有“妃子笑”“大红袍”“三月红”。妃子笑得名传说源于唐杜牧诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，我对妃子笑也是印象深刻，其果碧绿带红，肉厚核小，肉质细嫩爽脆，清甜带微香，品质优良，最宜鲜食。
5.笋丝
笋丝，竹子下茎所生的嫩芽，笋本身的营养就非常丰富，所以它以“素食第一名”著称，竹笋的故乡在新平笋丝的制作工艺是笋切头，去笋衣，洗净切丝。然后放入沸水中煮，再晾干就可以了，成品色泽金黄，保存期长也，食用时用热水浸泡软就可以炒、红烧等各种烹调，其味道清香，鲜嫩回甜，是鲜有的佳肴精品。

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