缅甸游记之四缅甸的吃穿住行 ▏作者史济荣

神秘的缅甸，新奇的地方，就算我长十双眼睛，也不够我看的。我没有悲天悯人的情怀，我不是冷眼旁观的过客，我是一个满怀好奇心的旅行者，总想把一切摄入眼中，眼睛不够用，手机继之。

最先闯入眼帘的是马路上的车辆。缅甸也有大量的汽车，有红绿灯，有交警，有简易的高速公路，但普通百姓出行最主要的交通工具是摩托车。我去过越南，知道越南是摩托车王国，其实缅甸也类似。

看，这是路上的骑摩托车流。路边的停车位上也停满了摩托车。

这位美女骑着改装后的摩托车，载着家人行驶在路上，非常拉风。

缅甸的公交车与别国反差最大，是由货车改装而成，载客量很小。小五告诉我这是公交车时，一开始我几乎不敢相信。你看，拿着手机刷屏的时尚美女，与她们狭小局促的座位，两者之间是不是有种时代错位的感觉？

后来大街上常常见到，也见怪不怪了。

往返与城乡之间的公交车，就愈发显得简陋。

人货混装，在我国已经明令禁止了。

小五驾车超上去时，我拍下这张照片。

车上几个男人很爷们，把安全、舒适的位置让给了妇女，自己或蹲在上层，或悬在车尾，这份自觉、自律、谦让，值得称道！哥们，把手抓稳了，注意安全。

作为旅客，我们的交通工具丰富多样，缅甸人把最好的交通工具留给了我们。在皇宫，可乘马车巡游。

在实皆，可租马车去看散落在田野的各个佛塔。神秘的地方，原始的座驾，去探寻千年古塔，也是难得的感受。

在蒲甘的第三天，小五与船老大一起，把我这个“麻烦制造者”搬到驳船上，横渡伊洛瓦底江，去对岸山上的佛塔寻访。船在宽阔的伊洛瓦底江上航行，可以看到蒲甘的皇宫、大佛塔、博物馆、灯塔以及我们入住的酒店，都分布在河岸边，随着驳船的前进缓缓展开，这使我对蒲甘有了更直观的了解。

这是从游船上望向岸边的景象。图中的佛塔虽不算大，却历史悠久，如灯塔为航行指明方向。

说到吃，酸和辣是缅甸菜肴最大的特色，且喜欢加入咖喱。没有酸、辣，当地人简直吃不下饭；没有咖喱，也失去了缅甸特色。当地江河中盛产鱼虾，所以经常用虾松、鱼松、虾饼等佐餐，鱼虾酱是不可或缺的。主食有椰浆饭及抖有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭。中间那碗汤由水果加工而成。

听说当地人吃饭是用右手抓着吃的，不过现在也进化了，我看到的多用勺、叉等餐具，筷子也是大小饭店必备的。

有些中国游客不适应咖喱味，对那些酱、汤总感觉味道怪怪的，好在我无所谓，任何菜肴都能吃，吃当地美食，品不同口味的菜肴也是旅游的一部分。

有人常会因旅途太累、饭菜不合口味、没睡好觉等发出声声抱怨，这是不真正喜欢旅游的表现，真正喜欢旅游的人，会把困难当作挑战，自觉去适应所有新鲜的事物。

这是在路边的一家小饭店。不用点菜，主人会呈上很多菜肴供你选择，不爱吃的就留着，不计价。

爱吃的会不断送上来。

这是另一家饭店。这些菜肴很像中国菜，看上去蛮精致，使人有亲近感，但口味完全是当地的，尤其是那些蘸酱。

服务员很殷勤。

穿制服的相当于国内的“保安”。从停车场到饭店大堂这段路程，保安会撑着阳伞为我们遮挡烈日。我们一下车他们就赶来撑阳伞，出来时一样送到车上，照顾很周到。不仅我女儿，我也一样“黄伞加身”。

至于住，相对于盛大的皇宫、巍峨的佛塔，缅甸普通百姓的居住比较简陋，以高脚屋和高脚屋的升级版为主。

然后，我们这次缅甸之旅，却享受到了“外国贵宾”的待遇，尤其是在蒲甘，我们入住的是建在伊洛瓦底河畔的高档涉外酒店。

酒店规模宏阔，设施相当完善，景色非常优美，运动场、游泳池一应俱全，泳池里常有欧美客人在游泳。

夜晚，灯火映照在水面上，分外好看。

绿树掩映、鲜花包围中的客房，如独栋别墅，显得特别安静舒适。

坐在客房门口的躺椅上，抬眼就能看到无比美丽的景色。

说到穿，男式的除了前文提到的“隆基”没什么可说的。缅式女装很有特色，修长、束身，与我国少数民族的服饰很相似。同时还须符合佛教的规定，上身不能暴露肩、胸、肚脐等部位，下身不能露出膝盖以上部分。

老伴和女儿在酒店里买了几件缅甸服装，价廉物美，从衣着上入乡随俗了，也还算合身。

酒店里吃得更好。免费的早餐与国内的五星级酒店相似，各式早点品种繁多，尤以西式糕点更多。

然后，他乡终非故乡，我们终归只是匆匆过客，那些见闻和奇遇、美景和美食、惊叹和感慨，只是人生的部分经历，留存在脑海里。

一星期来与小五共同出行，一起吃饭，尤其是对我的贴心照料，感觉小五就像自己家人一样。行程结束，他把我们送回机场时，真有点依依不舍的感觉。

说再见之前，我们拍下这张照片以资纪念。

回国后我仍与小五保持着微信联系，虽然不常聊天，多为问候性的话语，但我心里一直记得小五，尤其看到朋友圈里有小五的点赞时，心里总会涌起一股暖流。

“海内存知己，天涯若比邻。”远在异国他乡的小五，愿你万事顺遂，一生平安！有机会我们再赴缅甸，重续情缘。

作者简介‖史济荣，丰惠中学老师。致力于文学创作和乡土文化研究，曾创作《丰情惠韵》等小说，主编《丰惠老台门探秘》等书，在网络播音平台上播讲《史说上虞》和《听史老师讲上虞民间故事》。系绍兴市作家协会会员。

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