大家好,今天小编带来河北沧州美食大揭秘原来好吃的点都在这里这几道你都知道吗的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
羊肠子
羊肠子
以下是家乡美食的介绍和推荐:
1.沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄,豆瓣酱,大蒜,大料,辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表,味道麻辣鲜香,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。
火锅鸡
干锅鸡
羊肠汤:羊肠子是沧州人除了火锅鸡之外,最为津津乐道的美食了。又名羊肠汤或羊肠子汤。羊的各种肠子汇聚在一起煮熟,再浇上一碗热汤,撒上佐料,羊肠子汤就齐了。通常切肠子的老板或厨师都是厨艺的高手,不需要借助砧板,而只需在大瓷碗边上,用片刀飞快地割断羊小肠或者羊血肠,割成小段。再将羊肠子抛入汤锅中,迅速给羊肠子加热滚上一滚,浸透后迅速抛进大碗里,再浇上一碗滚烫的羊汤,抓上一把香菜或者小葱花,翠绿的颜色点缀一下,舀上两勺不要钱的辣椒油,拿上两个烧饼,带有地方特色的一碗沧州羊肠子汤就做好了。羊肠子营养丰富、味道独特、鲜而不膻、香而不腻、唇齿留香、回味无穷。
羊肠子
奇美香肠:丁氏香肠是一道美味可口的传统名肴。此菜用料考究,制作精细,风味独特,营养丰富。源于清朝雍正年间,距今已有300余年历史,是丁氏独家祖传绝艺,乾隆二十二年四月二十六,乾隆皇帝下江南,经运河水路到达捷地闸口时,伴驾南巡清太子少保协大学士礼部尚记纪晓岚将丁氏香肠进上,皇帝称之"奇也",食之后味道鲜"美",香而不腻,酥而不硬。皇帝大悦,赞不绝口,亲口御封为"奇美香肠"从而为御膳佳肴。后经历年许多名人及中央领导品尝过,深得各级领导及各界名人赞誉。
奇美香肠
驴肉火烧:河间驴肉火烧是河北省河间市的一种传统名吃,其味道外热里爽,清爽醇香;河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代的洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,能为人们提供良好的营养补充。
驴肉火烧
以上这些美食是沧州特色美食,如果您有机会来沧州,可以来尝尝,相信你一定会喜欢。
沧州特色美食
沧州特色美食有沧州冬菜、泊头鸭梨、金丝小枣、驴肉火烧、交河煎饼。
1、沧州冬菜
沧州冬菜是主要材料为优质大白菜,调料有盐、姜、水等,制作方法为把大白菜去叶和根,切成小方块,放上佐料,再经过自然发酵。
2、泊头鸭梨
泊头鸭梨,河北省泊头市特产,中国国家地理标志产品。泊头是享誉中外的鸭梨主要产区,素有鸭梨之乡的美称,鸭梨生产历史悠久,早在西汉时期就开始了以鸭梨为主的果树栽培。
3、金丝小枣
是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。
4、驴肉火烧
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
5、交河煎饼
交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。
沧州特色美食有哪些
沧州特色美食有:驴肉火烧、吊炉烧饼、沧州火锅鸡、红椒爆鲜虾、沧州羊骨头、河间__面、吴桥宫面、交河煎饼、油酥烧饼、白洋淀菱角、老豆腐、肃宁窝北香肠、鱼子鱼粉、大红梨、白洋淀熏鱼、南皮冬枣、丁氏香肠、河北冬菜、羊骨头、羊肚汤、小鱼辣酱、五香酥鱼、野味烧鸭、烤山芋、薯条干、羊杂汤、拨御面、金丝杂面丝、菜团子、黄骅梭子蟹、奇美香肠。
黄骅梭子蟹
黄骅梭子蟹因体型酷似民间织布的梭子而得名,梭子蟹个头大,味道美,是海味珍品,黄骅梭子蟹蟹肉洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美;尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味。
奇美香肠
奇美香肠是河北省沧州市的著名特产,始创于清朝雍正年间,距今已有300年的历史。沧奇牌奇美香肠为第九代传人丁润秀先生所授独家绝艺。乾隆二十二年四月二十六日(1757年)乾隆皇帝下江南,经运河水路到达捷地闸口(沧州南4公里)时,伴驾南巡的清太子少保协大学士礼部尚书纪晓岚将丁氏香肠进上,船行数日,随带御食品大都腐烂变质,独有丁氏香肠色鲜如初,皇帝称为“奇”;皇帝食之后,味道鲜“美”,香而不,酥而不硬,皇帝大悦,赐封为“奇美香肠”从此得名,并成为御膳佳肴。
交河煎饼
交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。
沧州市好吃的都有什么地方
沧州市位于河北省中部,是中国历史文化名城和工业重镇。沧州市的美食文化源远流长,有许多有名的好吃的地方。
第一家好吃的地方是“河间牛肉”。河间牛肉是中国传统烹饪技艺中的一种名贵肉类制作方法,得到世界各地人们的高度赞誉。河间牛肉用选自河间平原上的最好的犊牛母牛,以煮、烤、炒、涮、炖、腌、卤等多种形式呈现,口感鲜美,且营养丰富。
第二家好吃的地方是“霸州臭烤鱼”。霸州臭烤鱼源于霸州市区兴盛街,这里的烤鱼口味独特,制作工艺精湛,以清热解暑、开胃消费而受人喜爱。香辣爽口的口感,再配上清爽爽口的冰啤,足以令你流连忘返。
第三家好吃的地方是“任丘大馄饨”。任丘大馄饨,是沧州地区闻名的特色小吃,以精白的馄饨皮包裹内馅口感独特,鲜嫩多汁,为任丘人民代代相传的地方美食,也吸引了越来越多的外来人口前来品尝。
以上三个好吃的地方仅是沧州市美食文化的冰山一角,还有许多其他好吃的地方值得大家品尝。
沧州美食 沧州名吃有哪些?
1、羊肠汤
沧州羊肠汤,过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是此县的一个主要民族,这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表,羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃。
2、沧州冬菜
沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜,去掉老帮和绿叶,切成宽约1厘米,长约1.2厘米的小块,晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥,装坛压实,牢固封口,经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄,气味芳香,落口微甜,咸中略带辣味,且具有较高的营养价值,诚为沧州之特产。
3、油老虎
油老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食,沧州人称之为炸老虎,临清人称为炸荷包。
4、油酥烧饼
油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。
后缀:河北沧州美食大揭秘,原来好吃的点都在这里,这几道你都知道吗
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