大家好,今天小编带来五指山里你没见过的特色美食的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
挤干盐水后,掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀
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要说到海南五指山的美食,那可真是不少,而且五指山的美食大多数是纯天然的,山间野味,湖中鲜鱼都带着独特的五指山风味。下面小编就来给大家介绍一下五指山的好吃的。
鳗鲡
鳗鲡又叫河鳗,俗称山麻,它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量26.7%,脂肪30.8%,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。
鱼茶
鱼茶味酸而微咸,甘香可口,诱人食欲。值得一提的是,鱼茶绝无腥腻味,这是制茶的香料汤汁把鱼的腥腻味冲掉或压住了。
灵芝山蟹
灵芝蟹生长在五指山半里瀑布间,因专食野生灵芝故名灵芝蟹。与普通蟹不同的是,灵芝蟹的膏体呈黑色,像是泥土的混合物,初入口有一股略为苦涩的中药味,片刻后,口感却极为甘美。
灵芝山蟹为五指山稀有珍贵佳肴。用料以五指山灵芝及五指山河蟹配以调料精心烹制而成,该道菜具有驱寒、润肾、补气,理疗关节炎及降火等疗效。此道佳肴多于夏秋季供应充足。
雷公根
雷公根又叫连钱草,马蹄草,是一种黎族同胞经常食用的野菜。它的茎很长,葡伏生长在地面,叶圆肾形,花为红褐色,有清热,解毒、利尿的功效。将它与河里的小鱼虾或肉骨同煮,是极为可口的肴。
蚂蚁鸡
蚂蚁鸡是五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡,形体小,形容小得像蚂蚁,故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤,瘦肉多,肉质坚挺芳香,多吃不腻。
竹筒饭
竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多个种类。
黎族人民多于山区野外制作或在家里用木炭烤制,现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠、米饭酱黄、香气飘逸、柔韧透口,吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹筒饭,慢品细嚼,趣味盎然。
淡水石鲮鱼
淡水石鲮鱼是生长在五指山地区的淡水优质鱼种,喜欢在河水中急流处生活、觅食,以河水中的水生虫为食,外观与泰国石鲮鱼相似,单体最大重量不足200克。肉质坚硬,味道鲜美可口,其粪便可食用,在当地很受欢迎。
五指山市美食
五指山市美食有曲毛菜、苗族酸鱼、南瓜饭、五指山野菜、豆豉鲮鱼等。曲毛菜:生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。主食嫩梢部分,过水后炒食,肉质脆嫩多汁,无渣滓,风味鲜美。苗族酸鱼:家庭主妇们将鱼洗净加工后,拌以细碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一个月后,就可以取出食吃。
五指山市美食有曲毛菜、苗族酸鱼、南瓜饭、五指山野菜、豆豉鲮鱼等。
1、曲毛菜:曲毛菜,也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分,过水后炒食,肉质脆嫩多汁,无渣滓,风味鲜美。
2、苗族酸鱼:在苗寨,是最常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后,高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽,从放水的禾田里,捉来了一篓篓肥鱼,拿回家来之后,就由家庭主妇们洗净加工后,拌以细碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一个月后,就可以取出食吃。
3、南瓜饭:是黎族村寨子里黎族人的家常饭,也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣:“今日出门好运气,主人恰煮南瓜饭,味又香来色又美,诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高。
4、五指山野菜:五指山野菜原名鹿舌菜,又名马兰菜、革命菜,生长在海南省中部五指山区,常年生长,与树仔菜、四棱豆相比,这种菜冬天不减产,没有季节的限制,好种好管,是当地农民常食用的菜肴,它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。
5、豆豉鲮鱼:将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟。油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色,把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。
五指山市好吃
五指山市好吃
五指山市是海南省的一个县级市,位于海南岛最东部,拥有独特的地理环境和气候条件,是著名的福建山脉的延伸,拥有得天独厚的食材和烹饪技艺。作为旅游城市和美食之地,五指山市拥有许多美食,本文章将介绍其中的几种。
第一道菜是五指山市的烤红薯,这个品类独特的红薯种植在五指山市的山腰上,生长在独特的环境条件下,因此营养丰富,肉质Q弹。烤红薯是五指山市的特色小吃之一,充满了山野味道,烤熟后呈现出诱人的金黄色,香甜可口,让人回味无穷。
第二道菜是五指山市的花果鸡,也是五指山市的特色菜之一,以当地家禽及五指山市独特的食材制作而成。花果鸡是一款有营养又美味的菜肴,特别的是使用了当地的山林水果,使得整道菜肴更加原始和自然,入口香酥可口,味道独特。
第三道菜是五指山市的海鲜,海鲜即是海南的一张名片,五指山市是海南省热门旅游城市之一,那里的海鲜来自五指山市境内的海域资源,品种丰富,质量优良,口感鲜美。游客们可以在五指山市的餐馆里尝到新鲜的海鲜,比如海南特有品种的石斑鱼、花胶、海参等,让人回味无穷。
总之,五指山市的美食博大精深,深受各方游客和食客的青睐,烤红薯、花果鸡和海鲜都是五指山市的代表美食,无论是在旅游还是探美食的路途中,都是不可错过的好去处。
想去五指山玩,可以推荐一些好吃的和好玩的吗?
五指山美食有:小黄牛、五脚猪、野山鸡、石鲮鱼、野山鸡、鳗鲡、山灵芝山蟹、山野菜、山麻竹笋、竹筒饭、山兰酒等;境内旅游景点有五指山市热带雨林、海南民族博物馆、七指岭 、热带植物园、中华民族文化村、白沙起义纪念馆、木色旅游度假风景区等风景名胜。
? ? ? 五指山市位于海南岛中南部,东邻保亭县,西接乐东县,北连白沙县和琼中县,面积约1128平方公里。市隶属海南省,是海南省中部少数民族的聚居地,是有名的?翡翠山城?,在五指山区绿涛上的一块翡翠,街道两旁有成片的菠萝蜜树、椰子树。五指山冬暖夏凉,是黎苗传统文化歌舞及工艺品创作和表演的主要基地,民族风情原始、古朴、浓郁,别具特色的宾馆、黎村苗寨而吸引了大量游人,是海南省每年?三月三?黎苗民族传统节日庆典的主要场所。
? ? ? ?五指山自然保护区在距离市区1个小时车程,门票50元/人,山峰连起伏,形似五指,故得名五指山。五指山海拔高度约为1867米,是海南岛的象征,是海南岛第一高峰,也是中国名山之一。五指山脉呈北东?南西走向,山体蜿蜒长15公里,主峰在西南端,山峰起伏,多悬崖峭壁,山间盆地、丘陵错落分布于山脊两侧,呈多级地形。遍布热带原始森林,生长茂密,种类繁多。
? ? ? 水满河热带雨林风景区、五指山大峡谷漂流、海南民博物馆 、中华民族文化村、热带植物园、太平山瀑布 、黎苗民族歌舞长廊 、白沙起义纪念馆、木色旅游度假风景区等风景名胜都值得去看看。
海南五指山好吃好玩的
海南五指山好吃好玩
五指山, 是海南省琼海市下属一个县级市。五指山得名于五座相似的山峰, 如五枚手指指天而立。
第一段: 好吃
五指山的美食主要以海鲜和烤肉为主, 其中最有名的就是五指山的烤乳猪。烤乳猪是海南独有的名菜之一, 因选用的是仅出生不到一周的小猪, 所以体型较小, 味道却更为鲜美, 肉质细嫩, 皮脆而不腻。此外, 烤羊、烤鸡等也是五指山的特色美食, 味美可口, 令人垂涎欲滴。
第二段: 好玩
五指山的自然景观十分美丽, 其中最有名的就是五所连天。五所连天是由五座相连的山丘组成, 宛如一条仙境之道。当游客沿着山间小路前行时, 不断有美丽的风景呈现在眼前, 每到一处景点, 均可感受到大自然的神秘无穷。此外, 在五指山还可以参观椰子博物馆和广府民居, 这些都是五指山的标志性景观。
第三段: 人文
五指山的人文氛围也是非常丰富多彩的。五指山的少数民族是海南省中最为集中的, 每年的正月十五日, 都会举办盛大的瑶族鱼灯节, 游客可以在此感受瑶族的风情和文化。此外, 五指山市还有许多传统工艺, 如竹编、木雕等, 这些工艺代表着当地人民的智慧和才艺。总之, 来五指山不仅可以领略美丽的自然风光, 还可以了解到浓郁的民族文化。
后缀:五指山里你没见过的特色美食
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