《伙食团》每周饭闻意大利米其林一星主厨来访

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每天在巴黎都会新开数家餐馆，能做成百年老店的却没几家。下面带大家看一看巴黎的那些老餐馆，领略一下经历百年沧桑，但仍受大家信赖和欢迎的百年老店！

*Auberge Nicolas Flamel （1407年）

这家餐厅由nicolas在1407年开设，曾经是用来接纳周边农民免费住宿的一个避难所。这栋房子已经是历史遗迹啦~直到20世纪初，才变成了一家餐厅。

地址：51 Rue de Montmorency, 75003 Paris

电话：01 42 71 77 78

官网：http://www.auberge-nicolas-flamel.fr/

* La Tour D’argent （1582年）

1582年,法国国王亨利三世的侍从,在巴黎塞纳河岬角开了一家优雅的小客栈。小客栈装有玻璃的落地窗,可望见圣母院与西堤岛的壮丽景观。因其石塔在阳光照耀下闪闪发光,由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。银塔的装潢是路易十六宫殿式，金碧辉煌中不失浪漫。虽然它从米其林三星降至二星又到如今的一星，但也影响不了它仍然是《米其林指南》榜单上最老字号的餐厅。一顿不便宜啊，要去的话准备好荷包，衣服，并且提前预定吧。。

地址：15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris

电话：01 43 54 23 31

官网：https://www.latourdargent.com/

* ? la PetiteChaise （1680年）

这家餐厅，成立于1680年路易十四时期，一开始只是卖葡萄酒，后来渐渐的加入餐食，并且一直延续到今天。所有食材都是采用时令最新鲜的~这家有着正宗的法国传统特色美食。店面装修非常低调，价格也非常合理。餐厅门前的铁门是十七世纪的产物，已经是历史古迹啦！

地址：36 Rue de Grenelle, 75007 Paris

电话：01 42 22 13 35

官网：http://www.alapetitechaise.fr/

* Le Procope （1686年）

这家餐厅位于拉丁区，中世纪的时候，那里应该算是巴黎左岸的中心地带了。几百年来这家餐厅一直被文人墨客所青睐。伏尔泰，卢梭，狄德罗都是它家的常客。连维基百科都可以找到这家餐厅的资料~法国大革命期间，象征自由解放的“自由之帽”(Phrygian cap)，首次公开亮相就是在Le Procope。直到现在还可以在Le Procope的菜单封面看到自由之帽的图像。这家餐厅的价格也很公道，最初就是当做咖啡馆运营的，所以不吃饭的话仅仅喝点咖啡也是OK哒！

地址：13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris

电话：01 40 46 79 00

官网：http://www.procope.com/

* Au Chien quifume （1740年）

到巴黎的市中心一定要试试这家餐馆，抽烟的狗狗~餐厅的装饰画作都是和狗有关的，还配着很多漂亮的花束，为晚餐增添了一份好的心情，动物爱好者肯定更喜欢这里啦！它家的海鲜非常棒，十分新鲜。另外推荐一个菜：cochon de lait r?ti grand-mère，可以尝尝看哦！

地址：33 Rue du Pont Neuf, 75001 Paris

电话：01 42 36 07 42

官网：http://www.auchienquifume.com/

* Le Grand Vefour（1784年）

1784年开张到现在，这家店都可以以其雅致典型的巴黎餐厅风格而受人追捧。餐厅装修典雅而奢华，法国的政客，名流艺术家都是这里的常客。没错，这又是一家米其林星级餐厅，所以价格不菲啊。主厨是Guy Partin，曾经在 1999年被美食指南Gault et Millau评选为“年度最佳主厨”。而且更特别的是，餐厅座位后面会标注着一个牌子，上面写着曾经在这个位置上用餐的名人。没准你和大名鼎鼎的拿破仑会坐在同一个位置上哦！

地址：17 Rue Du Beaujolais, 75001 Paris

电话：01 42 96 56 27

官网：http://www.grand-vefour.com/

* Ledoyen （1792年）

这家餐厅位于巴黎政治权利中心的八区，主厨对食材的掌控一点儿都不虚华。每一道才都可以清晰的感受到食材的原味，然后又可以品尝到不同搭配的惊喜美味。米其林三星餐厅，别的不多说，大家都懂得。

地址：1 Avenue Dutuit, 75008 Paris

电话：01 53 05 10 00

官网：http://commercial.groupeepicure.com/

* L’EscargotMontorgueil??（1832）

这家百年蜗牛餐厅的卖点是蒜香，咖喱，奶酪三种口味的蜗牛。这家店也是达利来巴黎必去的餐厅哦。

地址：38 Rue Montorgueil, 75001 Paris

电话：01 42 36 83 51

* Le Rocher de Cancale (1846年)

这家店以生蚝，海鲜，鱼类而出名，巴尔扎克的人间喜剧，大仲马父子的创作力，都曾以这里为场景。这个新古典主义风格的的木造装饰维持着十九世纪的样貌。

地址：78 rue Montorgueil 75002 Paris

电话：01 42 33 50 29

官网：http://www.aurocherdecancale.fr/

本帖最后由 老哞儿 于 2016-8-24 16:25 编辑

* Closerie des Lilas (1847年)

这家餐厅成立于1847年，它既有餐厅区，也有咖啡酒吧区。自19世纪开始，这里就为文人和艺术家所钟爱。无论是法国的波德莱尔，魏尔纳，还是美国的海明威，斯泰因，都曾经在这里共饮畅聊。今天，这家餐厅曾经的光辉历史仍然吸引着许多渴望获得灵感的精英人士和好奇的旅客到此一游。丁香园咖啡馆的一个角落，至今还保留着一张“海明威之椅”—椅背的铜牌上刻着海明威的名字，咖啡馆还有一道名叫“海明威胡椒牛排”的招牌菜，据说美国人在巴黎旅游时一定会到此一游。20世纪20年代，海明威刚刚到达巴黎的时候，正日在这里消磨时光，他用了两星期的时间在这里完成了《太阳照样升起》。

地址：171 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris

电话：01 40 51 34 50

官网：http://www.closeriedeslilas.fr/

* Restaurant Montparnasse 1900 (1858年)

Montparnasse 1900餐厅开设于1858年，至今完整的保留了20世纪初的新装饰艺术风格。华丽的彩绘玻璃天花板，雕花的灯饰和镜面墙壁。一切都让你有种回到“美好年代”的向往。

地址：59 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris

电话：01 45 49 19 00

官网：http://www.montparnasse-1900.com/en/

* Salon de thé Ladurée （1862年）

Ladurée这个牌子已经不用说了，基本上是家喻户晓了。这家茶餐厅最早开设于1862年，最早是一家面包店。如果在它家品尝一下下午茶需要排队咯，价格比其余甜品要贵，但是物有所值，算是法国艺术生活的一个象征。

地址：16 rue Royale 75008 Paris

电话：01 42 60 21 79

官网：https://www.laduree.com/

* Brasserie Bofinger （1864年）

这家餐厅装饰非常别致，采用有古老的彩色玻璃、皮制长凳、壁画等多种材料进行装饰，令餐厅的就餐环境极具特色。Brasserie Bofinger的主打菜式包括烤小牛肉、烤羊排、鹅肝、牡蛎、煎肉等。就餐完毕的客人还可前往附近的巴士底歌剧院欣赏歌剧。

地址：5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris

电话：01 42 72 87 82

官网：http://www.bofingerparis.com/en/

* Brasserie Gallopin （1876年）

1876年Gustave Gallopin，在交易所(Palaisde la Bourse)附近开了一间小酒吧，就是这个餐厅的前身啦。餐厅分为两个部分，一个厅是维多利亚风格模板装饰的墙壁，另一个厅比较明亮，是为了庆祝1900年万国博览会。

地址：40 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris

电话：01 42 36 45 38

官网：http://www.brasseriegallopin.com/zh/

* Brasserie Lipp （1880年）

这是一间具有历史性的小酒馆，1880年，Lipp先生和他的妻子迁移到圣日耳曼大道，为了避免自己成为德国人而离开了阿尔萨斯。从起初的柠檬水摊位扩建成拥有10多个座位的小酒馆。1914年，埃哈伯先生将内部装修，瓷釉拼画作装饰，这些作品到现在也从未改变过，体现了那个年代的地方色彩。如今这些装饰也被列为1900年代的历史遗迹。Fran?ois Mitterand是这里的常客，蓬皮杜也曾来访过这里。

地址：151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

电话：01 45 48 53 91

官网：http://www.brasserie-lipp.com/

* Restaurant Drouant （1880年）

这家餐厅的出名之处在于法国最高荣誉文学奖（龚古尔文学奖）每年都是在这里评选出的。这应该是一间充满文学灵魂的餐厅啦。

地址：16 Rue Gaillon, 75002 Paris

电话：01 42 65 15 16

官网：http://www.drouant.com/

* Les Deux Magots （1885年）

双叟咖啡馆，因其店内墙壁上两尊来自中国的老叟像而得名，位于花神咖啡厅对面，同样有着悠久的历史，非常有名，海明威、毕加索等都曾是这间咖啡厅的常客，也因此这里至今都引得很多旅行者慕名而来。

地址：6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris

电话：01 45 48 55 25

官网：http://www.lesdeuxmagots.fr

* Café de Flore（1887年）

花神咖啡馆，以古罗马女神Flore为名，自1887年创立至今。这座位于巴黎左岸的咖啡馆见证了历史上很多重要的时刻——它是“存在主义”的启蒙地，它是超现实主义的诞生地，它还曾是徐志摩散文中的咖啡馆。咖啡馆漂亮、干净，食材非常新鲜，但价格较高。

地址：172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

电话：01 45 48 55 26

官网：http://www.cafedeflore.fr/

* Maxim’s （1893年）

马克西姆餐厅是建于 1893年，最初是服务员 Maxime Gaillard开的一家小酒馆，20世纪初餐厅易主后，加入了新艺术运动风格的装饰，成为了当时巴黎最流行和最时尚的餐厅之一。胡志明在流亡时曾在该餐厅打工当服务员。1981年，餐厅被卖给了时装设计师皮尔·卡丹，这里也逐渐成为了新艺术风格博物馆餐厅，后来他还加建了三层楼和一个夜总会，夜夜歌舞升平。

地址：3 Rue Royale, 75008 Paris

电话：01 42 65 27 94

官网：http://www.maxims-de-paris.com/

* Bouillon Chartier （1896年）

Bouillon是食堂的意思，餐厅的前身是巴黎工人餐厅。现在也是提供平价的餐点。餐厅内装潢有着浓浓的复古风情。所谓的便宜实惠又大碗，在这里算是淋漓尽致的体现啦。

地址：7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris

电话：01 47 70 86 29

官网：http://www.bouillon-chartier.com/en/

* Salon de thé Angelina （1903年）

这家店是巴黎最著名的茶点沙龙之一，是1903年，由一位奥地利甜点商安托万·伦布勒麦尔创建的，用了他继女的名字来命名，以纪念其继女。

地址：226 Rue Rivoli, 75001 Paris

电话：01 42 60 82 00

官网：http://www.angelina-paris.fr/fr/

* Harry’s Bar（1911年）

这是一家美式的酒吧，店面里的红木装饰是1860年制造的。很多名人都到访过这家餐厅，包括海明威，可可香奈儿等。这家酒吧还会庆祝一些美国的活动，比如感恩节，选举之类的。

地址：5 rue Daunou 75002 PARIS

电话：01 42 61 71 14

官网：http://www.harrysbar.fr/homepage/

* La Coupole （1927年）

作为装饰艺术的瑰宝，穹顶餐厅是巴黎举世闻名的餐厅。如今，她无疑成为了蒙帕纳斯的历史象征，同样也是巴黎尤其是巴黎十四区生活与社交艺术的标识。众多名人曾光顾于此，例如海明威、西蒙·波娃等。（怎么海明威哪家餐馆都有去！）重要的是它家的网站有中文版的哦！

地址：102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris

电话：01 43 20 14 20

官网：http://www.lacoupole-paris.com/cn/

* Chez Jenny（1931年）

这家阿尔萨斯小酒馆保留其传统的装饰，瓷砖地板，红色的长椅和斑驳木镶的墙壁。其中的烤肉，香肠，酸菜，猪蹄都非常棒！

地址：39 Boulevard du Temple, 75003 Paris

电话：01 44 54 39 00

官网：http://www.chez-jenny.com/

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