《深夜食堂》有这些美食才能走心又暖胃

黑夜给人黑色的眼睛，也给了人寂寞的胃。不管是在大街上还是在家里，总会有一种空虚的饥饿感需要被填满。

还记得多少个转辗难眠的夜晚，躺在床上打开手机看视频——那套九分以上的剧映入眼帘，于是在深夜之中你陷入美食的深渊……开始用眼睛品尝美食盛宴。 《深夜食堂》，想必看过这部剧的朋友都被其中的美食所深深吸引。在剧中，那些最让人难忘的美食，哪款让你隔着屏幕都流口水？

在《深夜食堂》中， 红香肠的“颜值”甚至色彩搭配太过深入人心，以至于令人久久无法忘怀。红香肠用青绿色的盘子盛上来，红油油的香肠做成章鱼一样可爱，再加上西兰花的点缀，让人看着很有食欲。

剧中的阿龙失去了最爱红香肠的女孩，深夜食堂里的他用红香肠表达对女孩的思念，在食欲之外增添了不一样的情感，思念的红香肠。确实是令人回味无穷，令人难忘。

猫饭做法简单，但味道却是单纯美好，如剧中这位爱吃猫饭的少女一样，为了单纯美好的梦想努力不懈，虽然她的生命如此短暂，但也曾经灿烂。

蓬松而可口的米饭安静地躺在质朴的细碗中，往上放上鲣鱼刨成木鱼花，直到叠得不能再叠，再往鲣鱼花上淋上一圈酱油……鲣鱼花接触到饭的热力后，像活了一样“跳动”起来，画面滑稽又可爱。

有多少人因为看了这一集而对这碗猫饭产生了好奇心？反正小汐是看了这集才尝试了猫饭。浇酱油吃、用汤泡，都试过。

比起前面的红香肠和猫饭， 鸡蛋三明治更加具有外国风情，普通到不能再普通的食材在匠心的老板手中也变得异常精致。白黄相间的鸡蛋看起来很是温馨，味道也没有什么华丽的形容词，因为鸡蛋三明治本来就是味道简单清新的食物，只是所谓美食，就是个人的偏爱，从来没有为什么。

“老板，我要鲑鱼泡饭”

“我要鱼子”

“我要酸梅”

还记得剧中的“泡饭三姐妹”吗？每晚在特定的时间里不约而来……都是夜归人。

茶泡饭既有颜值也美味，甚至还蕴含着难忘的故事，想必看剧人也很想尝试一番吧。白米饭上的绿色、橙色和黑色层次分明，最后淋上具有传统风的茶汤，和风味十足。隔着屏幕就已闻到了茶香四溢和海苔上咸咸的海鲜味道。

日料里的 亲子盖饭应该是很普遍的菜式了，但在《深夜食堂》中亮相还是很让人难以忘怀，不仅是故事的动人，更是美食的诱惑。一大碗白米饭被嫩滑的鸡蛋和鸡肉满满地覆盖着，看着都觉得满口鲜香。

话说回来，虽然日料大多少量多样，但剧中凡是出自老板之手的美食，无不是分量十足的。

酱油炒面本来是平凡不过的吃食，但深夜食堂里却也能成为高颜值美食。盘子里的鸡蛋就十分惹人喜爱。除了面条，还有胡萝卜条、牛肉、海苔、鸡蛋等等配料十分丰富，就连这摆盘都很让人舒服。一下子就被勾起食欲，深夜看到这画面，真有起来煮个泡面的冲动。

正如剧中的 花生米算盘一样，《深夜食堂》总能给我们一种不经意的食物惊喜。平凡的食物和场景，谱写着每个人的幸福、艰辛、喜悦和无奈。

《深夜食堂》里都有什么美食？都是怎么做的

《深夜食堂》是由日剧《深夜食堂》改编而来，该剧每一集或者是每两集会讲一个人物的故事，这种剧情结构和《爱情公寓》类似。深夜食堂中的常驻食客有泡面三姐妹、两个白领男、龙哥、阿贤、小寿叔和阿岛，除了这些人每一集都会出现新鲜血液，例如赵又廷Mark、张钧甯，萧敬腾等。他们每个人都有自己钟爱的食物，今天我们只谈食物，不谈人物。

首先要介绍的就是泡面三姐妹钟爱的食物，泡面三姐妹可想而知他们喜欢的是泡面，他们三个人也正是因为泡面走到了一起，每一集黄磊所饰演的老板将泡面的调料放入锅中翻炒，以大火将调料的味道烹饪而出，这烹饪而出的热油浓缩了调料的所有味道，与此同时在另一个锅中煮面，面煮好之后，将面放入碗中，以肉、青菜等材料进行装饰摆盘，最终倒入以热油调制的汤汁，看过之后深觉自己以往所吃的泡面都是白吃的了！

酱油炒面：这是剧中张钧甯所饰演的演员孙可唯必点的食物，孙可唯童年经历凄惨，是一个很独立的人嘛，这份酱油炒面就是而是她的父亲为了她所做，这道菜的做法和普通的做法没什么太大的差异，煮面之后将面放入锅中以酱油翻炒，这道菜的重点在于芝麻的取材和在上面加一个半熟的鸡蛋。

红香肠：阿龙必点食物，红香肠满载阿龙大学与他人生转折点的回忆。小香肠在头部切十字花，切入香肠一半的位置即可，而后放入锅中以热油煎炸，香肠在受热之后就会呈现出章鱼的造型，最后在于卷心菜丝摆盘，这道菜的重点在于煎香肠的火候，火候太轻会不熟煎炸的时间也会变长，火候太重香肠会产生焦黑的部分，影响食客的食欲，另一个重点在于摆盘，卷心菜丝与红香肠数量上的配合会使这道菜在色泽和搭配上加分。

艾尔本：徐娇所饰演的艾尔本是一个天生的歌者，身患疾病却有着给世界歌唱的心，她所爱吃的是鱼松饭，将鱼肉加以少量的油炒到没有水份的香酥状态，再加入盐、白糖、料酒等调味料继续翻炒，直至调料与鱼松完全混合即可，再将鱼松铺在白米饭之上，再以黑芝麻点缀，一份鱼松饭就制作完成。

《深夜食堂》最新一集有一位女生的出现难住了这位从未被难住的老板，这个女生点的是鱼汁蒸蛋，将处理鱼之后的鱼汁放入过滤后的蛋液，加入水将蛋液蒸至嫩嫩的状态，用香菜做装饰，一份汁蒸蛋也就完成了。

《深夜食堂》有哪些暖心的片段？

在马克和女儿这个故事，囊括了《深夜食堂》最温暖的片段了吧？
第一个片段。马克和女儿在地铁上，屏幕上播放芭比娃娃广告，才五岁的乐乐，面对马克的询问，懂事的说不要， 可是我们非常明显的看到，乐乐眼中的喜爱。她紧盯着屏幕，一眨不眨，一直到下车还恋恋不舍的回头望了一眼。
在这个片段里，乐乐懂事的让人心疼，让人看了满满的心酸。

第二个片段。为了给不爱吃蔬菜的乐乐补充蔬菜，马克和老板在试验过所有方法后，终于找到了把蔬菜剁碎加在肉馅里，做成煎肉饼给乐乐吃。肉饼口味非常棒，乐乐非常喜欢。这个成为了深夜食堂里边所有人公开的秘密。如此暖心，让人感叹世间仍然充满爱。
第三个片段。得知不能领女儿回家，可能要失去女儿的抚养权，硬汉子马克第一次留下了伤心的泪水，因为害怕失去，马克差点给律师跪下，那种无助的模样，让人心疼。另外一边，工作人员告诉乐乐，她不能见马克了，她不能跟马克回家，乐乐嘴里嚷着“我要马克，马克你在哪里”泪水哗哗而落，屏幕前的我也泪水止不住的流，替他们伤心。
第四个片段。戚薇来看丢失五年的女儿。乐乐看着眼前这个陌生又亲切的女人，小声的问：你是我的妈妈吗？这句话一出，我就已经鼻子发酸了。这也许是乐乐第一次叫妈妈这个词语，在无数个羡慕别人有妈妈之后，这一次她终于有了自己的妈妈，她不再是被妈妈丢弃的孩子，她也是有妈妈怀抱的孩子了，她也是宝贝。
第五个片段。戚薇独自一人看乐乐出生之前，录得视频，一边伤心落泪，此时乐乐推门进来，她安慰妈妈：我会跟着你回去的，马克还有老板，还有朋友，可是你只有我。都说女儿是妈妈的贴心小棉袄，看完乐乐之后，我信了。
第六个片段。乐乐就要走了，和马克告别，她说，马克，我不在，你要好好照顾自己，天亮了，就不要赖床了，回到家，要先洗手，一边小大人一样叮嘱，一边眼泪却不听话的扑簌簌落下，终于止不住的哽咽，止不住的眼泪决堤而下，周围所有人都哭了。

看着载着乐乐的车子远去的背影。马克这个男人伤心的不可抑制，他跪倒在地，就好像自己最后一点力气都被乐乐带走。
第七个片段。乐乐走了两天后，戚薇寄来了飞机票。欢快的马克，像个小姑娘，一脸期盼的飞往乐乐的家。

天津的深夜食堂是什么样的天津有哪些特色美食

随着《深夜食堂》的热播，虽然在豆瓣的评分蛮低，负面评论如潮，但是还是不可避免的让大家开始想我生活了这么多年的城市又有哪些美味的佳肴呢？或者又有哪些美食是代表着我的家乡呢？我的家乡是天津，而我今天介绍的就是天津那些美味的美食。

天津三绝，必吃!天津有三绝——“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。包子、麻花、炸糕这三种小吃历史悠久，是天津最为出名的。那么，去哪儿才能吃到最正宗的味道呢?

狗不理包子

来天津，怎么能不吃包子。天津包子的名堂可是多了去了，不仅是有名的狗不理，大街小巷还有很多物美价廉的老字号。皮韧馅足，口口满足啊。猪肉、三鲜、鸭油丰富种类的馅料，让包子口味变得不同凡响!

天津包子

餐厅推荐

狗不理(水上北路旗舰店)

狗不理这响当当的名字，来天津的游客怎么也得来打次卡吧。不仅有招牌的包子，还供应正宗天津菜。此外，相声表演也是一大看点。

狗不理包子

营业时间：7:00-21:00

推荐：三鲜包、传统猪肉包、蟹黄包

陈傻子餐厅

包子是餐厅的一绝，同时还供应丰富的家常菜。菜量很大，可千万别点多了。餐厅装潢古色古香，气氛热闹。吃着包子，听天津当地人聊天，特别有生活气息。

推荐菜：包子、八珍豆腐、干煸鱿鱼须、鸭油包、软炸虾仁

津门如意包子铺(宾西路店)

老字号的包子专卖店，天天门庭若市。当地人来都买个两三斤带走，要买可得耐心等待了。店内还供应特色凉菜，就着凉菜吃包子，爽!

营业时间：10:00-22:00

推荐：包子、三鲜包子、素什锦、酱头肉、鸡蛋馄饨

麻花

天津麻花的名气可是响当当的，“香、酥、脆、甜”一个都不能少，还有丰富口味满足不同顾客的需求。散装的买了当零嘴，礼盒装的买了送亲友。

天津麻花

餐厅推荐

桂发祥十八街麻花(古文化街店)

天津麻花的第一号招牌，来天津买特产必到的一家店。各种大小礼盒、缤纷口味，直挑的人眼花缭乱。

桂发祥

营业时间：08:30-18:30

推荐：麻花夹馅麻花、崩豆张、大麻花、玫瑰饼

炸糕

黄米和江米经过碾磨做成面皮，内里是红豆和红糖熬成的豆馅，下锅炸成金黄。外皮酥脆，内里绵软，米香夹着豆香，甜糯又不腻口，堪称绝品。

炸糕

餐厅推荐

耳朵眼(食品街店)

始创于1892年，味道正宗地道，总是门庭若市，是来天津必打卡的一家小吃店。

耳朵眼炸糕

营业时间：8:00-19:00

推荐：炸糕、豆馅、驴打滚、耳朵眼炸糕、茶汤

隆月斋张记炸糕

张记炸糕个大皮薄馅厚实，价格还实惠。不论热的还是凉了，都一样美味。

营业时间：06:00-11:00周一至周日

推荐：炸糕、桂花酱、玫瑰花蜜

十月炸糕(中山路店)

虽是小店，但特别有名。炸糕酥脆不油腻，内馅甜度刚好。小店早上排队人多，下午好些。

营业时间：09:00-21:00周一至周日

推荐：豆沙炸糕、炸糕、豆馅

天津独有锅巴菜

锅巴菜，又称为嘎巴菜，是天津独有的地方传统风味小吃，游客来天津必定要尝尝这一美味。锅巴菜是将绿豆煎饼切成细条，拌入特制的卤汁中，再配以小料。卤汁浓郁，口味独特，是天津常见的早餐之一。

锅巴菜

餐厅推荐

鑫顺成锅巴菜(胜利路店)

绿豆面做的锅巴不软不硬，卤汁咸淡适中。还有果头、油饼、豆浆等品种可选。

推荐菜：锅巴菜、果头、发面勃勃、油饼、豆浆

清真马记富来饭庄

店内来吃早餐的很多，一碗嘎巴菜、一个牛肉烧饼，吃的人神清气爽。还有很多地道天津菜，菜量颇大，量力而点。

午餐11:00-15:00周一至周日;晚餐17:00-21:30周一至周日;早餐05:30-10:00

推荐：锅巴菜、老豆腐、醋溜苜蓿、豆浆、老爆三

卷圈

卷圈是将豆芽、香菜、香干等料混合成馅，用豆皮将其包裹住，然后两头和接口处用面糊封住，放入热油中炸熟，口感丰富，香溢满口。

餐厅推荐

荣真斋

人气很旺的一个外卖小窗口，很多人来此买早餐。很多品种要赶早买，晚就没有了。

营业时间：10:00-19:00

推荐：鸡丝卷、鸭丝卷、素卷圈、炒虾酱、鸡排

清真源素斋老味卷圈(佳园里店)

经营多年的一家早餐店，卷圈口味出彩。还有藕夹、茄子夹等丰富选择，量大实惠。

营业时间：早餐06:00-11:00周一至周日

推荐：卷圈、熏鸡蛋、藕夹、菱角汤、茄夹

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜是天津回族的传统小吃，也是天津的非物质文化遗产。蛤蟆吐蜜实际上就是豆馅烧饼，因烧饼边上开口吐出豆馅的形象而被称为蛤蟆吐蜜。

餐厅推荐

蛤蟆吐蜜

营业时间：09:30-17:00周一至周日

推荐：蛤蟆吐蜜、传统豆沙馅、巧克力蛤蟆吐蜜、干蹦儿、低糖蛤蟆吐蜜

肉龙

肉龙也称为懒龙，是天津的特色面食。肉龙是将面擀成饼，再抹上肉馅，卷起来后在锅内蒸熟。一般搭配稀饭一起食用，味道更佳。

餐厅推荐

津味肉龙(和平店)

该店的肉龙拥有牛肉、猪肉等多种馅料，还有包子、粥汤和小菜等可选。店内招牌肉龙馅料厚实，趁热吃最美味。

地址：贵阳路15号(南营门派出所对面)

营业时间：07:00-20:30

推荐：猪肉肉龙、红糖麻酱花卷、牛肉肉龙、素什锦、小米粥

小刘清真私房肉龙

非常火的一家肉龙店，总是排着长龙。口味颇具特色，很多人会来此寻找小时候的味道。

地址：洪湖里地铁站D出口后身津门美食小吃街c06座

营业时间：10:00-22:00

推荐：黑椒牛肉、三鲜肉龙、牛肉肉龙、鱼香肉龙、酱香牛肉

穿梭在天津街头的小吃

看似普通，实则销魂!因为天津人对美食的极致追求，有些在其他城市也很常见的普通小吃，被天津人做到了销魂的味道。

煎饼

天津人对煎饼的执着，可能是全国其他地区的人所不能体会的。从饼皮到夹馅，天津人都有自己的一套标准。

天津煎饼果子

餐厅推荐

董记煎饼(西湖道店)

煎饼饼皮有紫米面、糯米面、小米面、绿豆面、黑豆面等可选，煎饼筋道、有嚼头。

营业时间：5:00-21:30

推荐：紫米的、糯米的、黑米的、绿豆的、五谷的

南楼煎饼果子

这家店可算是天津独树一帜的一家了，晚上开始营业一直到早上，适合夜猫子来此吃夜宵。煎饼的味道也是正宗，外皮嫩、酱汁涂抹均匀。再来碗云吞，来点儿鸭脖子，真是完美的一餐夜宵。

营业时间：20:00-次日06:00

推荐：煎饼果子、双鸡蛋果蓖儿、云吞、鸭锁骨、鸭脖子

陈秀云煎饼果子

性价比超高的一家店，煎饼果子分量十足，小胃口的MM怕是一个人吃不完。

推荐菜：煎饼果子、绿豆面煎饼果子、_箅儿的、单蛋单果、双蛋双果

烧饼

烧饼，大家当然都知道。但天津人将这一大众化的面食，做出了颇多的品种，芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、杜称奇火烧等多种花样拥有各具特色的美味。

餐厅推荐

至美斋(复兴路店)

拥有近百年历史的老字号，酱牛肉是店内招牌。来此的食客都会买酱牛肉夹烧饼，酥脆的烧饼包裹着筋道的牛肉，让人流连忘返。

至美斋

营业时间：10:00-20:30

推荐：牛肉烧饼、酱牛肉、熏鸡蛋、羊汤、牛肚

杜称奇小吃店

非物质文化遗产传承店铺，历史悠久。除了经典口味，还有些别家店买不到的味道，比如特别适合老人吃的黑米椰蓉。

营业时间：05:30-20:30

推荐：牛肉烧饼、蒸饼、麻酱烧饼、黑米椰丝烧饼、豆馅烧饼

正宗天津菜

天津菜用料广泛、口味多变、注重调味和配色其中老爆三、八珍豆腐、罾蹦鲤鱼等是来天津必尝的招牌菜。

餐厅推荐

津菜典藏(人民公园店)

津菜典藏是一家在继承津菜经典的同时，又开发了不少创意菜式的时尚餐厅。

营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30

推荐菜：津味油条、罾蹦鲤鱼、宫保鳕鱼粒、老爆三、市井水爆肚

红旗饭庄(河西店)

老天津都知道的饭店，据传罾蹦鲤鱼就是这家首创的。菜品口味正宗，量大实惠。

营业时间：10：00-14：0017：00-22：00

推荐菜：罾蹦鲤鱼、清炒虾仁、老爆三、独面筋、九转大肠

大铁勺酒楼(迎水道店)

性价比极高的家常菜馆，出品颇有“家的味道”。餐馆生意火爆，环境非常热闹。

营业时间：11：00~14：3016：30~21：00

推荐菜：铁勺凤爪、八珍豆腐、宫保虾球、铁勺爆肚、宫保鸡丁

桂园餐厅

餐厅隐藏在五大道的洋楼里，环境优雅。店内装修朴素老旧，服务亲切热络。菜品也是味美实惠。

营业时间：中午11:00-14:00晚上17:00-21:00

推荐：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子、香酥鸡、芥末黄瓜

穿梭在天津的街头，大街小巷的美食又何止这些呢？只是这些特色美食，是天津的一道风景线，深夜食堂背后的故事就是看到不一样的美食，因这些特别的美食反应出背后的故事，当你看到天津的美食的时候，作为一个天津人，你会想到什么呢？是母亲做的饭菜，还是什么呢？

深夜食堂里阿龙为什么这么喜欢红香肠？

这个问题的答案真是简单粗暴，因为原著里的阿龙喜欢，为什么原著里的阿龙喜欢？因为漫画作家就是这么画的，原版日剧里也正是这么演的，所以虽然章鱼状红香肠是如此的与我大中华美食圈有着巨大的违合感，但国产版还是硬要这么演，我等毫无话语权的观众也只能咬着牙将就看。

是的，有人说，之前韩版的《深夜食堂》里面就将各种日本料理换成了年糕、泡菜、部队火锅一类的韩餐，我泱泱美食大国，怎么就不能换一换，你那怕让阿龙吃烤翅也好啊，还正好和雪花啤酒凑成绝配。

对于这个观点，个人只有汗了，除了汗之外，实在没啥可做的了。为啥，因为这部剧开播前的宣传真是有风雷之势，何等的如火如荼啊，导演说四年磨一剑，今日才展示，持来献诸君，五分指日事。(注：此处的五分，指的是豆瓣的五分喔)

结果，结果想像有多美好，现实就有多残暴啊，类似导演你为毛弄个瞎子演黑社会老大，为嘛让他天天吃红香肠一类问题虽不及老坛酸菜面方面的问题吐槽严重，但也算是千夫所指，汪洋恣肆。

想想人家阿龙哥一不宣传泡面，二不推广面膜，自家的货运公司还为就业、税收、社会稳定做出巨大贡献，阿龙哥还在剧中明确表示不能挣黑心钱，还义务给拳击手搞培训，弘扬正能量，居然就因为戴了个款式差的墨镜，吃了个红香肠，就落得这般下场，真让人看的神伤。

不过神伤之后，文科生如我，又忍不住脑洞大开了，遥想当年自家实习的时候，在某家杂志社打杂，其中一个工作是每周收入党积极分子的思想汇报，于是有幸见到各种不走心的搞笑汇报，比如有的刚入职不到一年的新员工在汇报上明晃晃的写着，到公司工作20多年来，尼玛你就不能不原样照抄百度，稍微走点儿心，翻抄的时候随手改一下吗!？

但是，没有想到的是，这许多年后，自家居然又一次想起当年这件趣事，以上，个人认为便是何谓阿龙喜欢红香肠之真相了。呵呵。

后缀：《深夜食堂》有这些美食，才能走心又暖胃