大家好,今天小编带来经典菜肴盘点德国美食的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是同际风味大荟萃，在此可品尝到世界各国的美味佳肴，德国菜也己不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做出美味可口佳肴。但是说到能标志德国，就不能不提香肠和啤酒等这类德国饮食了。
以下图文介绍让您大饱眼福之后，没准可以给你的菜谱或是旅行计划带来新的灵感哦。
德国名菜大都是猪肉制品，香肠有一千五百多种，最有名的红肠、黑森林火腿，可以切得像纸一样薄，味道奇香无比。
德国名菜（中德对照）
Braten--红烧牛肉、猪肉、小牛肉（大块炖煮，切片后淋上肉汁）
Schnitzel--维也纳猪排、乳酪猪排、猎人猪排、奶油猪排
Jauml;gerschnitzel：薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。
Zigeunerschnitzel：德国式炸肉排配辣椒肠。
Schweinebraten——德国油煎猪排
Sauerbraten——醋焖牛肉或称红烧牛肉（以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）
Schweinehaxen——咸猪手
Sauerkraut——酸白卷心菜
Kassler Rippenstuck mit Sauerkraut--熏猪排加酸菜
Maultaschen——碎肉菠菜大馄饨(斯图加特美食)
Knouml;del——马铃薯面团
Linsensuppe——扁豆汤
Zwiebelkuchen——洋葱熏肉饼
Apfelstrudel——苹果馅饼
Rinderroulade——牛肉卷
Forelle Müllerin——炸河鳟
Hering——腌鲱鱼
Tartar--生碎牛肉团
Steak, gegrillte Hahnchen--牛排和烤鸡
Gebratene Ente oder Gans--烤鸭和烤鹅
Eintopf--大锅菜
Wildgerichte - Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan--野味（鹿、野猪、兔、雉）
Spanferkel--烤乳猪
Pilzgerichte (Pfifferling, Steinpilz, Morchel etc.)--蕈菇特餐
Gemüse : Spargel, Wurzelgemüse, Blattgemüse, Kraut, Erbsen, Bohnen etc.)--蔬菜（白芦笋、根类蔬菜、绿色蔬菜、高丽菜、豌豆、四季豆等等）
Salate--生菜沙拉
Desserts--甜点（布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干、糕饼、优酪乳）
Fertiggerichte--快餐（汉堡、薯条、小面包夹香肠、热狗、烤鸡等等）
德国本土人最爱的九大美食
从五花八门的小吃到豪华星级餐厅，德国的美食一直都是全球有名的。那么德国本土人最爱的美食都有哪些呢?下面就随我一起了解下吧。
1.豌豆汤(Erbsensuppe)
豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。
2.纽伦堡烤肠(Nürnberger Rostbratwurst)
纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。
3.酸菜烤猪肉(Schweinsbraten)
巴伐利亚传统菜肴之一，烤猪肉配红卷心菜或酸菜，再搭配土豆泥和酱汁。
4.巴伐利亚白香肠(Wei?wurst)
巴伐利亚的经典白香肠。传统上，巴伐利亚白香肠应提前准备，在第二天早餐时享用。
5.面疙瘩(Sp?tzle)
“德国面疙瘩”是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为主食。
6.鱼肉杂烩(Labskaus)
Labskaus 是一种把鱼、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原本主要是给水手食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。
7.猪肉馄饨(Maultaschen)
“德国馄饨”，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、洋葱和奶酪等制成，一般是正方形。
8.牛肉卷(Rinderrouladen)
牛肉卷，里面配有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。
9.德式炖牛肉(Sauerbraten)
一种加香料的德式炖牛肉。做法是将切好的牛腿肉放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干呈褐色，再放入滤过的调味渍肉汁中煨炖。
后缀：经典菜肴盘点！德国美食
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