诸暨地方菜(诸暨的菜)

1. 诸暨十大名菜？
2. 上虞十大特产小吃？
3. 诸暨有什么好吃的特色菜肴？

诸暨十大名菜？

西施豆腐 西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜,但凡有外地朋友来诸暨作客,主人家必会考虑...

2.

蒸三鲜 孩时过年,最开心就是能够吃到一碗蒸三鲜,那可是只有过年才能享受得到。传统手工精制...

3.

岭北盐焗鸡 岒北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜,相传己经有一千六百年的历史,盐焗鸡制法...

4.

八大碗 八大碗在诸暨不同区域有不同的做法,比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗

上虞十大特产小吃？

特产小吃有：梁湖水磨年糕、上虞魁栗、上虞黄瓜、盖北葡萄、上虞四鲜、霉千张、羊鲞冻、白斩呆鹅、白马湖鱼头、上虞豆酥糖。

梁湖水磨年糕。原产于上虞县梁湖，生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。此年糕以滑、嫩、软、香著称。

上虞魁栗。当地劳动人民长期在生产实践中，精心培育出的一个地方优良品种，具有颗粒大、色泽鲜艳、营养丰富等特点。

上虞黄瓜。具有味美、产量高、外观好等特点，适合当地消费者的口味和食用习惯。

盖北葡萄。据记载，它已有七百多年的历史。盖北地理环境优越，背山面海，葡萄种植历史悠久，葡萄种植条件优越。

上虞四鲜。指的是海鲚鱼、白虾干、蛏子、梅鱼，其肉质鲜嫩，色泽明亮剔透，吃起来滑嫩清脆。

霉千张。霉千张又名霉千层，是绍兴上虞的著名特产，以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美，色如玉黄而闻名。

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。它由文火细煮，又由鲞肉配伍，鲜咸合一，红亮晶莹，色泽红润。别看他油油的吃起来却不腻，他的肉鲜酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。

白斩呆鹅是上虞的特色小吃，受到当地百姓的喜爱。特殊的香料，浓郁的香气不一会就萦绕满锅，用旺火慢慢炖上一个小时，其肉鲜嫩可口。

白马湖鱼头是上虞有名的特色吃食，上好的白马湖鱼头在锅中煸好，再炖一小会儿，然后倒入米醋后勾芡，再放些五香粉，成品不仅肉质鲜嫩，味道可口，而且营养丰富。

上虞豆酥糖是上虞民间的传统特产，已有百余年的生产历史。该县大多数食品厂均有生产，但以上虞县食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖，选料讲究，工艺严格，制作精细，在沪、杭、甬一带颇有名气。

        上虞四鲜(沥海鲚鱼，白虾干，蛏子，梅鱼)，羊鲞冻，梁湖水磨年糕 ， 白斩呆鹅 ，崧厦霉千张，上虞魁栗，白马湖鱼头，上虞魁栗，上虞豆酥糖等。

二都杨梅 ，上虞野藤葡萄，丁宅水蜜桃，上虞觉农翠茗茶，上虞黄瓜，越瓷，盖北葡萄，谢塘黄花梨，糟溜虾仁，上虞角竹等。

上虞区，隶属于浙江省绍兴市。位于浙江省东部、绍兴市东北部，钱塘江南岸。是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市、首批国家历史文化名城，也是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍10种这里的特产。

1.湖田青壳螺蛳

2.黄芽头毛笋

3.康家湖鳙鱼头

4.诸暨香榧

5.梁湖水磨年糕

6.上虞魁栗

7.霉千张

8.螺蛳蒸螃蟹

9.二都杨梅

10.上虞四鲜

诸暨有什么好吃的特色菜肴？

1、西施豆腐，是诸暨久负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨做客，主人家必会考虑到西施豆腐，西施豆腐选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，入口鲜美。

2、蒸三鲜，传统手工精制的蛋卷丶蛋糕、肉丸子丶发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛丶河虾、猪心、猪肚等等，是名副其实的“高、大、上”可谓一绝。

3、八大碗，在诸暨不同区域有不同的做法，比较有代表性的是马剑八大碗、枫桥八大碗、山下湖八大碗、赵家八大碗。马剑八大碗即马剑馒头、乌肉、长寿面、三鲜、清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼。

到此，以上就是小编对于诸暨地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于诸暨地方菜的3点解答对大家有用。