过年大鱼大肉吃腻了的朋友们快来试试这个凉拌龙须菜吧爽脆可口

在过年期间，相信许多人都享受了众多丰盛的 美食 ，像大鱼大肉都已经见怪不怪，什么龙虾和牛肉更是待客标配。不管是除夕夜，还是新年来临后的串亲，相信家家户户的餐桌之上都离不开肉类 美食 ，吃来吃去总觉得嘴里没味道，甚至是会有很强的油腻感。

吃腻了肉菜很正常，这时大家便可以去做几款清新爽口的素菜，不仅是可以解油腻，还可以让我们的肠道有休息的时间。不管是男女老少，都应该重视合理搭配饮食，多吃一些可口的素菜 美食 ！接下来为大家推荐几款素菜，非常适合于年后来食用，给我们的肠子“洗洗澡”吧！

第一款素菜为冬瓜烧芹菜，把这两种低热量的蔬菜搭配在一起，吃起来非常清爽。而冬瓜的利尿效果是出了名的，再搭配芹菜在一起，品尝起来口感很是鲜嫩。整体来讲，这道菜可以用“清鲜”来形容，吃起来很是利口，并且还可以帮我们在年后减减肥，把多余的油脂给排出。食客们在品尝之时会爱上这种清淡的口感，根本不会有油腻感。

第二款素菜为手撕包菜，这也是大众家庭中经常出现的菜品，还会在一些家常餐馆中出现。严格来讲，手撕包菜属于一款炒菜，外观颜色很是鲜亮，让人看了忍不住去品尝。夹起一些包菜放进口中，便可以感受到很强的清脆感，并且越品越上头，吃起来实在是太爽口了！在吃完油腻的菜品以后，吃上几口包菜，可以瞬间感觉到油腻感有所减少，肠胃也变舒服了很多。

第三款素菜叫做素炒什锦，它和上款菜类型一样，同样也属于家常小炒。只不过素炒什锦有一种混搭的特点，它的食材会比较多样，可以选择大家喜欢的新鲜蔬菜，制作成功后会有一种咸甜感，极为清新。而从外观来看，这道菜色泽亮丽，很容易就能够引起食客们的兴趣。在新年结束的时候尝试这款菜，实在是令人舒心，有一种爽口和清新感，让人难以拒绝。

第四款素菜是干豆角烧韭菜，相信许多食客都对这道菜赞不绝口，有极强的向往。首先它所采用的干豆角味道很特别，搭配上鲜嫩可口的韭菜，更是让人食欲倍增。品上第一口，可以感受到这道菜的香味，第二口则是感受到“鲜”，这种极妙的口感融合在一起，让食客们吃了便难以忘记。若想要饱腹感更强，建议搭配一碗热腾腾的米饭，享受一下干豆角拌饭的美味！

吃腻了大鱼大肉，有什么可以搭配吃的解腻菜品？

有以下几种，用料：包菜400克，干辣椒15克，葱姜蒜，花椒适量1.包菜剥取菜叶，用手撕成大块，再把撕好的包菜用清水清洗一下，沥净水分。干辣椒洗净，用手掰成小段;大葱洗净，切成葱花: 蒜瓣去皮，切成小片;姜块去皮,洗净，切成片。2.炒锅洗净，加入植物油烧至六成热，下入辣椒段、葱花、姜片、蒜片炝锅出香辣味。倒入包菜块煸炒片刻，加入花椒、酱油、蚝油、米醋、白糖、鸡精炒至入味，出锅装盘即可。这样炒出来的包菜鲜嫩脆爽，好吃又解腻。第三道：【干煸冬笋】用料：冬笋500克，五花肉50克，芽菜适量1. 芽菜洗净，切成细粒;冬笋削去老皮,放人沸水锅内煮至熟，捞出晾凉，切成小条;五花肉洗净，切成小粒。2. 锅洗净倒人食用油烧热，放入冬笋条煸炒至上色，再放人猪肉粒煸炒2分钟。3. 再加入精盐、芽菜、酱油、味精和醪糟汁煸炒至入味，淋上香油即可出锅装盘。【番茄白菜花】用料：白菜花600克，番茄酱，白糖，葱姜适量1. 将大朵的菜花剖成小朵，用淡盐水漂洗干净，捞出沥干水分，锅里烧水，水开后倒入花菜焯烫至五分熟然后控水备用，2. 炒锅洗净烧烫，加入植物油烧至六成热，下入番茄酱，葱花、姜片煸炒出香味。3. 再添入适量的清水，旺火烧煮至沸,放入菜花块，白糖、米醋、味精，转中小火烧约10分钟，然后用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。PS：这里的番茄酱也可以用新鲜的番茄来代替，去皮后加盐炒起沙，跟白花菜一起翻炒味道会更清新自

过年吃腻了大鱼大肉，吃点啥好？

以前小时候在农村老家过年就是大鱼大肉使劲儿吃，以前家里比较穷苦，只有过年才有鱼肉吃，平时吃不到肉，那时候一点也不觉得腻。现在生活条件变好了，过年和平时一样，鱼肉很平常就能吃到，反而比较喜欢吃清淡的，蔬菜之类的了，比如土豆，番茄炒蛋，芹菜，生菜等等。

年年除夕夜，家里会准备一大桌子的好菜，比如红烧肉、红烧鱼、香辣鸡以及各种凉菜等。一般来说桌子都会有十个菜，意味着十全十美。说说餐桌主角吧。

一、红烧肉我家过年基本上会有，老少皆宜。大红烧肉带有一些咸味，少有甜味。皮薄肉嫩、色泽红亮的红烧肉蕴含着红红火火的寓意，希望来年的生意能够红红火火。红烧肉要烧的好吃，不腻。

二、红烧鱼，除夕年夜饭上，家家户户上的桌子上都会出现鱼，有酸菜鱼、红烧鱼、剁椒鱼头等。鱼意味着年年有余，大家都希望能够年年有余。

三、凉拌菜爽口开胃，过年也会准备些，凉拌皮蛋，凉拌三丝，凉拌生菜，吃不腻，放上酱料，美味啊。在这里祝大家新年快乐，阖家欢乐，生意红火，牛年牛气冲天。