绿豆芽怎么吃绿豆好吃吗这几种绿豆芽的做法你必须学会
将绿豆放在水中经过一段时间的发酵就会长出绿豆芽,绿豆芽看上去非常鲜嫩好吃,营养也很丰富。我们平时吃得比较多的可能都是黄豆芽,那你知道绿豆芽怎么做好吃吗?今天小编就来跟大家聊聊关于绿豆芽的做法。
绿豆芽怎么做好吃呢?其实,绿豆芽有多种做法,不论是清炒、炒菜、还是做汤烙饼,都是非常美味和清香的,接下来我们就一起学习一下吧。
一、清炒绿豆芽
绿豆芽细细的,嫩嫩的,味道非常的好,所以我们可以直接将绿豆芽清炒。清炒绿豆芽的时候可以拍一些蒜,然后将切块的蒜蓉放到油锅里爆炒,爆炒出香气之后将绿豆芽倒入锅中进行翻炒,让蒜泥和绿豆芽能够混合在一起,这样炒出来的绿豆芽放着蒜香味特别的好吃,而且看上去白白嫩嫩的,非常有食欲。
说到绿豆芽,相信大家都不陌生了,绿豆芽清脆爽口,营养丰富,价格还非常的亲民。记得小时候每次都是拿1块钱到街上,就能够买一袋子的绿豆芽,回家简单的炒熟就非常的好吃下饭了,其实绿豆芽的吃法也还有很多,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种绿豆芽简单又美味的吃法,喜欢吃绿豆芽的就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:清炒绿豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,小米椒3个,食盐1茶匙
具体做法如下:将小米椒切片备用,接着将绿豆芽清洗干净备用,再起锅加油烧热,油温烧至8成热时,倒入绿豆芽和小米椒,大火翻炒变软,再淋入半碗清水,放入1茶匙食盐,翻动均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅!
做法2:酸辣炒豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,干辣椒5个,花椒10粒,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,大蒜3瓣
具体做法如下:将干辣椒掰段备用,大蒜切片备用,把绿豆芽清洗干净沥干水分备用,接着起锅加油烧热,加入干辣椒和花椒,蒜片爆香,再倒入绿豆芽,加入少许食盐,大火翻炒至变软,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,翻炒均匀即可出锅!
做法3:凉拌绿豆芽
准备食材如下:绿豆芽500克,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙,香菜1颗
具体做法如下:将小米椒切片,大蒜拍扁剁碎,然后将豆芽清洗干净,起锅加入大量清水煮沸,接着加入1小勺的食油,再将豆芽放入锅中焯水,焯水后捞出沥干水分,放到汤盆里面,再放入小米椒,放入蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可!
做法4:绿豆芽炒肉丝
准备食材如下:绿豆芽500克,瘦肉50克,杭椒2个,花生油2汤匙,食盐1茶匙,醋2汤匙,蒜3瓣,花椒15粒,老抽1茶匙,玉米淀粉1汤匙,白糖1茶匙
具体做法如下:绿豆芽清洗干净后捞出控水备用,大蒜切片,杭椒切丝备用,瘦肉切丝,切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用,锅内放适量的花生油,油热后加1茶匙白糖,转小火炒出深棕色的糖沫,下腌制好的肉丝,转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色,然后将肉丝盛出备用,用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用,下蒜瓣和杭椒丝炒出香味,下绿豆芽,大火翻炒,待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝,翻炒均匀,加1茶匙食盐,加入2汤匙醋调味,大火炒至绿豆芽入味即可关火出锅 !
绿豆芽怎么做好吃简单做法大全
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
凉拌尤为清爽,不失为夏季的拿手好菜。
材料
主料:绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块;
辅料:葱1根、盐小半勺、酱油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺
凉拌绿豆芽
1
准备好材料
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2
豆芽用清水泡洗干净,锅内水烧热,把豆芽放进去焯水
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3
一般焯水两三分钟就好,直到豆芽变软,无豆腥味。
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4
焯好水的豆芽立刻放进凉水中淘洗两次,用凉水淘洗过的豆芽会变得脆而清爽,然后捞出沥净水分备用。
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5
这时候调碗汁,五勺酱油,小半勺盐,半勺耗油,一勺香醋调匀备用。
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6
锅内烧热,加一点油,不需要多,放入葱蒜和肉丁翻炒,直到肉丁变热,葱蒜出香味
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7
肉丁变热,接着倒入辣椒丁和碗汁,翻炒均匀,大约30秒就可以,微开就可以了。
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8
炒好的肉末辣椒丁,倒在豆芽上,再浇上香油,拌好就可以。清清爽爽好过夏天啊。
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小贴士
焯好水的豆芽立刻放进凉水中淘洗两次,用凉水淘洗过的豆芽会变得脆而清爽,并且要捞出沥净水分。
绿豆芽怎么做最好吃
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法,最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃,凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽,而且具有开胃的作用,首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后,放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里,再加入自己喜欢的调味料,搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒,也是我们常吃的一种做法,首先准备好适量的绿豆牙,一定要选新鲜的,然后将绿豆芽全部都洗干净以后,沥干水分,备用锅里面放入少量的食用油,烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒,再撒入少量的食用盐,直到将其炒香以后,就可以直接装入盘子里面,慢慢享用了,不仅口味好,而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃,把绿豆芽烧汤的话,相信是很多人都吃过的,做法也是比较简单的,首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右,将绿豆芽洗干净以后放到锅里面,再倒入两碗清水,然后用中火将其煮沸,煮沸以后加入少量的食用油和食用盐,大概煮5分钟左右以后,就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。
绿豆芽怎么做好吃
绿豆芽炒的方法如下:
1、豆芽洗净,捞出控水,锅中倒油,放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料,快速翻炒入味。
绿豆芽热量低,而且水分和纤维素含量很高,常吃绿豆芽,可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C,可治疗坏血病,清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积,预防心血管疾病。
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