酱烧小黄花鱼#春天就酱吃#

大家好,今天小编带来酱烧小黄花鱼#春天就酱吃#的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

By厨色生香

用料小黄花鱼500克黄豆酱2匙蒜蓉辣酱1匙酱油1匙糖半匙盐适量料酒适量胡椒粉少许葱姜蒜适量大料2瓣做法步骤1、黄花鱼去头、去内脏，收拾干净。加料酒、盐、胡椒粉腌20分钟。

酱烧黄花鱼的家常做法
1.原材料图。将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。生姜切丝备用。
2.在鱼身两面剖上斜直刀，用盐，生姜，料酒腌渍。
3.腌渍后用厨房用纸吸取表面的水，备用
4.锅中用生姜擦拭，倒入适量的油，放入黄花鱼。
5.煎至两面金黄，
6.倒入适量的，生抽，
7.加入小半碗水.加入适量的金格勒酱，
8.烧开后，中小火烧7-8分钟，
9.大火烧至酱汁有点浓稠撒入葱花即可。

酱烧小黄鱼的做法

制作
1、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。
2、锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3、锅内留少许油，加入甜酱、蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒，白糖，小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。
工艺提示高汤适量
特点
口感滑爽，酱香独特。
小贴士
小黄鱼肉质细腻、味道鲜美，营养价值高。

酱焖小黄花怎么做

材料
主料：小黄花350g；
辅料：葱15g、姜5g、蒜10g、干黄酱20g、醋10ml、花生油30ml、清水适量、白酒10ml
酱焖小黄花
1
黄花鱼洗净控水备用。

2
干黄酱用适量清水懈开。

3
热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。

4
加入白酒盖盖焖10秒钟。

5
再加入调好的干酱。

6
大火烧开。

7
加入葱姜和蒜瓣。

8
盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。

小贴士
烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。