淮北人最爱的自制菜道道都是家乡味

家常便饭在有些人那里已成为了一种奢侈的享受。我有一个朋友，常听他抱怨：好久没吃到家里的饭了。起初，很多人羡慕他的好口福，朋友一脸无奈地说：回家陪着老婆孩子吃顿饭，那才叫舒坦。

家里的饭菜无非就是几道家常菜，有些朴素、有些平常，那是，以至深至爱的心情去烹制的，可是一桌饭菜盈满的那些亲情，也许都知道，这是无法用任何一种尺度来衡量的。

所以最好吃的莫过于家常菜，家常菜之所以称为家常，就是因为它原材料常见且做法简单，10大公认最好吃的家常菜，有荤有素，道道都是经典，美味非凡，看看有你的最爱吗，附详细做法，感兴趣的就收藏学做起来吧。

材料：猪里脊肉200克，杭椒200克，小米椒2个。

调料：姜1块，蒜3瓣，生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，盐2克，糖5克，香油适量。

做法：1.猪里脊肉切成5厘米长的条。加用淀粉、绍酒和少许水，用手抓匀。

2. 杭椒、小米椒斜刀切段。

3. 炒前猪里脊肉中加一勺色拉油防粘。

4. 油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。。

5. 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉丝炒匀。加入生抽、盐、糖调味，最后淋香油出锅。

烹饪tips：炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。

材料：五花肉500克、梅干菜200克

调料：八角1个、老抽、生抽、盐、料酒、葱姜蒜、水淀粉、豆腐乳半块、绵白糖、白胡椒粉、鸡粉 1勺

做法：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，与葱、姜一起，大火煮至八成熟，捞出。

2.梅干菜泡软洗净。

3.腐乳汁，冰糖碎倒入碗中。

4.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。

5.肉擦去水分，趁热抹上酱油。

6.炒锅倒油，烧至八成热时，皮朝下放入油锅小火炸制，记住盖上锅盖

7. 炸制皮酥后、切大片，老抽、生抽、耗油、豆腐乳、鸡粉、绵白糖、料酒、白胡椒粉、盐调汁，放入肉片拌匀入冰箱腌制2小时

8. 锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。

9. 肉片朝下摆入碗中、铺上梅干菜，腌肉的汁记得倒入，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可，关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，蒸好后滤出汤汁，扣上盘子

10. 锅入汤汁，加入水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。鲜香滑嫩的梅菜扣肉完成。

烹饪tips：1.梅干菜要清洗干净，切得越细越好

2.若想让肉的颜色好看，可以烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

材料：羊肉400克。

调料：大葱 1根，香菜 2根，生抽10ml，淀粉3克，白砂糖5克，料酒10ml，香醋5ml，盐 3克，油 30ml。

做法：1.葱、香菜洗净，切段。

2.羊肉切大薄片，生抽、盐、料酒、放在一起搅拌均匀。

3. 再放入淀粉拌匀， 腌10分钟使其入味。

4. 锅中放油，烧至五成热，放入拌好的羊肉片爆炒，大火快速拨散。

5.待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。

6. 锅中留底油，烧热后将大葱放入爆香。

7. 然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒均匀即可。

烹饪tips：淋醋的目的是提香，沿着热锅的边缘淋上一圈，醋香会很快挥发，这样菜就会有一股醋香，而不会受到酸味的影响。

食材：牛里脊肉400克，干辣椒丝30克，孜然粒15克，白芝麻10克。

调料：料酒20克，孜然粉15克，酱油10克，甜面酱15克，盐2克，白砂糖5克，食用油5克。

烘焙：烤箱中层，上下火， 200 ，约12分钟

做法：1.牛里脊肉洗净擦干水分，再切成1cm左右的小块。切好的牛肉放入碗中，将所有调料放入肉中。

2.搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将肉块用牙签穿起。

4.烤盘中铺锡纸，将肉串放入烤盘中，刷上食用油。

5.撒一半的干辣椒丝、孜然粒、白芝麻。

6.预热烤箱200 ，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤12分钟左右，中间翻面一次，将另一半干辣丝、孜然粒和白芝麻撒到肉上。烘烤时间依自家烤箱而定。

厨房小语：牛肉切得也不要太厚，烤大约12分钟左右，老了就不好吃了。

原料：带皮五花肉650克，大土豆1个

调料：葱1段，姜3片，八角1个，花椒3克，冰糖10克、黄酒15克、盐5克，生抽15克，老抽10克

做法：1、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块

2、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水

3、将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。下入五花肉均匀裹上糖色。

4、下入盐、生抽、老抽、冰糖、葱姜片、八角炒匀，加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖

5、转移至砂锅中，焖至八成熟时放入土豆继续焖。

6、大火烧开，转小火盖上盖子慢炖至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。一盘清香四溢的土豆烧肉就大功告成了。

烹饪tips：土豆不宜早放，否则口感会过于绵软

材料：茄子2个、青椒1个、红椒1个

鱼香汁调料：四川泡辣椒碎10克、 葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙 、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许

做法：1、首先，准备茄子两根去蒂以后，切成5厘米左右的段，每段直切成两半，每半片斜切成3片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份

2、青、红椒切丁

3、把茄子过油炸一下，锅中倒油，油温烧至6成热时，倒入茄子炸软炸透，炸至金黄不变形倒出控油。

4、锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子，调入鱼香汁，放入青、红椒丁，

5、倒入控好油的茄子后，快速翻炒使汤汁均匀的包裹住茄子，翻炒均匀后，调入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠，翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。

烹饪tips：鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配，也可按照自己的口味来调

材料：黄土豆1个，紫土豆1个，香菜1根。

调料：盐2克，生抽10克，醋10克，花椒3克、干辣椒4个，鸡精、香油适量。

做法：1.黄土豆、紫土豆去皮，切丝。

2.干辣椒切段。

3.清水500ML，大火煮沸，水开后下黄土豆丝焯水，焯水30秒，捞出。

4. 清水500ML，大火煮沸，水开后下紫土豆丝焯水，焯水30秒，捞出。

5.焯熟的土豆丝放入大碗中，香菜洗净，切段放入碗中。

6. 锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香

7. 倒入土豆丝，倒入盐2克，生抽10克，醋10克，鸡精、香油

8.锅中入油加热，放入干辣椒、花椒，待闻到花椒香味时，关火。将炸好的椒油淋入土豆丝中，拌匀即可。

烹饪tips：1、没有紫土豆，可全部都用黄土豆。料汁可依据自己的口味调制。

食材：鸡翅10个。

调料：甜面酱30克，蚝油15克，生抽15克，白砂糖8克，料酒15克，胡椒粉3克，蜂蜜15克。

做法：1.鸡翅洗净，用刀划两刀，放入碗里，调入甜面酱、蚝油、生抽、白砂糖、料酒、胡椒粉拌匀。

2.腌制3个小时，或冷藏过夜。

3.蜂蜜倒入碗中。

4.烤盘中铺锡纸，刷一层油防粘，鸡翅放入烤盘中，刷一层蜂蜜。

5.烤箱预热180 ，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右，中间翻面一次，刷蜂蜜，烘烤时间依据自家烤箱而定。

烹饪tips：烤盘中铺锡纸，刷一层油防粘，特别是普通烤盘必须要铺锡纸，蜂蜜糖分高，粘到烤盘上很难清洗。

材料：五花肉300克，青蒜200克。

调料：姜10克，蒜3瓣，葱1段，花椒5克，郫县豆瓣酱10克，生抽10克，料酒10克。

做法：1.青蒜切段。姜、蒜、葱切片。

2. 锅中加入足清水，五花肉凉水下锅，再放入几片姜片、小葱白、一勺料酒，一起煮制约20分钟。

3. 煮至六成熟，捞出放入冷水中浸泡2 3分钟。

4. 煮好的五花肉放凉切片，切得越薄越好。

5. 锅内下少油，放入花椒粒、老姜片，将切好的肉片放入锅中煎炒，五花肉会出油，因此油千万不要放太多，煸过的五花肉颜色更美而且不容易吃腻。

6. 然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，利用煸出的油，将豆瓣酱和豆豉下锅炒香，先炒香酱料再和五花肉片混合翻炒。

7. 待肉片煎炒出“灯盏窝”形状，放入生抽、料酒炒均匀，加入青蒜，改为大火，翻炒至熟即可盛出。

烹饪tips：煮好的肉会烫手，待肉冷了切肥瘦又易断，把肉放在冷水里浸一会儿，那样就好切了。

材料：豆腐400克、牛肉100克

调料：豆瓣酱、花椒粒、葱、姜、酱油、糖、肉汤（或水）、油、香油

做法：1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。

2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

3、将10克花椒粒放到锅中，小火煸炒至成熟（锅内不用放油），压成粉末备用

4、炒锅烧热，放油，放入葱、姜、豆豉、豆瓣酱炒出红油，将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白，再将辣椒粉和一半的花椒粉放入锅中煸炒匀均，再加入肉汤（或水）100克。

5、把豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时调入酱油、糖烧3分钟。出锅时，放入另一半花椒粉翻炒均匀，最后淋香油出锅

烹饪tips：1、要想豆腐不烂有型，豆腐改刀后用热水焯一下再下锅，这样用热水焯烫过的豆腐不但没有豆腥味，而且怎么翻都不烂。

2、花椒粉是自己在锅中炒香后压成粉的，这样的花椒粉，会比买来的香味更浓郁

安徽最有名的10种小吃，道道都是安徽人的心头爱，你吃过几种？

安徽自古以来就有江淮大地，八皖之乡的美称。

一方水土养育一方人，安徽人淳朴善良，待人真诚。每逢节假日安徽景区就人山人海，熙熙攘攘。要知道安徽是个 历史 悠久的地方，它有美景，也有 美食 。尤其是在我们走进安徽的大街小巷时，你就会发现安徽的 美食 实在是太多了。

接下来分享给大家 安徽最有名的10种小吃，每种都是安徽人的心头爱 ，一起来看看你最喜欢的 美食 是哪个呢？

一、亳州华佗十全汤

神医华佗的十全汤可以说是亳州的特色 美食 了，在安徽也是出了名的大补汤。它是用鸡鸭肉等食材，配上十种中药， 慢火炖制 而成的汤品。 历史 悠久，流传至今，而且营养价值极高。

二、宿州符离集烧鸡

符离集烧鸡是四大名鸡之一，也是安徽宿州出了名的地方菜。 色香味美，香气四溢，肥而不腻，香嫩爽口， 符离集烧鸡现在也是餐桌上的常见 美食 ，经常用来接待家中访客，也是能当做礼品送给亲朋好友的绝佳选择。

三、阜阳老虎菜

老虎菜是阜阳的特色 美食 。老虎菜不是用老虎的肉做成的菜，而是用花生米和辣椒等食材，搭配混合制成的一道特色美味佳肴。 色泽鲜艳，看起来就食欲大振，吃起来更是开胃下饭。

四、淮南牛肉汤

牛肉汤是淮南的特色风味小吃。它是用牛肉和粉条等食材制作而成的汤品。

做好的牛肉汤， 色泽鲜艳，牛肉筋道，粉条爽口，香辣味美，喜欢吃酸的也可以上点醋。 在餐饮饭馆也是常见的汤品，你喜欢喝淮南的牛肉汤吗？

五、瓦埠湖银鱼蒸蛋

瓦埠湖银鱼蒸蛋是淮南出了名的 美食 。它是用银鱼仔和鸡蛋等食材，经过蒸制而成的美味佳肴。制作好的银鱼蒸蛋， 入口即化，味美香甜，营养价值丰富，老少皆宜食用。

六、莲莲有喜（莲子炒莲藕片）

莲莲有喜是安徽宣城的特色 美食 之一。莲莲又是用莲子和莲藕片经过炒制而成的一道菜品，它有着美好的寓意，代表着好事连连，好运连连。莲子和莲藕片巧妙搭配，吃起来 口感甘甜，脆爽可口 ，营养价值丰富。

七、九华黄精石耳炖土鸡

九华黄精石耳炖土鸡是安徽池州的传统名菜。它是用石耳和土鸡等食材炖制而成的美味菜肴。

制作完成后的 美食 ， 汤汁浓郁，入口甘甜，鸡肉酥软， 营养价值极高，深受全国食客们的喜爱和欢迎。九华黄精石耳炖土鸡也经常被人们用来煲汤，味道更是一绝。

八、徽州刀板香

刀板香是安徽远近闻名的特色美味小吃。很多食客都慕名而来。美味的刀板香是用五花肉腌制的菜品。制作完成后的 美食 ， 加上几道蔬菜，肉吃起来就不会感觉油腻，再配上点蘸料蘸着吃味道更是鲜美。

九、老任桥牛肉

老任桥牛肉是固镇的传统 美食 。它有着悠久的 历史 ，在安徽省内也是人尽皆知享有颇高的名气。

它是用牛肉烹饪而成的美味菜品。制作完成后，牛肉劲道，有嚼劲，口感爽嫩，是餐桌上的名菜。

十、老蚌埠红烧蚂虾

老蚌埠红烧蚂虾是安徽蚌埠出了名的美味佳肴。它主要是用大虾等食材，烹饪而成的特色 美食 。制作完成后的 美食 ， 色泽鲜亮，鲜虾爽口，吃上一口让人回味无穷 。现在也是餐桌上常见的 美食 。

以上就是本次给大家介绍的 安徽最有名的10种小吃，每种都是安徽人的心头爱， 你是喜欢吃宿州符离集烧鸡还是阜阳老虎菜？

如果大家有机会去了安徽一定要记得品尝一下当地的美味。你们还知道安徽有哪些有名的小吃吗？大家在评论区里留言一起讨论一下。

写作文淮北的特产

1. 淮北的特色居民作文400 我的家乡——淮北

我的家乡在淮北，它是一个风景优美、景色宜人的地方。

东湖湿地公园，它是一个塌陷区，但现在景色迷人。那里长着一眼望不到边的芦苇，一陈风吹过，就一层赶着一层涌向远方。湖边有一条造型奇特的小桥，附近不宜一座古朴的亭子，游客走累了，可以到亭子里休息。秋天来到，芦苇发着金光，好像阳光全跑到为里似的，金黄金黄的。

人工湖建在相山脚下，清清的湖水可以一眼看到底。人工湖四周长满了绿树绿草，湖水清的像是被周围的绿树绿草染过似的。一到夏天，山脚下盛开的鲜花，就给人工湖编织了一个朴素的花环。到人工湖游玩的人很多，但大部分是来这里划船的。他们有的开电动船，有的踩脚踏船，有的划手划船，玩的不亦乐乎。登上山顶往人工湖看，就像一幅活的画。

儿童乐园是给我们小朋友建的。儿童乐园里有许多我们小朋友爱玩的项目，有过山车、跳跳床、迷宫、旋转木马、碰碰车、海盗船等等。总而言之，小朋友们一到这里就兴奋不已！

我们家乡——淮北，是一人优美的城市。欢迎远方的朋友一来这里做客。

2. 淮北的特产 1、口子酒 产于濉溪县，系浓香型白酒。

口子酒酿造历史悠久。口子酒的酿造历史，源远流长。

远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。

南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。口子酒历时千年，入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“名驰冀北三千里，味占江南第一家之美誉。

许多文人墨客、达官巨贾会集于此，或泛舟濉水，或饮酒赋诗，唐代诗人白居易在诗中写道：秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。阵湖缘爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥……宋元丰三年，徐州知州苏轼在《南乡子宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收，能使江东归老客；迟留，白酒无声滑泻油。”

词中白酒即为口子酒，那时濉溪口属宿州地。清乾隆皇帝下江南途经徐州时，极为赞赏濉溪地方官进献的口子酒。

以相山隐士任柔节的“隔壁千家醉，开坛十里香”诗句最为流传。口子酒的生产代代相袭，占有历代槽坊旧址，利用千年古泉，百年老窖，选用优质高粱，上等陈曲，利用传统酿造工艺，酒质清醇馥郁。

口子酒的特点为浓香，溢香远，留香长，透瓶飘香，隔宿不断，有“透瓶香”、“隔宿香”之称。它“清澈似玉露，浓馨胜芝兰，甘美沁心脾，入口味绵延”。

南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”。古往今来，商贾行旅，文人墨客莫不“闻香下马，知味停车”。

历史上有“名弛冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒已成为淮北濉溪名片之一。

2、口子糕点 口子糕点品种多，质量好，销路广，是濉溪的土特名产之一。 口子糕点分为普通糕点和精细糕点（粗点、细点）两种。

像三刀子、羊角蜜、小京枣、蚂蚱腿、豆角皮、燎花、麻饼等均为普通糕点。精细糕点有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、鸡骨糖、京蜜等。

此外还有些时令性的糕点：酥糖、木瓜糕、绿豆糕、月饼等。并有专为祭祀用的礼品，通称“蜜供”。

蜜供是用白糖制成的各种各样的人和物。如八仙人子、神像、宫殿、牌坊、宝塔、香炉、蜡台、壶、碗、盆、瓶、龙、虎、狮、马、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、花、鸟、鱼等。

这些“蜜供”制作精巧完美，观之，形态逼真，食之，香甜可口。 3、老城辣汤 相传乾隆在下江南时，路过此地，感到肚子饿了，恰好路边有一家老太太煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝了一碗，感到很香，汤里还有麦仁，乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。

于是，乾隆就问老太太：“这是啥汤？”老太太年龄大，耳朵也背，没听清楚，就重复了一句：“啥汤？”乾隆就误认为这汤的名字就叫“啥汤”。后来这个名字就叫开了，现在在濉溪人们都叫“啥汤”，又因为汤的味道鲜辣，有的人又称之为辣汤或胡辣汤。

濉溪老城的辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。

把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。辣汤面筋制作也是有一定的方法的：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。

如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。洗面筋剩下的面水勾兑到汤中，这样的勾兑连麦仁都沉淀不下去。

最后，加上鳝鱼丝、盐、味精、适量的白胡椒。在汤中加上些许香油，更是美味。

4、王憨子油茶 王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领 *** 。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。

在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。

其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效！ 5、留香阁毛笔 淮北留香阁毛笔厂生产的毛笔，选料精良，制作柔适度，有200多个品种，属宣笔。

留香阁在发掘传统制笔工艺的基础上，即保持宣笔的特点，又博取众长，吸收湖笔取锋的长处，独创了自己的风格。保持了毛笔特有的尖、圆、齐、健、刚柔兼得、毛纯耐用的优点，而且锋长、锋清、体瘦、含墨量大，用起来挥洒自如，泼墨凝重，可致“铁线中锋”的妙趣。

其中舞鹤游天、墨龙戏海、蝶寿、紫竹轩等品种，经著名书画家刘海粟、舒同、李苦禅、赖少其、费新我等试笔，一致称道得心应用，挥洒自如、纷纷留墨赞誉。日本著名书画家加藤丰翠、柴田木石等人也给予很高评价。

留香阁毛笔远销港、澳、日本、泰国等地，享誉国内外书画界。 6、临涣棒棒茶 虽然临涣当地不产茶，但安徽却盛产茶叶。

在濉溪临涣南面不足两百里的地方，就有着一个叫做六安的地方，茶叶生产远近闻名。临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶。

3. 安徽淮北的美食作文 过年了，爸爸妈妈带我去婆婆家过年。爸爸开着车带着我和妈妈，在去婆婆家的路上，看着一路的好风景，心情也格外愉快。经过几个小时的路程，我们终于从南京来到了婆婆家-----安徽淮北。

突然，车熄火了，“哈，到了！”我开心的叫了起来。一下车，就遇见的是一条黄狗，原来是阿黄。它对我摇摇尾巴“领”着我进了婆婆家的大门。一进门看见的是婆婆和公公，于是我用小时候学的安徽话和他们唠叨起来，婆婆笑笑说：“欣欣，饿了吧！”婆婆给你煮大米饭吃，好不？““婆婆我不饿，，别忙了。“我话音未落，婆婆已经开始煮饭了。中午，我们吃完了一桌美味的淮北菜。各式各样的菜肴都是我没吃过的，我最爱吃的一道菜就是”干炒杏仁“，里边的杏仁脆脆香香的，最重要的是杏仁是生的，刚吃进嘴里，先是满嘴的苦味，吃下去后，留下的都是芳香四溢的味道。

淮北的饭也是各种各样，这些饭里，都会放进一些红豆或绿豆，让你吃了还想吃。

下午，我和爸爸妈妈又去给长辈拜年。晚上，我们在婆婆家住了一夜，直到第二天一早，我们要向南京出发了，我还依依不舍望着婆婆，望着那破旧的房子。

我真希望我可以每年都来这里，尝尝这儿的美味，欣赏漂亮的风景！

4. 介绍家乡安徽淮北的作文 我的家乡在安徽省淮北市，这里风景优美，物产丰富，是个可爱的地方。

在我家门前大约四百米的地方，有一个明镜般的西湖，面积虽然不大，但景色迷人，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在淮北大地上。湖边那一排排婀娜多姿的垂柳，真像一个个少女在对镜梳妆呢！湖面上有一座雄伟的九曲桥，弯弯曲曲的像一条巨龙横卧在湖面上。

在湖的中心有一个造型美观的亭子，站在亭子里向远处望去，一座迷你的小岛映入眼帘，岛上一片茂密的树林在微风中翩翩起舞。阳光洒在湖面上，湖水波光闪动，漾起一层层鱼鳞般波纹，鱼儿在水里游来游去，快活极了。

到了晚上，这里又灯火辉煌，热闹非凡。路旁的松树上挂着许多彩灯，把它们装扮的像圣诞树似的，闪闪发光。

我的家乡不仅风景优美而且物产丰富，有香甜可口的西瓜，有又红又脆的苹果，还有过去专供皇帝吃的砀山酥梨；地下有宝贵的煤炭资源，工人叔叔辛辛苦苦把煤炭开采出来，运送到全国各地，供人们发电、炼铁……。这就是哺育我成长的家乡，也是大自然所描绘的美丽画卷，这里风景优美、物产丰富，是人间的乐园。

5. 写一篇介绍安徽的特产的作文 八公山豆腐

八公山豆腐为何美名传四方？

有着“食品之冠”美誉的豆腐，其发源地淮南，人们不再仅仅将豆腐作为餐桌上的佳肴，而是通过豆腐这个桥梁，扩大与世界各国朋友的交流合作，促进淮南市的经济繁荣与发展。美味豆腐正成为发展经济的纽带。

据考证，豆腐是西汉淮南王刘安所创。2100多年前，汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安建都寿春，为王42年。刘安好道，为求长生不老之药，招方术之士数千人，有名者苏非、李尚等8人，号称“八公”。“八公”常聚在楚山即今天的八公山谈仙论道，著书立说。一次，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了鲜嫩柔滑的豆腐。刘安求长生丹没有结果，却偶然得到了上佳食品豆腐，可谓是“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”。八公山由此成了中国豆腐的发祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

豆腐是我国的传统食品，古时称“菽乳”、“黎祁”等，大约到了唐、宋以后就称之为豆腐了。唐代鉴真和尚东渡日本后，便把豆腐技术带到了日本，至今日本依然视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美洲，现已成为世界性食品。

每年的9月15日，是淮南王刘安的诞辰日。 9月15日，是淮南 举办 “中国豆腐文化节”的日子。以豆腐文化搭台，唱经贸招商大戏，已成了豆腐文化节新的主题。

6. 安徽淮北有什么特产 1、口子酒 2、口子糕点 3、老城辣汤 4、王憨子油茶 5、留香阁毛笔 6、临涣棒棒茶 7、濉溪酱菜（ 老城酱菜 临涣酱菜 临涣培包瓜）（临涣培腐乳） 8、临涣培乳肉 9、大庄葡萄 10、黄里石榴 11、黄里笆斗杏 12、濉溪西瓜（ 土型西瓜 铁佛无籽西瓜 ） 13、百善硬面大卷 14、双堆面鱼 15、南坪响肚 16、宿半夏 其它土特名产 淮北名菜、淮北狗肉、濉溪羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋。。。。。

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家乡的土菜

我这里说的土菜，是家乡田野里地道的、土生土长的野味。

早春，天气还有些寒意，花呀草呀便露出细嫩的芽儿，睡眼朦胧的探出头来感受阳光的温暖。乡村的妮娃和老太便拿着铲子来到河边地头去剜野菜。 “剜野菜”，家乡人说得很形象，有轻轻的采挖的意思。家乡人把刚露出头来鲜嫩的野菜芽苞儿采挖到家，做成鲜美可口的下饭菜。有时候，她们自己舍不得吃，带到集市上去换钱。于是，街市里便见到零零星星的土菜，这边一小包，那边半提篮，东西不多，却给城市里带去了春天田野的气息。

俗话说，早春的野菜赛仙丹。猫了一冬的野菜嫩芽刚冒出头来，正是最脆嫩、营养最丰富的时候。

最早上市的有荠菜、野薄荷、癞蛤蟆头，接着什么扫帚苗子，婆婆丁、羊蹄子棵啥的，接着就上市了。每种菜都有一个很土的名字，究竟书本上叫什么不太清楚，反正都这样叫，有一个叫婆婆丁的，说学名是蒲公英。

别小看这些野菜，不是你想吃就能吃得到的家常菜，可都是地地道道的应时菜，从出芽到上市成为舌尖上美味，也就十天半个月的光景，错过了分享那就要等到来年了。这些可不是塑料温室大棚的东西哦，才真是纯天然的野味，它们都是我们的祖先历经饥饿年代择优保留下来的，不但可以充饥，有的还具有清热、解毒、降脂、祛湿、保健等作用，不仅是食材，甚至是一味药材，可谓是药食同源。比如，那个叶子上长着疙疙瘩瘩的癞蛤蟆头，茎叶断了就会渗出白色粘液的婆婆丁，都是有着医疗效果的药材，民间流传着许多治疗疾病的偏方呢！

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”这是《舌尖上的中国》主持人常说的一句话，我觉得用在这里非常合适，虽然这不是什么高端食材，但是却朴素难得。你不需要怎样烹饪，只需要淘洗干净，或凉拌，或清蒸，浇上蒜汁，淋上麻油，便是一道舌齿生津的美味了。

说过了地里的野味，咱在说说树上的吧。天气稍微暖和一些，树上的各种美味便开始下来了。下来了便是可以吃了。榆钱儿下来了，楮不几下来了，洋槐花也下来了，人们便可以享受春天的花蕾。

榆钱儿应该是榆树的种子，从榆树的枝桠间一点点冒出来，好像很羞怯的样子，圆圆的、嫩嫩的、绿绿的小薄片，小指甲盖这么大一丁点儿，像个圆圆的小钱，故名榆钱儿，成熟了里面有个小种粒，随风刮落到河边或潮湿的土壤里，便可以长出一棵小榆钱儿树来。现在榆钱树少见了，偶尔在哪里可以见到有那么一棵两棵的，刚吐了绿，便见有人占了先。要爬到树上采摘下来榆钱儿吃也不容易着呢，人们拿出竹子、钩子、箩筐子，一只手勾着枝条，一只手细细的撸着，半天也就采摘到筐子底下那么一点点。楮不几，家乡人都这么叫，不知道可是这几个字，也不知道具体应该叫什么东东。那是一种楮树上的产物，像个小蚕虫似的，应该是楮树的花穂。楮树又叫构树，是桑科构属的一种落叶乔木。它的花儿分为雌雄两种，雄花为葇荑花序，雌花为头状花序。它的花儿中含有碳水化合物、、氨基酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分。看来这也是一道难得的营养菜。采摘要选好时机，早了太小晚了就老，就没有了特有的味道，营养也会大打折扣。

洋槐花大家都知道的，这花开得浪漫奔放，一树一树的挺壮观，开在村庄，开在河畔，洋槐花开在哪里哪里就是一道绝美的风景，一树树花团锦簇，一村村连绵不断，把早春单调的淮北平原描绘得如诗如画。这种既好看又可以吃的小花朵，白白嫩嫩、香甜可口，滋养着人们的眼，也丰富了人们的胃。人们把枝条弯下来就可以采摘到，很快就能摘到一筐子，有的还把枝条直接折断了下来，一点也没有怜惜的意思，真应了诗人的那句话：“有花堪折直须折，莫等无花空折枝。”

洋槐花含有丰富的影响元素，糖类、氨基酸、蛋白质、维生素含量非常高，而且还含有很多的微量元素，钠、铁、镁、钙等。洋槐花作为一种 美食 ，它的吃法也是比较多。我们这里采集来的洋槐花，一般是用来蒸了吃，也可以包包子或者饺子，用洋槐花来炒鸡蛋也是非常好吃的。吃不完的洋槐花，还可以晒干保存起来，等到冬天的时候用开水一泡就可以了吃，非常简单省事。

家乡最简单的也是最常用的吃菜做法就是蒸菜。把采摘的食材淘洗干净，晾一晾，撒上面粉，拌一拌，面粉不要拌的太多，稍微有些，就像给菜涂上一层“面膜”，似有若无，白里透绿，放到笼屉里蒸一蒸，就可以了。行家蒸出来的菜仍然是一粒粒的，不坨不粘，粒粒成型，蒸菜的时间也就几分钟，既不能太生，也还要保持花朵的新鲜和特有味道。蒸好了拌上蒜泥，浇上辣油、小磨香油，真是芳香四溢、美味舒坦。

家乡的土菜还有很多很多，根据季节的不同会有不同的土菜上市，香椿头，灰灰菜，马齿苋，这都是大自然赋予人类美好的恩赐，我们何不适时的品尝呢。

过去说“土”，代表着贫穷、落伍、寒酸，而今摇身一变，“土”不仅是淳朴、自然、生态，而且还新鲜、 时尚 起来，什么土鸡土鸭土猪，甚至有意冠以“土”字，土掉渣烧饼、土菜馆等，土就土吧，土得真诚土得本色。

吃过了各种大鱼大肉、山珍海味的人们，偶尔也常常乡下的小新鲜吧！

家乡的土菜不“土”，洋气着呢！用家乡的话说，真是味！

你们哪里有哪些土菜呢？拿出来晒晒吧。

淮北市化府小碗菜温哥华店怎么样

淮北市化府小碗菜温哥华店好，优点有:
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后缀：淮北人最爱的自制菜，道道都是家乡味！