各路厨艺超群的“大侠”们齐聚汕尾打造一场粤菜文化盛宴

【粤菜江湖，风云再起】

日前，汕尾市“粤菜师傅”名师、名店、名菜“三名工程”美食竞赛在汕尾市华粤职业培训学校展开了。

这次赛事旨在于发掘、选拔我市技艺精湛、敢于创新、追求卓越的高水平“粤菜师傅”技能人才，加快打造、弘扬“吃在汕尾”的特色品牌。

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此次竞赛报名反应热烈，经大赛组委会海选后，有多家企业和“粤菜师傅”参加竞赛。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南，荟萃大湾区五滋六味！

【精心烹饪】

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根据大会提供的最具当地特色的美食材料，选手们精心烹饪，煎、炒、蒸、煮，并进行创意摆盘。

烹饪出了脆皮叉烧、咸菜鸡、合家围炉菜、金华三杯鸡等经典粤菜佳肴。

【美食之都，善美之城】

此次大赛在海鲜之都汕尾举行，大厨们匠心演绎鲜味之美，将海鲜推陈出新，制成舌尖上的美味佳肴：金鱼戏河池、海胆沙石榴球、天成烤龙虾、鱼香琵琶虾等创新海鲜菜肴。

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我们更能从一些菜肴的摆盘中看得出大厨们的用心：金汤斑鱼皮羹、法式黑松露大元贝、百花齐放等菜肴，能让人在品尝的同时，也能赏心悦目、秀色可餐。

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阿嫲姜醋蛋、大粒参、手打马鲛丸、层糕粿等汕尾当地特色美食，让评委们品尝到汕尾地道美食。

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现场道道大厨们精心烹饪的美食香鲜四溢，令人垂涎。将粤菜的精髓发挥得淋漓尽致，让现场观众大为惊叹。

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组委会成立了专业评委会，将邀请元老级中国烹饪大师、省烹饪大师作评委会主任，其他评委则由粤菜行业专家和知名人士担任。

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竞赛是通过理论和实操这两种形式对参赛选手进行考核的，通过竞赛的综合成绩者可以获得相对应适当的奖jin。

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进行得如火如荼的比赛已完美落幕。此次赛事提高粤菜烹调水准，助力我市打造一支粤菜烹饪技能大军，打造享誉广东乃至全国的汕尾美食文化名牌。

后缀：各路厨艺超群的“大侠”们齐聚汕尾，打造一场粤菜文化盛宴