都市酒楼私房菜特色推荐

宝应那几家私房菜比较好吃
宝应市是江苏省扬州市下辖的一个县级市，素有“佳肴天堂”之称。宝应地处广阔的淮河平原，物产丰富，名产有瓜果蔬菜、水产等，让这里的私房菜举世闻名。以下介绍几家口碑较好的私房菜馆。
第一家：清芬园
清芬园位于宝应市城北狮桥镇，是一家专门提供本地私房菜的餐馆。其菜品以色、香、味俱佳，价格适中而受到广大顾客青睐。推荐菜品有：“松花蛋饺子”、“肉末凉粉”等小吃，还有独特的“水煮肉片”、“清蒸鳜鱼”等特色菜。
第二家：川皇花园
川皇花园位于宝应市龙亭镇，是一家汉、川、粤、苏等地私房菜馆。餐馆内部环境优美，装潢豪华，是提供婚礼、宴请等场所的理想选择。推荐菜品有美味的“红烧肉”、“鱼香肉丝”等传统菜品，还有独特的“蒜泥白肉”、“西葫芦虾仁”等创新菜品。
第三家：大龙_
大龙_位于宝应市槎城镇，主打川菜、湘菜等私房菜品。餐馆极富特色，不仅拥有浓郁的家乡味道，还与时尚、个性风潮相结合，让人食欲大开。推荐菜品有“麻辣火锅”、“手撕包菜”等经典川湘菜品，还有独特的“红烧猪手”、“毛血旺”等招牌菜品。
以上介绍的这几家私房菜馆借助本土物产，重视传统菜品的味道和口感，同时不断创新经营方式，不仅为本地人民提供了美食享受，同时也吸引了来自外地的游客前来品尝。如果您想体验地道的宝应味道，这几家私房菜馆都是不错的选择。

家常私房菜10道菜谱

家常私房菜10道菜谱

　　家常私房菜10道菜谱，在现实生活中，很多人平时都会在考虑做什么菜来吃比较好，因为菜系的选择是非常多的，所以我们可以多参考参考，下面为大家分享家常私房菜10道菜谱。

　　家常私房菜10道菜谱1 　　 川味土豆烧排骨

　　功效特色降糖降脂、美容养颜

　　制作原料：

　　猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

　　做法：

　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；

　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；

　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；

　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；

　　5、加入酱油、料酒炒匀；

　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；

　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；

　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

　　 红油牛百叶

　　功效特色清新爽口 补益肠胃

　　制作原料：

　　牛百叶300g。 配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。 调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。

　　做法：

　　1、牛百叶洗净、切粗丝；

　　2、将两片姜切碎，蒜切末；

　　3、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸；

　　4、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫；

　　5、大约一分钟后加入料酒；

　　6、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出；

　　7、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用；

　　8、另起锅，放两大勺油，大火加热；

　　9、油烧至六成热，放入干辣椒；

　　10、放入一大勺辣椒酱；

　　11、小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中；

　　12、将红油倒入浸过冷水的牛百叶；

　　13、加入姜、蒜碎末；

　　14、加入少许精盐；

　　15、加入一茶匙细砂糖；

　　16、加入少许鸡粉；

　　17、加入一茶匙白醋；

　　18、加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。

　　 泡菜鱼

　　制作原料：

　　3斤重草鱼1条、四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙

　　做法：

　　1、草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。

　　2、鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。

　　3、锅内油热后，将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进去，静置，小火煎两三分钟，加入料酒去味，中途鱼不要翻动。利用煎鱼的时间，做调料：将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、混合均匀。

　　4、将调好的料倒入锅里，把泡菜条撒在鱼块上，并加入热水至刚过鱼的一半，中火炖20分钟即可，临出锅前撒上香菜碎、蒜末，淋上香油即可。

　　 宫爆鸡丁

　　制作原料：

　　鸡丁、花生米、豆瓣酱。

　　做法：

　　1、取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆。

　　2、炒锅上火，放底油，烧热，先放花椒，炸出香味后捞去花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁）

　　3、汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加些葱花就好了。

　　 黑椒猪手

　　制作原料

　　主料：猪手300g。 调料：蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml。

　　做法：

　　1、取一只空碗，放入蚝油；

　　2、加入黑胡椒；

　　3、倒入三花酒；

　　4、调和均匀，作为黑椒汁待用；

　　5、锅烧热，倒入少许橄榄油；

　　6、放入洗净切块的猪手；

　　7、小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄；

　　8、倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒；

　　9、直至汤汁浓稠，猪手均匀上色；

　　10、倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右；

　　11、煮好后将猪手捞出，汤汁盛在碗中待用；

　　12、锅洗净，重新烧热，放入切好的洋葱丁，小火煎炒；

　　13、煎至洋葱发黄、变软，散发出香味，加入黑胡椒碎；

　　14、倒入煮猪手剩下的汤汁，搅拌均匀，浇在猪手上即可。

　　 麻辣鸭肫

　　制作原料：

　　鸭肫250克、花椒粒1大勺、泡椒2大勺、辣青、红尖椒各1个、蒜头6瓣、生姜4片、葱1棵、花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻；

　　2、热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用；

　　3、下入姜片、蒜头煸炒出香味；

　　4、油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒；

　　5、沿锅边淋入花雕酒（可以多一点）；

　　6、再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味，这时候可以尝一下味道，添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味；

　　7、放入青红椒圈翻炒两下；

　　8、最后撒入葱花即可起锅。

　　 泡椒姜爆鸡

　　制作原料：

　　三黄鸡、泡椒、泡姜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣、料酒、盐、胡椒粉、葱、蒜、鸡精、花生油。

　　做法：

　　1、将三黄鸡斩成块，加入盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟以上；将泡椒切成小节、泡姜切成片；

　　2、锅中放入足够多的油（分量为能淹没鸡块），将油烧7成热后，将鸡块倒入炸8分钟左右，直到可以用筷子插入鸡块，然后捞起沥干油备用；

　　3、锅中留适量油，放干花椒、干辣椒、大蒜，然后加入泡椒和泡姜，炒出香味；然后加入郫县豆瓣，炒香后放鸡块，调料酒；

　　4、起锅之前加入鸡精调味；装盘后撒上葱花即可。

　　1、牛蹄筋洗干净、加姜葱片、用高压锅压40分钟左右；

　　2、捞出冲凉水、切小块；

　　3、锅内热油、约4成热时、小火炸带皮花生。颜色变深后即可；

　　4、锅内热油、放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段、炒香后、放入牛蹄筋翻炒，加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁；

　　5、最后加入炸好的花生，拌匀即可。

　　 川味凉粉

　　制作原料：

　　绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异）、水1000ml、淀粉和水的比例是1：5、200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。 调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖

　　做法：

　　1、取1000ml凉水放入锅中；

　　2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀；

　　3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；

　　4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；

　　5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片；

　　6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

　　 水煮鱼

　　制作原料：

　　草鱼一条、黄豆芽（约500克） 辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；

　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；

　　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；

　　5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

　　 水煮肉片

　　制作原料：

　　猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克)

　　做法：

　　1、 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；

　　2、 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；

　　3、 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；

　　4、 然后，将辣椒、花椒切成细末；

　　5、 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；

　　6、 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；

　　7、 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

　　家常私房菜10道菜谱2 　　 孜然牛肉粒

　　用料：

　　牛肉200克；青红椒100克；洋葱60克；生姜5克；料酒；盐；红烧酱油；孜然（粉末+颗粒）；水淀粉；蚝油；香油；辣椒粉；白芝麻

　　做法：

　　牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

　　牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

　　锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用

　　锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

　　依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

　　 手撕包菜

　　用料：

　　包菜1个；五花肉150克；干辣椒（不辣的）4个；葱白6-8根；姜一小块；蒜3瓣；盐2克；料酒50毫升；美味鲜（就是生抽的一种）15毫升；蒸鱼豉油10毫升；耗油10毫升

　　做法：

　　所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的.！

　　用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了，大块的吃起来才过瘾呢。我喜欢掰到这里为止，再里面的感觉有其他味道，一般都不要了。撕完后洗不洗随意~

　　葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片

　　锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的童鞋可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉

　　将五花肉炸到微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好

　　把葱姜蒜辣椒干丢进去

　　炒半分钟

　　把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟

　　沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟。我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大，这样才能拍清楚料酒。你们买袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

　　加入耗油

　　加入美味鲜

　　加入蒸鱼豉油

　　继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般我做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内，口感会比较棒哦

　　 五彩丝瓜

　　用料：

　　丝瓜1根；鸡蛋3个；黑木耳适量；红辣椒适量；油条1根；油和调味品适量；蒜瓣四片

　　做法：

　　准备好所有材料，丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝，木耳泡发好洗干净，油条切小丁，鸡蛋打撒，放少许盐备用。

　　锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。

　　锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒，期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，然后加盐，咸淡按个人喜欢来放。

　　倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃吧。

　　 辣椒鸡丁

　　用料：

　　鸡丁250g；青红椒50g；花椒5g；仔姜50g；泡椒末

　　做法：

　　鸡丁切成1、5厘米的小方块，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁

　　热锅放油，放鸡丁炒至7分熟盛出，锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、红尖椒炒匀

　　最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味

　　一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦

　　 莲藕玉米排骨汤

　　用料：

　　莲藕一节；玉米1根；排骨500克；清水；盐适量

　　做法：

　　莲藕去掉根，去皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片

　　排骨切块后用清水洗干净，下到凉水锅里一起煮开焯水

　　焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入锅内（高压锅、砂锅、电饭锅）。把莲藕、玉米也一同放入锅内

　　把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内，如果此汤不够在加入适量清水没过排骨玉米即可。煲40分钟左右。

　　 比肉好吃的香煎土豆

　　用料：

　　土豆4个；豆瓣酱1勺；大蒜3瓣；香葱3根；白芝麻1勺

　　做法：

　　准备材料

　　水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干

　　平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

　　放进土豆片，快熟时加入两勺生抽。

　　出锅前撒上芝麻和香葱，搞定。

　　 干煸菜花

　　用料：

　　松花菜半只；五花肉50克；生姜5克；大蒜三瓣；辣椒2个；盐2克；酱油15克

　　做法：

　　菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。

　　五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。

　　开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。

　　盖上锅盖，调中火焗30秒。

　　这时候可以看到菜花头有点焦色了。

　　加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅，现在已经淘汰了。

　　炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。

　　起锅前加入一勺盐炒匀即可。

　　焦香爽脆，超级下饭。

　　 松仁玉米

　　用料：

　　速冻青豆适量；速冻甜玉米粒一包；胡萝卜半根；松仁2大匙；盐1/2小匙

　　做法：

　　速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

　　锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可

　　 葱爆羊肉

　　用料：

　　羊腿肉350g；腌料；京葱1/2根；料酒1大勺；老抽1小勺；香油1大勺；蚝油1小勺；盐1小撮；糖1小撮；炒料；京葱1/2根；香醋几滴

　　做法：

　　羊腿肉切片，京葱切滚刀块

　　羊肉片加入一半京葱、老抽、料酒、香油、蚝油、盐、糖，拌匀腌制

　　取出腌好的羊肉，拌松；剩下的一半京葱和香醋待用

　　起油锅，旺火烧至七成热

　　加入羊肉爆至变色，再加入京葱翻炒，淋香醋，关火炒匀装

　　家常私房菜10道菜谱3 　　 糖醋排骨

　　1、排骨焯水，沥干水分后用沸水清洗一遍；

　　2、控干放盐、米酒、生抽、姜蒜丝翻拌腌渍5分钟；

　　3、猪排骨置压力锅中煮制，沸腾后4分钟熄火；

　　4、待锅凉透捞起来猪排骨；

　　5、热锅滚油下白砂糖、白醋、番茄沙司文火熬料；

　　6、待锅中内料汁浓稠时，猪排骨下锅煸炒至挂汁后，撒熟芝麻熄火。

　　 蚂蚁上树

　　1、粉丝用冷小水泡软捞起来；

　　2、红萝卜辣椒切末，葱姜切末；

　　3、炒一汤匙红油豆瓣酱，文火，拌和，炒成提到铁铲油是鲜红色的就可以；

　　3、肉沫装进去炒成分散化泛白，放一茶匙糖，放红萝卜和葱姜末；

　　4、加水恰好到肉沫边沿，放进粉丝；

　　5、煮一下，水速干了，用铁铲滚动炒糖色，放辣椒，味精，芝麻油，熄火。

　　 淮山药红烧排骨

　　原材料：五花肉、淮山药、生姜片、八角、八角茴香、良姜、老冰糖、米酒、生抽酱油、酱油、盐

　　1、五花肉切几一大段，加生姜片入凉水锅烧开后稍煮十多分钟去尽水血，用温开水清洗，表层用厨房纸擦拭再切一小块。

　　2、锅内倒少量油，倒进五花肉持续煸炒至冒油，转中文火再次添加老冰糖煸炒，炒至五花肉着色。

　　3、锅内添加米酒、生抽酱油、酱油、生姜片、八角、八角茴香、良姜及其适当热烧开转文火炖1个钟头上下至五花肉酥烂。

　　4、山药去皮切滚刀块浸在水里。

　　5、五花肉酥烂后添加淮山药再次炖至淮山药酥烂，最终大火收汁就可以。

邯郸好吃的私房菜

邯郸市位于中国河北省，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在邯郸市，有许多著名的美食，其中私房菜是邯郸市的特色美食之一。
邯郸市的私房菜店遍布市区，您可以在街头巷尾找到各种不同的私房菜店。以下是一些在邯郸市受欢迎的私房菜店：
1.溢香私房菜：溢香私房菜是邯郸市的一家知名私房菜店，位于市区的繁华地段。该店提供的私房菜口感鲜美，做法独特，备受食客喜爱。
2.吉祥私房菜：吉祥私房菜是邯郸市的一家知名私房菜店，位于市区的繁华地段。该店提供的私房菜口感鲜美，做法独特，吸引了众多食客前来品尝。
3.福兴私房菜：福兴私房菜是邯郸市的一家知名私房菜店，位于市区的繁华地段。该店提供的私房菜口感鲜美，做法独特，吸引了众多食客前来品尝。
4.鸿运私房菜：鸿运私房菜是邯郸市的一家知名私房菜店，位于市区的繁华地段。该店提供的私房菜口感鲜美，做法独特，吸引了众多食客前来品尝。
总结起来，邯郸市的私房菜店众多，提供了各种不同的美食，游客可以根据自己的口味和预算进行选择。

宜宾西区好吃的私房菜

宜宾西区的私房菜有很多种，以下是一些口碑较好的：
1.宜宾西区私房菜：位于宜宾西区南岸，是一家以宜宾本地特色菜为主的私房菜馆，招牌菜有宜宾燃面、特色烤鱼、招牌炒饭等。
2.舌尖上的私房菜：位于宜宾西区南岸，是一家以川菜为主的私房菜馆，招牌菜有麻辣火锅、椒麻鸡、红烧肉等。
3.难忘私房菜：位于宜宾西区南岸，是一家以宜宾本地特色菜为主的私房菜馆，招牌菜有宜宾燃面、麻辣火锅、特色烤鱼等。
4.宜宾西区小吃街：位于宜宾西区南岸，是一条聚集了许多小吃摊和小吃店的小吃街，有各种特色小吃，如臭豆腐、烤鱼、烤肉串等。
5.宜宾西区夜市：位于宜宾西区南岸，是一家夜晚小吃街，有各种特色小吃，如串串香、烧烤、豆腐花等。
以上是一些宜宾西区比较受欢迎的私房菜和小吃，希望能对您有所帮助。

沈阳有哪些私房菜馆?沈阳佟记私房菜

沈阳佟记私房菜的特色:
1、佟记私房菜位于
铁西区兴工北街46号C1-8号
，以独家烹饪的特色菜闻名于沈阳城，选用最新鲜的食材，精心秘制多种健康的菜式，营养美味。
2、
相信水煮鱼是一般食客们喜欢的食物，也是家喻户晓的名菜。它以独特的味道，辣辣的口味，辣中有麻，虽然麻的会让人有点受不了，但是很入味。
水煮鱼是这家店的招牌菜，采用最新鲜的鱼烹制而成，非常的美味。
3、皮冻是东北的特色食物，佟记私房菜家的皮冻非常的有味道，口感鲜滑，非常的嫩，不仅好吃而且特别有营养。再配以家常凉菜会更清爽。那色泽鲜美的蔬菜。清香美味，味道可口。
与其它同类餐厅相比优势:
1、位于商业区，交通便利;
2、餐厅的环境优雅，服务热情;
3、价格适中，
。尤其推荐他家的佟记私房炖鲈鱼和老干妈茄子，味道鲜美。除此之外，还可以去不远的位于兴工街上的关东一佬，他家的透笼茄子非常的好吃。不过店面比佟记私房菜家小，可以根据个人喜好选择。
地址:铁西区兴工北街46号C1-8号(近富雅豪临)
乘车路线:可乘210路公交车即可到达。
停车场:餐厅门前有免费停车位。