口水鸡是哪?
口水鸡是四川省的一道传统名菜,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,口水鸡是一道凉菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
口水鸡是哪的?
口水鸡是川菜的经典口味,口水鸡是一道热菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
口水鸭是哪里的特产?
四川正宗口水鸭,麻辣爽口,鸭肉嫩滑,主要在花椒卤水的制作上!
麻辣口水鸭,我记得第一次吃这道菜品的时候还是在四川的一家餐馆里,他们家主打菜品就是口水鸭,一天能卖50只,第一次我去他们家吃饭的时候一下就被口水鸭的味道给吸引了,清香四溢,看起来就想流口水,我就品尝了一下,果然麻辣的味道吃起特别吸引我,让我回味无穷,流连忘返。
我的回答是:四川特产
口水鸭跟口水鸡的制作方法差不多,但是在调料上却是有很大区别的,而且制作的先后顺序方法都不同,吃起来一样麻辣爽口,鸭肉特别嫩滑,看起来红红的就特别有食欲,乳汁加上鲜美的鸭肉,两者搭配起来可谓是美味佳肴。
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