“第三道湘菜”评选结果今揭晓红烧汉寿甲鱼等5道菜获特金奖

编辑：微报老王

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评选现场，选手正在烹饪

2018年9月13日举行的中国食餐会寻找“第三道湘菜”活动成果发布会暨振兴湘菜高峰论坛传出消息，为期五个月的“第三道湘菜”评选结果揭晓，红烧汉寿甲鱼、毛氏雪花红烧肉、浏阳黑山羊炖粉皮、三合汤、原创糊辣肥肠等五道菜品获得“特金奖”荣誉。沙子岭猪、溆浦鹅、汉寿甲鱼、浏阳黑山羊等获得“最受欢迎湘菜名优食材”荣誉。

高峰论坛上，湘菜泰斗王墨泉发言

本次活动由省商务厅等单位指导，湖南省兴湘产业经济发展中心、湖南省餐饮行业协会主办，活动以“全产业链”为视角，围绕我省范围内本土特色食材海选，邀请顶级湘菜大师精心打造，旨在助力湘菜产业发展，让更多湘菜香飘天下。

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菜品特金奖.

红烧汉寿甲鱼

湖南湘湖水产有限公司、汉寿县春华轩餐饮服务有限责任公司联合打造

制作人：吴明星

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毛氏雪花红烧肉

湘潭新湘农生态科技有限公司

制作人：杨毅

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浏阳黑山羊炖粉皮

湖南鼎顶湘滋味科技股份有限公司

制作人：陈义

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三合汤

娄底市娄尚楼餐饮服务有限公司

制作人：刘从荣

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原创糊辣肥肠

湖南省颜掌勺餐饮连锁管理有限公司

制作人：姜原

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菜品金奖糁籽粑蒸鸡娄底市三和味缘生态农庄有限公司罗凤华

擂打鸭新化宾馆满殿香大酒店谭鹏

湘西腊肉湖南喜兰食品有限公司（醉行湘西）李平

毛氏红烧肉湘潭新湘农生态科技有限公司程龙华

衡东土头碗湖南聚味堂食品有限公司郭书文

富硒乳鸽王岳阳鸽王天下连锁餐厅王卫平

湘食秘制仔油鸭长沙老湘食餐饮有限公司胡振焕

砂锅蒜香鸡锅友汇·长沙惠和餐饮管理有限公司朱卫卿

湘式羊贝香天龙大酒店肖文革

福元盐豆腐焖铜鹅武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司邓宗源

湘妃鸡泉州市浏阳印象民族餐饮管理有限公司钟汴

明笋鱿鱼丝锅友汇·长沙惠和餐饮管理有限公司黄亚杰

富甲天下肖志辉（个人参赛）

秘制红烧娃娃鱼张家界金鲵生物工程股份有限公司王洪

黄焖娃娃鱼张家界金鲵生物工程股份有限公司王洪

土司王泥谷鸭长沙市新乌龙山寨餐饮文化有限公司尚西

紫油姜煨土鸭江大厨江宇

茶油煮土鸡衡东县金城大酒店谭秋林

绿草地辣椒排骨湖南相约绿草地餐饮管理有限公司黄兴

血浆铜鹅武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司邓宗源

窖坛酱香鱼头王湖南辣之源农业科技有限公司周秋生

黄贡椒脆肚湖南聚味堂食品有限公司郭书文

聚鑫朋酸菜肥肠长沙开福区聚鑫朋餐饮服务有限公司蔡明华

东安鸡湖南省颜掌勺餐饮连锁管理有限公司唐云

野山茶油黄焖鹅湖南鸿羽溆浦鹅业发展有限公司溆浦分公司龙文

第三道湘菜名优菜品雪豹龙须笋谷田稻香李红军

姜辣乳鸽岳阳鸽王天下连锁餐厅王卫平

窖坛酱香临武鸭浸辣椒戴光辉

红烧肉盛记海鲜李正贤

爷爷的土钵鸡毛爷爷土钵菜何承辉

老坛酸菜捞粉丝湖南吃湘喝辣餐饮文化有限公司龙文

窖坛酱椒炒肉芹菜好湘张望军

秘制酱香肉湖北省咸宁市嘉鱼县洞庭故事美食城李红祥

旺夫鱼头长沙鱼之米演义餐饮管理有限公司谭苗

稻香风味田鸡大成国际酒店朱常辉

湘西外婆菜长沙市龙村食品有限公司李志祥

清炖铜鹅武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司邓宗源

法新青椒豆腐武冈市法新豆业有限责任公司肖国荣

利利平香干长沙市利利平食品有限公司张望军

香厨烧酒鸡香厨烧酒鸡肖国荣

“许大师”梅菜扣肉长沙市望城区湘豫食品加工有限公司周卓睿

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