最贵不过16块魔都这家19年老牌本帮菜60+款点心放肆刷

上海，来到这里，除了领略这里的的繁华和老上海的腔调之外，自然是不可以错过这里的上海菜了。上海菜作为中国主要的地方菜系之一，味道纯正自然，咸淡适合，受到很多人的欢迎。

那么，今天小编就给大家送个福利，帮助大家推荐一下，上海有哪些好吃的本帮菜吧!

兰心餐厅

貌似普通到最司空见惯的上海家庭菜，全凭一对和善的上海夫妻打理经营。

在上海，兰心这家老餐厅算是很有名气了，即使她那不起眼的门面加之五六张桌子还一眼望到底，但人家卖的是人情味，是一种经典的弄堂海派文化。

更有甚者多次返沪的外来人士也常常于此流连忘返络绎不绝，兰心的美美咪道可见一斑。

兰心的红烧肉典型的浓油赤酱。软软糯糯入口即化好吃必点。

酒香草头淡淡黄酒味降低了油腻感且酒香四溢新鲜嫩美。

腌笃鲜也是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一。口味咸鲜肉质酥肥笋清脆嫩鲜美至极。

酱鸭是属于本帮菜里比较有代表性的一道冷盆。兰心的酱鸭酱料足入味值得一尝。

小小的兰心餐厅与高大上绝缘。入口老式招牌，位子装修都是老上海的感觉。

地址：黄浦区进贤路130号(近茂名南路)

人均消费：60元

兴安餐厅

之于吃货魔都是名副其实的天堂，既追求极致的精细，又向往多元化的融合，寻得到旮旯里的烤串，也吃得了高大上的西点。

从来不缺乏探索的乐趣，只有闪现选择困难症的机会兴安餐厅看起来不过是一家路边随意的小馆，正儿八经的约会很少有人会选择这么寒酸的地儿。

这么一家小馆却是本地人的聚集地，地道的本帮菜口味和实惠的家常菜价格，有一种玩味上海小弄堂的乐趣。

红烧划水，其实就是红烧鱼啦。

玉米烙，香脆的玉米烙配上沙拉酱很是好吃。

地址：上海黄浦区兴安路145号(近雁荡路)

人均消费：60元

牧羊餐厅

牧羊餐厅藏在徐家汇大商圈边上的康平路上，安静的小马路来往的人并不多，但是饭点的时候这家低调的本帮菜馆却总是人满为患。

创于1984年的牧羊餐厅从中英日三语组成的招牌上就显得与众不同。

餐厅的入口是路边小拐角的一扇门，店内空间不大，八张桌子组成所有的落座位;红色椅子配上浅棕色餐桌，处处体现了年代感。

老板是客气热情的本地人，笑脸盈盈，有求必应，让人觉得很亲切。

当然餐厅最重要的菜品无论口感或价格也很亲民，招牌椒盐排条是每桌必点，没有面粉感，肉质很松软，不会油腻，毫不夸张，一上来瞬间就被消灭光!

除此以外，酒酿圆子带鱼、东坡肉之类的菜品，那甜而不腻的酱汁是最好的下饭调料!如果要带朋友来品尝上海本帮家常菜，这里确实是个很不错的选择哟!

地址：上海市徐汇区天平路208弄车间1号

人均消费：50元

福1015

连续两年获得“亚洲theBest50”的殊荣

餐厅位于愚园路的独栋洋房，拥有巨大的花园和露台，以典型的老上海ART
DECO风格为特征，营造出旧时上海人家的优雅风味，而且连续荣获2012年和2013年“亚洲thebest
50”的称号。

其他大大小小餐饮界的荣誉也不胜枚举，品质可见一斑。

创办人傅亚芬说做这个系列餐厅的初衷，就是想以充满老上海风味的空间，为客人呈现已不多见的上海传统居住细节，而在这样的传统环境下，出品的上海本帮菜也是充满传统意味。

一道红烧肉便是最上海的味道，使得无数人魂牵梦绕，想必勾起不少人的怀旧情绪。

地址：长宁区愚园路1015号

名轩

“全蟹宴”被评为上海名宴一等奖

在沪上拥有4家分店的名轩在全球享有极高的知名度，曾接待过众多国内外知名人士、企业家、社会名流等，传说名轩每个餐厅都有关乎老上海、新上海的经典故事。

其中，徐汇店位于一幢典型的西班牙花园洋房内，环境装饰优雅复古，豪华气派，传统的老上海风格，进门就有一种豪门感，在业内更享有“四高”食府的美誉。

主营经典粤菜和本帮菜，鲍翅燕、蟹宴无不散发贵族气质，“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。

上海徐汇店

地址：上海市徐汇区安亭路46号1号楼

上海浦东店

地址：上海市浦东新区商城路679号

上海新世界丽笙店

地址：上海市黄浦区南京西路88号上海新世界丽笙大酒店3楼

上海卢湾店

地址：上海市卢湾区陕西南路5-7号城市酒店3楼

雍福会

银行家的私人会所邂逅本帮美味

雍福会位于一栋西班牙风格的老式花园别墅洋房里，所在建筑是原英国领事馆所在地，如今是上海最顶级的私人会所之一，但同时也对非会员开放。

餐厅内布置了上千件名贵的艺术品和古董，皮沙发、小姐床、书架古筝、清代长廊，整个装饰风格充满了华贵的古韵，满满都是奢侈的海派情调正餐出品本帮菜，和环境一样优雅贵气。

每一道菜都延续传统，油爆虾、蟹粉鱼翅等招牌菜肴均选材考究，
让人欢喜不已。

地址：徐汇区永福路200号原英国领事馆(近湖南路)

上海小南国(国会店)

气派江景邂逅上海老味道

上海小南国始终如一的经营着上海老味道，深受沪上男女老少的欢迎。

其中国会店毗邻东方明珠，优雅气派的环境伴随外滩美景连普京也曾亲自莅临!拥有超大落地玻璃窗的大堂可以容纳26桌，私密江景包房也为都市人提供了宴请聚餐的好去处。

同时，小南国也发展出了多道极为有名的招牌菜：让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”，满口留香的“南国葱油拌面”。

款款地道的老上海美食是弄堂里每门每户的常见菜肴，也是一份蕴藏于美食背后的海派风情。

地址：浦东新区滨江大道2727号东方滨江大酒店7楼，近东方明珠电视塔

慧公馆(外滩店)

外滩延续老洋房里的顶级本帮餐厅

慧公馆，一心一念只为给宾客提供最顶级的美食和最专业的服务。菜是餐厅的灵魂，慧公馆汇精品本帮菜及粤菜为一体，用最时尚的手法演绎最传统的味道，将原本中规中矩、朴实无华的本帮菜用不同的手法演绎，别具风味。

而广博奇异的食材在来自香港的米其林大厨手中就成了异品奇珍，把粤菜的奢华与细腻表现得恰到好处。让食客们在沪上也可以尽享米其林水准的至尊美味。

地址：黄浦区圆明园路97号洛克·外滩源安培洋行3-4楼

上海滩

外表时髦内心正经的本帮菜

开在一幢带点时尚感的老洋房里，走到每一处都让人特别留恋，绝对是一家去过就舍不得离开的餐厅。

绿、橘、玫红、黑四种主色调打造出的环境有强烈的视觉冲击感，整体营造出的是一种暧昧但又怀旧的氛围，设有露天位和玻璃房。

中午八折的午市点心十分给力，约上好友点几忠冷菜，滚个菜单，心浮气躁的感觉也会慢慢消失。

潮州手打鱼饼、XO酱炒肠粉、水晶虾饺皇都能让人对广东风味的记忆复苏起来，就连上海小笼包这种民间产品也能做出风味来~汤汁浓郁，感动简直滔滔江水绵绵不绝!

地址：卢湾区黄陂南路373号(中共一大会址对面)

雍颐庭

经典淮阳菜式巧妙融合江南婉约

上海浦东文华东方酒店坐落于黄浦江东岸，浓浓的江南韵味与繁华的陆家嘴相融于一片流光溢彩之中。大厅有小圆桌也有私密的包房，美酒香茗，挑高空间都让人感觉舒适。

主厨顾问也大有来头，由上海顶级名厨卢怿明主理酒店的中餐厅“雍颐庭”，菜品值得期待。

经典淮阳菜式巧妙融合江南的婉约，食材严选，摆盘精美，口味自然。

餐厅的优良传统是每次都送不一样的开胃菜，这点在中餐厅真是难得，小小一勺便是厨师的一番心意，当季小食常换常新，提醒我们时节的转换。糖醋小排、太湖河虾仁、熏鲳鱼、鹅肝腊味南瓜蒸饭等都备受好评。

地址：浦东新区浦东南路111号文华东方酒店LG层

苏浙汇旗舰店

糅合西式理念打造货真价实的江苏风味

苏浙汇，顾名思义是主打江苏、浙江风味，“苏”字排第一，江苏淮阳风味自然就更明显了。作为沪上老牌本帮菜餐厅代表之一，苏浙汇在传承经典本帮菜的基础上，糅合西方现代理念，为美食家们带来创新体验。

圆苑(兴国店)

历史悠久的本帮菜餐厅

圆苑餐厅之于美食界早有声誉，无论是在上海、北京还是在港台及东南亚地区都颇有赞誉,地道的本帮菜肴更是在沪上俘虏了一众老饕的味蕾。

兴国店算是历史悠久的一家分店，林荫大道营造了几分幽静的气息，临街的位置还能看到熙来攘往的车子行人，没有欧式奢华，但却洋溢着浓浓的亲切感。

餐厅的菜单随着四季变幻择选最优质的食材，结合传统中式菜肴的手法，为食客带来自然、清新、健康、美味的用餐感受。

一道打遍天下无敌手的“圆苑红烧肉”是来过这里的人永远的心头宝，成品的圆苑红烧肉真正做到了肥而不腻，酥而不烂，令人回味。

地址：徐汇区兴国路201号(近泰安路)

老吉士上海菜

沪上最容易“撞星”的本帮菜餐厅

老吉士在上海早已名声大噪，电视、杂志、微博微信都争相报道这家明星餐厅，可见人气不是一般的旺。也吸引了不少明星慕名而来，梁朝伟、刘嘉玲、王菲都是餐厅常客。

曾经张国荣也最喜欢这个小小的两层饭店，每次回来都念叨：“这样环境的餐厅，只有上海有。”招牌的红烧肉、狮子头、咸鸡、响油鳝丝、清蒸鲥鱼都是浓油赤酱上海菜!都是家常的好味道!

地址：徐汇区天平路41号(近淮海中路)

在繁华之中，品尝一点匠心，在历史之中，品尝一点现代。上海这里的美食，有着历久弥新的匠心，有着与时俱进的设计风格，色香味俱全，等着你来品尝。

魔都人气最旺的5家本帮菜馆 保罗酒楼与老正兴菜馆都具有特色

魔都上海有许多特色美食，这里的餐厅真的是五花八门，这里就不得不提一下上海的本帮菜，融入了很多创意所以特别受欢迎，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都人气最旺的5家本帮菜馆都有哪些吧!
魔都人气最旺的5家本帮菜馆
1.保罗酒楼

2.老正兴菜馆

3.王宝和酒家

4.上海老饭店

5.老人和饭店
1.保罗酒楼
保罗酒楼的海鲜油条卷非常有特色，油条里面有大虾仁，脆脆的口感还非常鲜美，保罗酒楼的味道绝对正宗，让你体会到最好吃的上海本帮菜，所以来这家具有百年历史的保罗酒楼，绝对会让你满意而归的。
2.老正兴菜馆
上海十大人气餐馆之一，老正兴菜馆的很多菜肴都是上海名菜，比如说老正兴菜馆的清炒鳝糊，虾籽大乌参，老正兴菜馆的大虾更是天下文明，是上海当地最受欢迎的一道美食了，绝对让你吃的非常爽，所以老正兴菜馆非常火爆，经常排队才可以吃到哦。
3.王宝和酒家
王宝和酒家历史悠久，可以追溯到清乾隆初期，王宝和酒家的大闸蟹和黄酒闻名天下，吸引了来自各地的食客，这的大闸蟹不光个头大，味道鲜美，而且对于用料和刀工都非常讲究，堪称艺术品。
4.上海老饭店
上海老饭店就是荣顺馆1875年荣顺馆开业，之后因为生意火爆，大家都喜欢去这个老地方，因此改名叫上海老饭店，上海老饭店的八宝鸭大家一定要尝尝，这可是别的地方吃不到的哦，绝对的正宗，同时也是首创哦。
5.老人和饭店
老人和饭店这可是一家老店了，足足有两百多年历史，那个时候还是清朝呢，老人和饭店的本帮菜和糟菜非常有名气，很多人都是慕名而来的，鲜美滋味出色的口感，老人和饭店决定是魔都人气最旺的5家本帮菜馆之一，大家不要错过了。

跟着这份吃喝地图，去会会全魔都的侍酒师们（浦西篇）

去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。

上海特别怡人的一点是，无论你生活在哪个区，都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究，并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅，街边不起眼的小馆里，也可能藏着个训练有素的侍酒师。

我们说了历史更迭的外滩，说了高楼林立的浦东，这一次把目光投回到浦西。

1

L'Atelier de Jo?l Robuchon Shanghai

【餐厅】 ：Jo?l Robuchon 先生是全球拥有米其林星星最多的厨师。迄今，由他主理的餐厅已收获共计31颗米其林星，其中 4 家被评为米其林三星。中国大陆的首家以红与黑为主色调，展现出沉稳而现代的风格，餐厅中心是一个标志性的开放式厨房，中央是铁板烧台, 周围围绕着 32 个座位。

开放式的厨房中还陈列着几十个玻璃瓶，瓶中展示着色彩鲜艳的食材，象征着新鲜滋味。透过沉重的红色天鹅绒帘幕，浦江对岸的高层建筑，以及黄浦江上来来往往的客轮，外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。

【酒单】 ：餐厅一共750款左右的葡萄酒，以法国酒为主，主要产区包括香槟、勃艮第、波尔多，以及意大利和西班牙，新世界以澳洲和美国居多。近百款的香槟list里不但有名庄还有有意思的小农香槟。

酒单上除了大家熟悉的主流酒款，像Jura 的Roussanne，Tokaji 的干型Furmint，Santorini的Assyrtiko等小众产区和品种也可以看到。最近，酒单还新加了Cider和Sake。

餐厅经理&首席侍酒师 Sam Lau刘承倬

Sam来自中国香港，求学时在瑞士的米其林餐厅“Restaurant du Cerf”实习；毕业后先后在喜来登酒店和四季酒店就职，被派到巴黎的米其林三星Le Cinq餐厅深造后，回来成为香港四季酒店米其林三星餐厅Caprice的首位中国侍酒师，一做就是8年。如今他来到开业仅半年就拿到了大陆首届米其林二星的餐厅的L’Atelier de Jo?l Robuchon Shanghai，履历背后是坚持、能力和热情。

（关键词：“98年世界侍酒师大赛亚军的首位中国爱徒”，“多家米其林星级餐厅侍酒师”，“正能量”）

Senior Sommelier Arneis Wu 武肖彬

Arneis毕业于国内唯三的葡萄酒专业，山东农业大学葡萄与葡萄酒工程，喜欢雷司令，喜欢香槟。他刚刚一次性通过Advanced Sommelier，成为中国第七位也是最年轻的一位通过此项认证的侍酒师；并且紧接着夺得2017第九届中国侍酒师大赛冠军。

（关键词：“2017中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛季军”，“2017中国侍酒师大赛冠军”，“爱香槟”）

餐厅信息

L'Atelier de Jo?l Robuchon Shanghai

地址：上海市中山东一路18号外滩十八号三楼

电话：021-6071 8888

人均：1500 RMB/人

2

上 海 外 滩 华 尔 道 夫 酒 店

【餐厅】 ：1910年，英国总领事Warren Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部 ——上海总会，Pelham’s餐厅的名字是为纪念爵士而取的。上海外滩华尔道夫酒店环境幽雅怀旧，低调内敛。行政总厨Philippe Louis Egalon来自于法国的素有薰衣草之乡骑士之城的普罗旺斯，曾在若干米其林星级的厨房任职，来上海之前在日本工作多年，菜品精致可口，色彩艳丽优雅。

【酒单】 ：Pelham's 的酒单囊括300多款世界各地的佳酿，主要偏向旧世界的经典酒款。而新世界的酒则主要来自于美国。

?副经理&侍酒师 Abby Zhao赵慧

Abby 从2008年开始接触酒水知识并产生浓厚的兴趣，从烈酒到葡萄酒自学了不少。先后在 Sliver Sea 邮轮、柏悦酒店和半岛酒店工作过，直至到了工作氛围更为自由的外滩华尔道夫酒店。她说，比起成为一个葡萄酒专家，她更希望成为一个管理者，积极参与餐厅的菜单和酒单的商定，餐厅市场推广的协助等运营工作。她可能是唯一个梦想成为GM的侍酒师。

餐厅信息

Pelham’s法餐厅

地址：中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)

电话：021-63229988-3125

人均：756RMB/人

3

?新 荣 记

【餐厅】 ：新荣记的创始人张勇先生，出生于浙江台州临海，从1995年开了第一家以活海鲜为特色“新荣记食府”，菜品上一直遵循“不时不食”的理念，不但有粤菜、上海本帮菜，更不忘东海小海鲜等台州当地特色美食。

2013—2016年，新荣记（上海淮海路店）连续四年获得尚流杂志TATLER北京及上海最佳餐厅；在“2017上海米其林指南”中，餐厅荣获米其林一星。

【酒单】 ：酒单具有传统中餐特色，名庄、大牌为主打，澳洲及美国等新世界国家的酒款也具有很强的市场竞争力，无论是选择还是价钱上。

新荣记集团上海区域侍酒师 Oni Zhou周坤

Oni的侍酒师事业始于北京香格里拉酒店，同时期还是西餐厅S.T.A.Y.的副经理。Oni性格内敛、自省、完美主义，为人真诚率性，来到上海后，依旧很受顾客和同行的喜爱。

餐厅信息

新荣记

地址：南京西路688广场

电话：021-5386 1717

人均：350RMB/人

4

MOON'S STEAKHOUSE

【餐厅】 ：MOON'S STEAKHOUSE备受沪上美食家们的欢迎，上等的牛肉在严格控制温度和湿度的玻璃冰箱内风干，过程中经历酶的变化，牛肉颜色逐渐变深，肉质软化，口味醇厚，再以真空包装后在低温水中慢煮10小时，沪上少有。

【酒单】 ：整本酒单包含220款左右的葡萄酒，主要是来自于法国和意大利顶级产区的葡萄酒，也不乏其它国家的，以及很多来自于优质小产区的酒款。

总经理&侍酒师 Carmen Lim林嘉敏

Carmen出身于吉隆坡的华人家庭，曾在马来西亚著名的西班牙餐厅El Cerdo工作了四年，并亲自打理另外4家店铺，包括一个威士忌吧和一个葡萄酒酒吧——Carmen's Vinothek，从选址到装潢设计再到进货，都由Carmen一手包办。在此期间，她第一次赢得了Wine Spectator的奖项，也拿到了Hapa （Hospitality Asia Platinum Awards）颁发的"马来西亚最佳酒单"大奖。

后来在新加坡的Jo?l Robuchon和Santi Santamaria工作，现在非常喜欢上海的行业氛围。

（关键词：“马来西亚侍酒师协会六位创始人之一”，“餐厅总经理”，“坚韧”）

餐厅信息

MOON'S STEAKHOUSE

地址：上海市静安区区愚园路一号宏安瑞士大酒店一楼 ?

电话：021-6288 9984

人均 ：350 RMB/人

5

上 海 和 平 饭 店

上海和平饭店始于1929年，原名华懋饭店，其缔造者维克多·沙逊爵士在当年的上海滩是一位令人瞩目的资产家和金融大亨。如今作为费尔蒙旗下的地标性酒店，经过精心的修缮，在保留历史感的同时极具舒适性，酒店内还会经常举办各类艺术活动。

【餐厅】 ：位于九楼的华懋阁庄重古典，全天供应欧陆式美食.周日的香槟早午餐非常受欢迎；夜晚，宾客亦可在露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食，是欣赏外滩美景的完美地点。

【酒单】 ：酒店酒单连续两年在中国酒单大奖中获得两杯奖，酒类丰富，涵盖了世界上各大知名产区中代表地方风土的典型葡萄酒，杯卖酒选择也很多，不乏小众产区和品种的酒。此外餐厅还体贴地准备了半瓶装和Magnum（1.5L）瓶装的多样化选择。

首席侍酒师 Chevalier Chen陈鹤元

Chevalier Chen给自己取名骑士，以骑士精神时刻要求自己，在瑞士留学生活期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，回国后进入香格里拉侍酒师团队选择做一名侍酒师。现如今在和平饭店担任首席侍酒师，在这个具有近百年历史的酒店里，提供专业的葡萄酒服务。

餐厅信息

华懋阁

地址：上海南京东路20号九楼

电话：021-6138 6881

人均：600-800 RMB/人

6

THE CANNERY

【餐厅】 ：The Cannery 是由The Nest原班人马打造的全新餐厅酒吧。餐厅和酒吧的环境舒适前卫，顾客可以现场观看食物烟熏烹饪的过程；在生蚝吧，除了新鲜的生蚝，顾客还可享用其他鲜蒸的蚌类。

自2016年6月开业以来，一年时间已囊括了Time Out“New Bar Of The Year 2016”，WOW“Best Restaurant&Bar 2016”，Time Out“New Casual Dinning Restaurant Of The Year 2017”，City Weekend“Outstanding Gastrolounge 2017”等众多大奖。

【酒单】 ：餐厅并不希望客人在纠结挑选葡萄酒上花费太多时间，因此酒单十分精致，目前酒款总数略多于60款，但是尽可能的满足客人多元化的需求，配合餐厅整体新潮时尚的风格且更多地专注于新世界的葡萄酒。

此外，餐厅还有丰富的波本威士忌收藏。2017年，餐厅酒单荣幸地获得了“中国酒单大奖二杯奖”。「小而精」是酒单的特点。

侍酒师 JoeTang唐轲

Joe曾任职于数家法餐厅担任副经理、经理等职位，有丰富的运营管理经验。葡萄酒原本只是业余的爱好，随着逐步深入的学习，慢慢产生了职业化的想法，正好有机会能在家乡唯一的法餐厅工作便欣然投身其中。之后师从澳洲葡萄酒大师Phil Reedman MW完成了WSET level3的学习，并担任了中国葡萄酒挑战赛2015、2016两届的专业评委。2016年开始到上海工作。

餐厅信息

THE CANNERY

地址:上海长宁区愚园路1107号1号楼106室

电话：021-5276 0599

人均消费：350RMB/人

7

上 海 静 安 香 格 里 拉 大 酒 店

上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧，其中包括酒店一层的两咖啡，二层的鹤日本料理，三楼的设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅，四楼的1515牛排馆酒吧，以及立于酒店主楼旁的Calypso地中海餐厅酒廊。

①

1515牛排馆·酒吧

【餐厅】 ：餐厅融合了老上海电影主题和美式怀旧的设计风格。牛排馆顶级牛肉由行政总厨从澳洲农场亲选，在餐厅内设的醒肉房展示，厨师会现场为客户挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。

面包屋内两个老式铁铸烤炉烘焙着招牌面包；一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品；生蚝吧提供来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品。在旁边的酒吧可以点上一杯经典鸡尾酒，听听现场的钢琴配乐的演唱。

【酒单】：酒单有来自14国家的200多个产区的500款葡萄酒，可供的选择非常多样化。你可以找到酒体清淡、口感复杂、遵从天地人酿造理念的Domaine Prieure Roch ladoix le roch，也可以找到酒体饱满、果香丰富、充满父爱的Jasper hill Georgia's paddock Shiraz。不光是酒，这里还带给顾客更多的故事和享受。

葡萄酒总监 Jasper Sun孙昕

Jasper之前在瑞士念书，便踏上了爱酒的“不归路”，曾在巴黎三星米其林Epicure和日内瓦Umami?by?Michel?Roth等酒店实习工作，回国后的第一份工作便是在静安香格里拉大酒店首席侍酒师，如今担任葡萄酒总监一职。

（关键词：“2016中国侍酒师大赛亚军”，“2017中国侍酒师大赛亚军”，“潇洒帅气”）

Certified Sommelier Lewin Kong孔维赫

Lewin加入静安香格里拉大酒店后负责1515牛排馆的侍酒服务，WSET3级，CMS certified Sommelier。

（关键词：“2017中国侍酒师大赛TOP10”，“2017中国青年侍酒师团队赛上海赛区冠军”，“逗”）

②

Calypso地中海餐厅酒廊

【餐厅】 ：餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场，由曾获得2014年普利兹克建筑奖的世界知名建筑师——坂茂先生所设计，独立宽敞的两层楼，内外装修均以玻璃与竹子为材料，大片的透明外墙和顶棚让人心情大好。

餐厅提供西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴，菜品诸如那不勒斯风味匹萨、伊比利亚黑毛猪排、大份海鲜拼盘、意大利Gelato冰淇淋等，适合多人分享。

【酒单】 ：为了和菜系统一风格，餐厅酒单主要采用法国勃艮第、意大利和西班牙的葡萄酒。如果客人对美国、澳洲、匈牙利等不同风格的酒有需求，还可以从包含500款酒的香格里拉大酒单中选择。餐厅的分杯机能供应24款不同的杯卖酒。

Senior Sommelier Yulia Zhu朱宏奕

Yulia现任Calypso地中海餐厅酒廊的Senior Sommelier。目前通过CMS 2级，WSET 4级Diploma在读。

餐厅信息

①

1515牛排馆·酒吧

地址：静安香格里拉大酒店四楼

电话：021-2203 8889

人均：600-800RMB/人

②

Calypso地中海餐厅酒廊

地址：静安香格里拉酒店南区广场

电话：021-2203 6570

人均：300-500RMB/人

8

LE VERRE à Vin

【餐厅】 ：有人说Le Verre à Vin是法租界里的“网红店”，但它的确是间挺红的Wine bar。餐厅的菜品是创意改良过的意式和法式结合的西餐，菜单每个月换一次，留下被“翻牌”多的，点得少的换成新菜。营业时间为下午五点到凌晨三点，你极有可能在这儿偶遇各种各样的侍酒师们。

【酒单】 ：店内没有酒单，或者说没有固定的酒单。一大面墙放上满了店内大部分葡萄酒，价格就写在瓶子上，客人可以直接看这酒瓶不用对着酒单挑选。餐厅目前总共有向32家供应商采购葡萄酒，因为没有任何酒商的赞助项目，所以选酒相对来得灵活，第一天店里员工试验过样品觉得好喝直接就进货，第二天就有酒在店里卖。所以很多客人喜欢这儿，就是因为每周来都会有新的酒喝到。

目前店里在做一些有意思的小众酒，但是很讨客人们喜欢，类似南非的一些橙酒，汝拉的新东西和斯洛文尼亚的一些老东西～

店长&厨师&侍酒师 Jeffrey Yao姚航

这里的掌柜Jeffrey之前在多家沪上知名餐厅担任侍酒师，现在负责Le Verre à Vin的所有葡萄酒和菜单，简单说的话就在店里什么都干了，但是最喜欢的还是给客人推荐自己最近喝到的一些好东西，和客人胡侃一通。

（关键词：“入行十多年”，“厨艺一级棒”，“热情的白羊座”）

餐厅信息

LE VERRE à Vin

地址：长乐路1221-1

电话：021-5403 4278

人均：200+RMB/人

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魔都10家深藏不露的本帮菜馆 瑞福园与妈妈家有着许多招牌菜

上海本帮菜有自己独有的特色，同时还会融入一些西方的美食元素，所以说特别受欢迎的，而且许多本帮菜馆有悠久历史，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都10家深藏不露的本帮菜馆都有哪些吧！

魔都10家深藏不露的本帮菜馆

1.瑞福园

2.妈妈家

3.玲珑餐厅

4.茂隆餐厅

5.海金滋

6.兴安餐厅

7.保罗酒楼

8.小实惠

9.兰心餐厅

10.我家餐厅

1.瑞福园

瑞福园的小黄鱼棒打小馄饨还有田螺塞肉真的是美味，一定会让你吃的打呼过瘾。

2.妈妈家

妈妈家的椒盐排骨馄饨可是一绝，这里的上海本帮菜有老上海的味道，所以很多人都会慕名而来。

3.玲珑餐厅

玲珑餐厅好吃又便宜，在上海可是一家需要排队才可以吃到的哦。

4.茂隆餐厅

茂隆餐厅是魔都10家深藏不露的本帮菜馆之一，这里的老板脾气有一点暴躁，但是菜的味道是没得说，所以依然阻挡不了大家对美食的喜欢。

5.海金滋

海金滋是一家定点食堂，很多住在附近的人都喜欢在这里吃饭，这家餐厅特别地道，尤其是葱烤大排，让你吃的非常爽。

6.兴安餐厅

兴安餐厅的咸蛋黄排条酥酥脆脆的，已经有二十多年的历史了，到今天依然非常受欢迎。

7.保罗酒楼

保罗酒楼的椰香青豆泥和油条海鲜卷把上海本帮菜和西餐融合了一下，特别地道的老上海菜肴。

8.小实惠

小实惠的响油鳝丝特别的好吃，这家餐厅在上海特别有名，有许多明星都来过这家小店吃饭哦。

9.兰心餐厅

兰心餐厅可是一家老字号了，这家餐厅门店很小，但是非常有特色，是一家非常受欢迎的上海本帮菜。

10.我家餐厅

我家餐厅有几道招牌菜一定要尝尝，我家鸡翅、腐乳空心菜绝对的地道，是魔都10家深藏不露的本帮菜馆之一哦。

上海哪里有好吃的本帮菜？

上海十大本帮菜餐厅排名　　1. 荟廷·晶萃(静安晶品店)　　2. 暮光森林(松江店)　　3. 名厨本帮馆　　4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)　　5. 玲珑餐厅(陕西南路店)　　6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店)　　7. 俞塘河海鲜酒店　　8. 王琴饭店　　9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场)　　10. 上海德兴馆(中华路一店)1. 荟廷·晶萃，静安晶品店，　　热度：46.4万　　位于愚园路68号晶品商场4楼，这家店在上海的本帮菜里面，拥有口碑超好的蟹粉捞饭招牌菜，据说是汇集了八只螃蟹的精华，可称得上是黄金捞饭的。2. 暮光森林(松江店)　热度：43.8万　　位于玉树北路2号，这是一家目光森林主题的3D灯光音乐餐厅，就餐时旁边有驻唱表演，还能一边吃着本帮菜一边看各种水面灯光的夜景，很适合去尝尝鲜。3. 名厨本帮馆，热度：33.9万　　位于五里桥街道汝南街118号，这家店称得上是上海菜系里的金字招牌，开了很多年，师傅是上海本帮菜的泰斗，味道经典正宗，很多年了生意还是爆好，本地人外地人都值得去。4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)热度：30.8万　　位于NL512-513，这是魔都超火的江南苏锡菜，店铺的装修风格和店名一样非常有江南风韵，菜名同样雅致，味道也不错，很多小女生会选择在这里闺蜜小聚。5. 玲珑餐厅(陕西南路店　热度：25.8万　　位于淮海路商业区，这家也是口碑非常好的一家上海本帮菜，喜欢家常菜的人也会中意，很多上海本地人都会在这排队吃饭，所以还是超正宗的，位置也好找。6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店)　热度：17.1万　　位于湖滨路150号湖滨道购物中心B2层E01，爱吃鸡人士必去的本帮菜餐厅，招牌的白斩鸡人气很高，大人小孩都会喜欢，很多带着孩子一家来吃的。7. 俞塘河海鲜酒店　热度：11.6万　　位于荣乐中路2弄15号，是吃河鲜和海鲜的好地方，很多人会选择在这里聚餐，店里的海鲜美食和烂糊羊肉都是很多人会点的菜品，价格也是比较亲民的哦。8. 王琴饭店　热度：11.5万　　位于朱家角沪青平公路6210号，这是上海本地的吃货们都知道的一家饭店，很多本帮菜中经典的响油鳝丝、咸菜毛豆在这都能吃到非常正宗的口味，性价比也是超高的。9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场)　热度：11.5万　　位于徐家汇路268号LuOne凯德晶萃广场F4层，同样也有很多人跑到这家饭店来专门为了一碗上海正宗的蟹黄饭，然后都说名不虚传哦，每份饭汇聚了六只大闸蟹，值得体验一下。10. 上海德兴馆(中华路一店)　热度：7.2万　　位于浦东新区中林街65号，这家本帮菜也是上海一家网红火爆的饭店了，也是一家百年老店，创始于清光绪年间，槽钵头和青鱼秃肺是店里招牌特色的传统名菜。

后缀：最贵不过16块！魔都这家19年老牌本帮菜，60+款点心放肆刷！