#我心中的冬日限定#一口就上瘾加拿大北极虾时蔬玉米卷

By八鲜过海【豆果美食官方认证达人】

用料加拿大北极虾500克加拿大翡翠螺10个墨西哥玉米卷9张藜麦30克洋葱碎15克蒜末10克甜椒粒20克西红柿1个黄柠檬1个橄榄5克香菜5克黑胡椒2克盐2克橄榄油10克做法步骤1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、深底汤锅，烧开水，加入藜麦，煮15分钟，捞出过冷水备用。

3、翡翠螺取螺肉，切小块，备用。

4、加热大平底不粘锅，放入橄榄油，加入洋葱，轻轻翻炒2分钟直到洋葱变软。加入大蒜末、甜椒粒，翻炒2分钟。

5、加入红辣椒粉、搅拌1分钟。加入西红柿粒，翻炒3分钟。最后加入藜麦，撒少许海盐和胡椒碎调味

6、找一个大玻璃盆，加入北极虾虾仁、翡翠螺肉、红绿黑橄榄，调味：加入胡椒碎、淋上柠檬汁。

7、把炒好的蔬菜，倒入玻璃盆，撒一点香菜，拌一下。

8、加热墨西哥玉米卷。预热烤箱180度，放入垫了锡纸烤盘里，墨西哥玉米卷加热3分钟。取出后用筷子定一下型备用。

9、取一个直径35cm以上的圆白盘子，铺上生菜碎。把混合好的北极虾和蔬菜装入玉米卷，即可。

10、墨西哥风情的蔬菜玉米卷在家也可以做。

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