法国风土地方菜有哪些？
南瓜汤：南瓜原色的汤，细腻柔滑，是南瓜特有的甜润，不亲自品尝，难以体察其中的妙处。
鱼子酱鹅肝蒸鸡蛋：将鸡蛋放在精致的蛋托里，小心去掉顶层的壳，搅匀蛋黄蛋清备用。接下来是鹅肝粒出场。鹅肝粒是事先切好的细粒，在铁板上轻轻翻炒之后，再一粒一粒放入鸡蛋内。这才能开始蒸。接近蒸熟时，放入鱼子酱和调料，片刻，放在你面前的便是成品了，鱼子酱起到了极好的调味功能。用小勺子搅拌一下，那种香、滑、爽、鲜的感觉会让你恍惚。
芥味大明虾：明虾的大小是决定肉质的关键。王厨告诉我们，名人料理的大明虾都是二两五左右一只的澳洲虾，软嫩、多汁、鲜美、微甜。要吃得完整而优雅，就需要点技巧了：右手用刀在虾尾处切断虾肉，刀面压着虾壳，左手用叉叉住虾肉，微微一顶，一大块白嫩的虾肉便离壳而起。
芥味大明虾的配菜是车轮蘑菇，硕大的蘑菇浇上现场特调的料汁，怎一个“鲜”字了得!
法式红酒鲜鹅肝：是法式铁板烧的传统保留曲目。
广西地方菜歌曲？
以下就是广西菜歌曲：
1、《三月三九月九》
2、《壮家妹》
3、《美丽神奇的地方》
4、《只有山歌敬亲人》
5、《世上哪有树缠藤》
6、《壮族大歌》
7、《黑衣壮的酒》
8、《山歌好比春江水>
9、《藤缠树》
10、《采茶歌》
11、《毛南山歌比星多》
12、《山歌年年唱春光》
13、《赶圩归来啊哩哩》
14、《大地之约》
15、《父母恩情广》
16、《夜了天》
17、《大地飞歌》
18、《采茶姐妹上茶山》
19、《敬酒歌》
20、《美丽神奇的地方》
21、《山歌牵出月亮来》
22、《漓江情》
23、《多谢了》
24、《唱天谣》
25、《蝉歌》
26、《红豆红》
清代四大菜系？
鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜是清代初期四大菜系。
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜也叫淮扬菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
清代的中国食文化的其一最辉煌成就是“四大菜系”，即苏、粤、川、鲁四种烹饪流派的形成。
这一形成过程开始很早，甚至可追溯到先秦，但一直到清代中期以后才真正定型，由此构成了中国烹饪文化的典型地域特点，反映着地理、气候、物产、文化的差异。
四大菜系以及代表菜如下：
1、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
2、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
3、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
4、江苏菜系，简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
到此，以上就是小编对于地方菜有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方菜有什么的3点解答对大家有用。
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