大家好,今天小编带来到曲靖旅游这14道当地特色美食不容错过让你品味云南风味的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
宣威火腿
宣威火腿在国内颇负盛名,历史悠久,制作工艺独特。色泽艳丽诱人,香味浓郁,且味道醇厚,十分具有滋味。到曲靖旅游,可以尝尝当地的宣威火腿,让你感受不一般的风味。
曲靖的特色小吃有沾益小粑粑、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、高良牛干巴、饵块、马龙荞丝、罗平烟熏肉、富乐酥肉、鳝鱼凉米线、洋芋鸡、汽锅鸡、抓抓粉。
1、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食,属于滇菜的代表作,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝,至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂,选用优质的沾益土鸡为主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口,十分美味。
2、饵块
饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃,有着悠久的历史,起源于明朝时期,至今已有数百年的历史了,饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的,食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样,可以烤,炒,煮,卤,蒸,炸,无论是用哪种方法食用,都是非常美味的。
3、马龙荞丝
马龙荞丝是云南曲靖的特色食品,有着非常悠久的历史,创始于明清时期,至今已有400百多年的历史了。马龙荞丝的制作工艺十分考究,选用荞丝为主要原料,再利用传统的制作工艺精制而成,色泽黄亮透明,吃起来香脆可口,营养丰富,还含有蛋白质,维生素等丰富营养。
曲靖有什么好吃的美食
曲靖是云南省下辖地级市,位于云南省东部,东与贵州省、广西壮族自治区毗邻,南与文山州、红河州接壤,西与昆明市连接,北靠昭通市和贵州省毕节市,是边疆中的内地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖,距省会昆明市120公里,地区面积33,821平方公里,地形地貌多样,民族风情各异。下面是我为大家带来的关于曲靖有什么好吃的美食的知识,欢迎阅读。
1.富源全羊汤锅
富源全羊汤锅香飘两省,重在一个“全”字。羊肉集百草精华,全羊汤锅荟萃羊身之宝,就此摆开一场味觉的盛宴。富源美食文化氛围浓厚。在众多美食中,全羊汤锅是其中的一朵“奇葩”。
2.曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆,虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,故每天都引得顾客盈门,几年间便声名大振。
3.会泽灰豆腐
灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形不等,肉质成海绵状或空心状。
4.高良壮家牛干巴
当你置身在壮家的`吊脚楼里品尝壮家风味食品的时候,别具特色的牛干巴定会使你久久不能忘怀。
5.富源酸菜猪脚
富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴,营养丰富,适合广大人群,具有很多的食疗作用,酸菜酸爽,加上猪脚,也不会觉得腻。
6.花山带皮羊肉
花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠,色泽金黄,全无膻腥,香辣柔韧,舒适可口。
7.会泽稀豆粉
会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。每次到会泽,当地朋友招待大家的首选早餐食品一定是稀豆粉,特别是会泽老街这家老字号稀豆粉店,更是味道正宗干净。
8.罗平烟熏肉
烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。
云南曲靖出了名的特色美食都有啥?
云南曲靖出了名的特色美食都有啥?曲靖位于云南省东部,是一座历史文化名城,它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉,这座古城不但历史悠久,文化底蕴深厚,而且各种美食更是本地的一大特色,今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食,一起来看看吧。
一、会泽稀豆粉
会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食,会泽人对稀豆粉可谓情有独钟,现小吃已成大器,吸引着南来北往的游客,深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有荞丝、油条,再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等,另盛一盘现炸油条和烧好的饵块,即可大快朵颐!
二、曲靖蒸饵丝
蒸饵丝是当地出了名的特色美食之一,也是非物质文化遗产,饵丝形似面条,实际由米制成,曲靖的饵丝由于矿物质含量问题,相比其他地区的饵丝口感更加Q弹,吃曲靖蒸饵丝标配就是葱花汤,吃的过程中喝一口淡淡的葱花汤,味道醇香,那才叫回味无穷。
三、沾益辣子鸡
云南曲靖市的沾益县有着“云南辣子鸡之乡”的美誉。沾益辣子鸡是极具云南特色的地道菜肴,随处可见的食材,最用心的烹饪方式,各种调料的融合。沾益辣子鸡的主要配料:糍粑辣子、豆瓣酱、大蒜爆炒香,然后放入鸡块炒拌匀焖烧,上桌鸡肉红亮,入口香辣松软,下酒吃饭都好搭配。
四、陆良板鸭
陆良板鸭是云南曲靖出了名的美食,独具特色:色白无毛,肉质细嫩,是广大人民喜爱的一种食品,尝过一次永生难忘,肉很嫩,蛮细腻的,咸味适中,营养也挺丰富的。这种鸭子是用肥壮的仔鸭制作,用盐腌好晒干的,不然也不会有那么多人慕名来吃。
五、黑皮子
黑皮子是云南省曲靖市出了名的特色美食。每当春节临近,家家户户炸酥肉、做“黑皮子”,这脆爽糯于一体的黑皮子,配上糊辣子秘制蘸水,这样美味真是带灵感的!不过黑皮子要做得好,关键是原材料的选择。肉,一定要选择肥瘦相间的,肥肉多一分则腻,瘦肉多一分则柴。
六、会泽炸洋芋
炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃,炸洋芋主料土豆,洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料,大勺一搅,鲜香四溢,折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾,红绿相间,最是诱人,随意一拌,还没开吃,口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上,以至于过了许多年,提及幸福的样子,我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。
以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。
云南曲靖有哪些出名的特产
曲靖是云南的地级城市,是少数民族的聚居城市,有着悠久的历史于灿烂的文明,到曲靖一趟,不能只顾着看美丽的风景,曲靖这些出名的特产你都知道吗?
1、宣威火腿
宣威火腿是云南曲靖的非常著名的特色产品,有着非常悠久的历史,但具体来源却难以考究。选为火腿的制作工艺十分考究,对周边的气候环境,水土环境要求非常高,宣威火腿在制作的时候会选用优质的猪肉作为主要原料,在经过传统的加工工艺精制而成,最后所制作出来的宣威火腿吃起来肉质鲜嫩,油而不腻且香味浓郁,宣威火腿的食用方法非常多样,炒,蒸,煮皆可食用,深受消费者的喜爱。现在宣威火腿与金华火腿,如阜火腿并成为中国三大名腿,产品早已远销香港,新加坡等地。
2、陆良板鸭
陆良板鸭是云南曲靖的极具特色的特产,陆良有着悠久的养鸭历史。陆良的板鸭会选用优质的陆良鸭为主要原料,再配以适量的盐,最后进行腌制,晒干即成。这样制作出来的陆良板鸭盐味适中,吃起来肉质细嫩,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。陆良板鸭可以用来蒸食或者煮熟,曲靖人每逢过年过节,席桌上必然有陆良板鸭,是佐餐下酒的必备良品,更是赠送亲友的最佳礼品。
3、盐水石榴
盐水石榴是云南曲靖的特色水果之一,有着悠久的历史,在清朝光绪年间就已经非常出名了,被评为中国国家地理标志产品。曲靖会泽有着优越的自然环境,磷,钾含量偏高,非常适合石榴的生长,所种植出来的石榴果大皮薄,清香怡人,吃起来汁多味甜,因此曲靖会泽县被称为“石榴之乡”。盐水石榴在1990年被评为云南省优质产品,深受广大消费者的喜爱。
4、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是云南曲靖的传统风味食品,有悠久的历史,在1980年的时候曲靖的蒸饵丝就已经非常出名了。选用优质的稻米为主要原料,再配以韭菜和绿豆芽以及精心制作的甜面酱和肉酱,按照传统的制作工艺制作而成,吃起来鲜香适宜,美味可口。如果你到了曲靖,一定要尝一尝曲靖的蒸饵丝,感受属于云南独有的美食。
5、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食,属于滇菜的代表作,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝,至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂,选用优质的沾益土鸡为主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口,十分美味。现在沾益辣子鸡已经获得了国家专利并注册登记,成为了“中国著名特产才菜肴之一”,更是成为了云南特产的代表,但想要尝到正宗的辣子鸡,就一定要到沾益。
曲靖出名的特产还有非常非常多,但你想要了解更多的曲靖特产,那就一定要到曲靖走一趟。
后缀:到曲靖旅游,这14道当地特色美食不容错过,让你品味云南风味
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