美食达人阿米(美食达人阿米个人简历)

1. 美食米阿米泡椒牛肉做法？
2. 阿米茄子肉末的做法家常？
3. 阿米美食视频粉肠的做法？

美食米阿米泡椒牛肉做法？

1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。

2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。

3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。

4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。

5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。

材料

黄牛肉，四川泡椒，鸡精，盐糖，生粉，料酒，生抽，油

配料：食用植物油、泡红椒、泡姜、蒜、胡椒、味精、自贡井盐、 红豆瓣、花椒、

做法

1、将黄牛肉洗净、切片，加、糖、鸡精、生粉、料酒、生抽腌制。

2、锅内放油烧热，加泡椒，微火炒制片刻。

3、加一碗水，烧沸后放入牛肉，煮5分钟后放入葱花和鸡精即可。

准备材料：

鸡精10克、盐10克、生抽10克、芝麻10g，姜丝、葱丝、泡椒各20g，油5g，牛肉200g。

方法：

1：牛肉切丝放入碗中，加入葱丝、姜丝、盐、鸡精、生抽搅拌均匀腌制。

2：锅中倒油，放入葱丝、姜丝、泡椒爆香，放入腌好的牛肉丝翻炒。

3：淋入生抽，撒入芝麻出锅即可。

阿米茄子肉末的做法家常？

原料：紫色长茄子200克，猪肉70克，适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。

做法：

1.将瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生抽腌下。

2.茄子洗净对切，再切成长条，并在水中浸泡预防变黑。

3.茄子捞出，整齐码在长盘里。

4.热气上锅蒸茄子约6分钟。

5.另准备炒锅，热锅冷油，加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香，加肉末翻炒片刻，再加少许盐、生抽调味，地瓜粉加水溶解后，倒入肉末适当勾芡，撒入葱末即可。6.茄子蒸熟后，将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用。

长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖

做法

1、先把茄子切成小块后，切成花刀

2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，

3、茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。

4、再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。

5、有香味后，再倒入肉沫抄散。

6、最后倒入打好的茄子。抄匀，待茄子与作料混合后就可以起锅了

烹饪步骤：

1.食材：茄子一只

葱姜少许



2.正着切，不要切断



3.反过来，45度在切一次 成花刀状



4.下肉末和葱姜翻炒，加入酱汁调味



5.下茄子



6.反复浇汁，盖上锅盖。焖煮15分钟



7.将青红椒切碎，带装盘浇汁

阿米美食视频粉肠的做法？

一、原料

主料   淀粉150g

辅料   食盐3g 味精5g 十三香3g 酱油30g 元贞糖30g 芝麻油20g 料酒20g

二、粉肠的做法步骤

步骤1

肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀

步骤2

把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头）灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好

步骤3

煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了，把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，煮 30 分钟。

步骤4

粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可

到此，以上就是小编对于美食达人阿米的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人阿米的3点解答对大家有用。