遵义桐梓遵义学生最爱吃得竟然是桐梓菜

贵州桐梓有什么好吃？
桐梓是贵州省一个历史悠久、文化底蕴深厚的县城，这里不仅有着自然风光美丽，还有着各种美食，深受游客喜爱。这里介绍几种桐梓特色美食。
第一种是桐梓狗肉，狗肉是桐梓的特色美食之一，它的口感香嫩，鲜美可口，食用时不会上火。许多游客都会特地来桐梓品尝这道美食。
第二种是桐梓竹笋，桐梓的竹笋品质上乘，肉质鲜美，营养丰富，既能当作菜品，也可以空运回家做伴手礼，是游客出行的不错选择。
第三种是桐梓米皮，桐梓米皮以米面浸泡后，蒸制而成，口感软糯，清爽爽口，再配上肉馅和各种佐料，干辣椒、酸豆角、豆腐乳等等，味道十分妙不可言。
总之，除了桐梓的特色美食，桐梓的美景也让人流连忘返，让游客尝尝桐梓的美食、游游桐梓的美景，是一次难得的享受。

桐梓县美食

桐梓县美食有娄山黄焖鸡、桐梓腐乳、泥龙豆腐、金豌豆凉粉、大娄山香豆腐等。1、娄山黄焖鸡：娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。2、桐梓腐乳：桐梓人俗称霉豆腐、红灰毛儿。原为农家以豆腐自然发酵成熟，拌以辣椒面、香椒粉、甜酒液腌制而成。

桐梓县美食有娄山黄焖鸡、桐梓腐乳、泥龙豆腐、泥龙豆腐、大娄山香豆腐等。

1、娄山黄焖鸡：娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。

2、桐梓腐乳：桐梓腐乳桐梓腐乳，桐梓人俗称霉豆腐、红灰毛儿。原为农家以豆腐自然发酵成熟，拌以辣椒面、香椒粉、甜酒液腌制而成。

3、泥龙豆腐：锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好，泥鳅受热往豆腐里钻，煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金黄色，掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻，再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。

4、金豌豆凉粉：用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕中，冷却凝固而成。

5、大娄山香豆腐：桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经“斗腐倌”改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。

后缀：遵义桐梓：遵义学生最爱吃得竟然是桐梓菜