文山小吃（云南文山小吃）

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1、首先是最有名的文山火腿，它是一种由猪腿肉制成，口感鲜美、肥瘦适度的熟肉类产品，是文山的特产之一。除了火腿，文山还有许多其他的美食，如马血糕、烤鸡、小笼包等等。

2、以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

3、石斛炖鸡铁皮石斛自不必说，这个在市场上，现在已经炒到了很高的价格，有着包治百病的声誉。这里有这道菜，也是因为文山产石斛，我们都知道，铁皮石斛是很挑环境的，在云南，在文上这样优良的环境之下才会出来。

4、首先是“榨菜烤肉”。榨菜是文山县的特产之一，它有着独特的酸辣口感，配上烤肉更是绝配。这道菜用烧烤的方式烤制，独特的香气令人垂涎三尺。特别是在夜市上，烟雾袅袅间飘出的烤肉的香气吸引了大批的食客。

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5、文山好吃是文山的一个品牌，可以说是文山最具代表性的美食之一。文山好吃有许多种类，例如：米线、过桥米线、菜包子、米粉等等，其中以米线最为有名。

文山蒸鸡是一种特色美食，它以选用当地饲养的土鸡为原料，再加入大量的中药材和调料，用传统方法蒸制而成。文山蒸鸡肉质细嫩，香气扑鼻，营养价值丰富。

首先是最有名的文山火腿，它是一种由猪腿肉制成，口感鲜美、肥瘦适度的熟肉类产品，是文山的特产之一。除了火腿，文山还有许多其他的美食，如马血糕、烤鸡、小笼包等等。

以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

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文山牛肉米线主要有牛肉、薄荷、香菜加上各种调味料再浇上一大勺子滚烫的牛肉汤，这味道一定能让你回味无穷。

卤鸡米线弥勒的特色米线，卤鸡由土公鸡为原料，加之20多种卤料卤制而成，汤头也是鲜鸡汤，同时米线也与别地的不同，选取弥勒当地的一种传统优质稻米制作，口感柔软且有韧劲。若是米线上的卤鸡不够吃，还可以单点。

推荐的美食有瘦豆粉饵丝、黄焖鸡米粉、文山早餐店、火王烧烤等等。稀豆粉饵丝腾冲的特色小吃之一，不是汤，是薄豆粉，是豌豆做成的糊。豌豆拌鱼饵的糊，再加上鲜美爽口的调味菜，口感清爽，值得一试。

文山州府所在地还是不错的，有西华公园、文笔塔，七花广场、双桥花园等，最主要的还是文山的特产很丰富，文山三七在全国是很有名气的，中国第三届特产文化节就是在文山举行。文山有许多民族都有自己的节日，民族文化很丰富。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。

文山早点店无论什么时候去都要排队的店，尤其是早餐时间段，顾客多到把椅子当桌子用，甚至蹲在店门口吃。他家没有太多的选择，固定鸡肉鸡血搭配，精华在于鸡汤，相当鲜美。

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