文山特色美食小吃（文山当地特色美食）

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1、文山特产主要有：三文山他披梨、椒盐饼、丘北辣椒、砚山米线等。三七三七是很名贵的一种中药材，被称为“金不换”，文山盛产三七，是三七的原产地，在产量和质量上均居全国之首，历来有“三七之乡”的美誉。

2、文山特产一：岜夯鸡岜夯鸡是云南文山的特色美食，其制作工艺十分精细，选用鸡为主要原料，然后采用传统的制作工艺制作而成，所做出来的岜夯鸡以香甜、鲜美和奇特的酸味为特色，油而不腻，开胃，易消化，添食欲，老少皆宜。

3、文山的特产有：文山三广南铁皮石斛、富宁八角、丘北辣椒、文山牛、文山雪梨、广南西枫斗、底圩茶、砚山小粒花生、西畴阳荷、广南八宝米、广南豆沙肉、文山椒盐饼、马关核桃等。

首先是最有名的文山火腿，它是一种由猪腿肉制成，口感鲜美、肥瘦适度的熟肉类产品，是文山的特产之一。除了火腿，文山还有许多其他的美食，如马血糕、烤鸡、小笼包等等。

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以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

石斛炖鸡铁皮石斛自不必说，这个在市场上，现在已经炒到了很高的价格，有着包治百病的声誉。这里有这道菜，也是因为文山产石斛，我们都知道，铁皮石斛是很挑环境的，在云南，在文上这样优良的环境之下才会出来。

首先是“榨菜烤肉”。榨菜是文山县的特产之一，它有着独特的酸辣口感，配上烤肉更是绝配。这道菜用烧烤的方式烤制，独特的香气令人垂涎三尺。特别是在夜市上，烟雾袅袅间飘出的烤肉的香气吸引了大批的食客。

文山好吃是文山的一个品牌，可以说是文山最具代表性的美食之一。文山好吃有许多种类，例如：米线、过桥米线、菜包子、米粉等等，其中以米线最为有名。

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其中，马血糕是文山的一种传统美食，制作工艺独特，风味独特，被誉为文山的“鲜香街边小食”。其次，文山还有许多美味的汤品。

不仅自带的文山鸡同样美味，这里还有不少好吃的餐馆，让人大呼过瘾。首推的是位于林园路的“龙骧轩”酒楼，这里的菜品以新鲜的水产为主，制作技艺精湛，口感鲜美，非常适合大家在团体中品尝。

烤牛肉串是其中最受欢迎的菜品之一。牛肉肉质鲜嫩多汁，并伴有浓郁的香料味道，烤熟后更加美味可口。此外，烤鸡翅、烤茄子、烤香肠等美食也是人们必点的菜品之一。食材新鲜，烧烤技巧娴熟，让人们可以尽情享受美味。

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