这道黑椒牛排太销魂同事吃过都找我要菜谱

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这道黑椒牛排太销魂同事吃过都找我要菜谱

下了班，回到家，“今天只有我自己一个人在家，随便吃个泡面解决晚餐吧！”这应该是大多小伙伴的心声吧！其实不然，一个人也要好好吃饭。记得好好爱自己，每时每刻都要活得精彩。10分钟搞定一份香煎牛排，再来一杯自制的石榴酒。精致的晚餐开始啦！做法：1、牛排提前1小时取出解冻。用吸油纸吸干水分。撒上，盐和胡椒粉。摸匀腌制2分钟，西兰花焯水2、锅热滴入植物油。放入牛排，大火煎30秒。出血水后，翻个面煎30秒，四边也煎一下，锁住水分！3、，转小火，放入黄油，迷迭香，蒜瓣，西兰花，小西红柿煎一下，小火煎，黄油融化。浇在牛排上，充分吸收黄油的香味。每隔30秒翻个面。各翻两次面即可。（我因为肠胃不好煎的是全熟的）4.煎熟起锅，放在锡纸上包裹起来醒5分钟。锅里剩余的油。倒入黑胡椒汁。炒热即可。5、牛排切片，淋上黑胡椒汁。摆盘装饰。6、配上一杯，自己制作的石榴酒，仪式感满满。小帖士：煎牛排的时间要根据厚度和大小，还有个人喜欢几成熟等因素来决定哦！制作也非常简单，新手也能轻松get。软脆香浓，吃一口就爱上了，哈哈

By蟹蟹日常美食

用料牛排1块西兰花几朵大蒜1个瓣蒜黄油50克植物油适量小西红柿4个黑胡椒酱汁20克盐适量胡椒粉适量做法步骤1、1、准备食材大希地原切谷饲西冷牛排迷迭香2根瓣蒜适量黄油50克植物油适量盐适量胡椒粉适量西兰花小西红柿黑胡椒酱汁20克。

2、1、牛排提前1小时取出解冻。用吸油纸吸干水分。撒上，盐和胡椒粉。摸匀腌制2分钟，西兰花焯水

3、2、锅热滴入植物油。放入牛排，大火煎30秒。出血水后，翻个面煎30秒，四边也煎一下，锁住水分！3、，转小火，放入黄油，迷迭香，蒜瓣，西兰花，小西红柿煎一下，小火煎，黄油融化。浇在牛排上，充分吸收黄油的香味。每隔30秒翻个面。各翻两次面即可。（我因为肠胃不好煎的是全熟的）

4、4.煎熟起锅，放在锡纸上包裹起来醒5分钟。锅里剩余的油。倒入黑胡椒汁。炒热即可。5、牛排切片，淋上黑胡椒汁。摆盘装饰。

5、6、配上一杯，自己制作的石榴酒，仪式感满满。

6、开吃

7、味道真不错。

小贴士煎牛排的时间要根据厚度和大小，还有个人喜欢几成熟等因素来决定哦！制作也非常简单，新手也能轻松get。软脆香浓，吃一口就爱上了，哈哈

牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑椒牛排怎样做更好吃？

工具/原料 1块 上好牛扒 1 只 番茄 1 大匙 黑胡椒 1 匙 蒜蓉 食盐 高汤 半个 洋葱 步骤/方法 先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。 此时可以准备自制的黑椒汁——番茄去皮，切成块；洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁。记得番茄要去皮后再切啊~~，因为番茄皮很难打碎，并且会影响口感。 在不粘小锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒（如果你喜欢黑胡椒的辣味，可以多放点儿）。 用小火把番茄黑椒汁熬至浓稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡浓稠也可以；如果你不赶时间的话，建议还是慢慢儿熬吧~~）。 平底不粘锅烧热，放入黄油，融化后放入牛扒，两面各煎两分钟左右，煎到六至八成熟，就好了。（如果你那喜欢那一种带着血丝的，嫩一点生一点的三、四分熟牛扒，那就各只一分半钟吧）。 牛扒装盘，上面淋上自制的番茄黑椒汁，即可。

超市里买的腌制好的生黑椒牛排怎么煮好吃？

超市里买的腌制好的生黑椒牛排不能煮，只能煎，煮的话肉质变老就不好吃了。只需要锅内放油，两面各煎两分钟即可（喜欢吃熟一点的就多煎一会）。下面介绍做法：

准备材料：速冻牛排1份、熟米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜半根、黑椒酱1大勺、黄油10克、橄榄油1大勺、盐1小勺

制作步骤：

1、锅烧热后，倒油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用。

2、锅烧热放入黄油，放入牛排，中火两面各煎2分钟。

3、将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀（速冻牛排已经腌制过了，但是口重的可以再放些胡椒酱，口味清淡的省去这一步）。

4、在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。待酱汁烧开，关火盛出。

5、取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可。

后缀：这道黑椒牛排太销魂，同事吃过都找我要菜谱