什么蔬菜需要遮阴？
球茎卷心菜和萝卜是耐阴的蔬菜，豌豆在阴凉处生长良好，不能在过度暴露的地方种植。
还有菠菜，生菜，水菜，芝麻，水芹，甘蓝，大白菜，芥菜等他们都是耐阴的蔬菜，需要遮阳，不喜欢太阳晒。光线过多，容易引起叶片灼伤。每天只要有少量散射光线的地方就能生产良好。
冬天十大耐阴蔬菜排行榜？
1、香菜
带有特殊气味的香菜，受到很多人的喜爱，它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。养护香菜时只需要为其提供17～20℃的温度环境，即使不接受阳光也能够生长健壮。
2、韭菜
常见的韭菜也是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15～25℃的冷凉气候环境，就可将其养好，其食用后有着健胃补肾和提神、通便的良好功效。
3、芦笋
在喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些中，芦荟也是其中的一种常见蔬菜。芦荟具有很好的耐阴性，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，会使其变为绿芦笋。
4、菠菜
具有丰富营养价值的菠菜，在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛。并且菠菜也喜欢冷凉的气候，光照过多反而会让其开花生长不良。
5、葱
作为一种调味蔬菜的葱，也是喜阴不需光照的蔬菜。养殖时只需将葱放在阴凉通风处，为其提供适量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不断进行生长。
6、生姜
生姜在养护中也只需要放在荫蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长。它带有一股辣味，做菜时添加一点可有效提味增加食欲。
7、木耳菜
木耳菜也是一种在光照较少的情况下良好生长，养护时提供适宜的温度和水肥即可。木耳菜具有很好的营养价值和药用价值，可以起到清热解毒的功效。
8、油菜
翠绿可爱的油菜也喜欢冷凉的气候，并不需要接受阳光就可生长旺盛，养护时只需保证气候湿润有足够水分即可。因为油菜的营养元素很多，并且口味较好，受到不少人喜爱。
9、豆芽
豆芽一般都是在水中进行催芽养护，使其尽快生根成长，并不需要阳光在室内养护就好。豆芽的营养价值丰富，常常食用可以很好的补脑抗疲劳，让身体更健康。
10、蘑菇
营养价值丰富的蘑菇，是典型的在少光无光的阴凉位置生长正常的一种蔬菜。一般在树木根部等腐殖质丰富的地区生长，不过要注意避免误食有毒蘑菇危害生命。
一、蒜苗 很耐阴，把蒜泡在浅水盘里，放在室内，几天就长出绿油油的蒜苗，对光照没有要求，基本上7天就能长一茬，怎么做都好吃，吃完还能再生长。
二、木耳菜 主要生长在四川云南，野生木耳菜就生长在树的下面，很耐阴耐湿，是极少数在光照不多的情况下能良好生长的蔬菜。 没有种子可以到超市买木耳菜进行扦插。施肥一周后采摘。
三、生姜 有经验的农民会把生姜种在阴凉的地方，例如树下，这是因为生姜在整个生长过程中对光照要求不高，非常适合朝北的凉台上种植。种生姜最好用沙土，不能盖土太深，随着生姜的生长，不断的加土，把冒出来的姜块盖住，在整个生长过程中对阳光要求不高，只要保持沙土的湿润就能很好的生长。在幼苗时期，如果光照强烈生长会缓慢，长出来的姜块就会瘦小。保持土壤湿润并肥沃疏松很重要，不接受阳光就可以正常生长。
四、生菜、莴苣、油麦菜这一类的蔬菜。 生菜是众所周知的耐阴蔬菜，一般播种培育，三十天就能生长成熟。要注意及时补充肥水，不能让其太干燥，一年四季都可以种。
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