年夜饭攻略 - 藏在嘉会坊的特色菜年味儿十足等你来

2022年的春节即将到来，而在杭州这个地方有很多人都喜欢在酒店吃年夜饭，那么杭州年夜饭预订信息都有哪些呢，关于杭州年夜饭的餐厅推荐以及具体的预定详情，下面一起来了解下吧。

杭州年夜饭预订信息2022

杭州新天地春节年夜饭

节日的美好回忆总是和美食息息相关，春节倒计时，一家人围在桌子边享受热闹的晚宴是大年夜不容错过的经典项目。

从浙江本帮菜到海鲜大餐，我们精选了一道道珍馐美馔，收好这份新天地新春年夜饭攻略，开启2022年的好“食”光~

2022杭州桐庐县年夜饭

是不是还在犹豫年夜饭在哪吃!当然是去饭店了，省心省事更热闹!

妈妈不用买菜、洗菜、烧菜了，可以吃上一顿热乎的年夜饭了;独生子女的可以和双方父母一起过节;亲戚太多的不用操心置办，拼钱去饭店过，省时又省力。

餐厅推荐

久缘宴会厅

久缘宴会厅位于桐庐县中央商务区，总面积7000平方米，拥有能同时接待2000人左右的久缘厅及大中型包厢共30余个，其中豪华大包厢可容纳22人同时就餐，主要烹饪浙菜、粤菜、富春江野生鱼类、桐庐山野味及精品土菜。

在这里你可以品味江浙当地特色美食、海鲜大餐、最新鲜天然的时令菜。久缘遵循传统烹饪方法，精心打造地道桐庐味。

电话：0571-58507979地址：迎春南路177号浙富大厦3层

杭州楼外楼年夜饭

杭州楼外楼食品有限公司是楼外楼实业集团股份有限公司的全资下属企业，坐落在杭州西溪湿地东侧、汽车西站西侧，占地约25000平方米。公司主要生产以“楼外楼”为注册商标的七大系列的百余种产品，真空包装、年货礼盒等系列。

价格：988元

杭州城中香格里拉年夜饭

宴会厅团圆家宴：地道杭州年味，为旧岁添份回味，66份随桌新年礼包，以及39份惊喜抽奖，让新年满载福归，杭派年俗缤纷，暖心相聚喜相随

城中中餐厅除夕团圆佳宴：大厅及包厢多款套餐，适奢享佳宴，传统年货伴手礼相赠，年俗满年味，更有惊喜派送员，派福气、送财气。

年夜饭外带自提套餐：满载杭州人情风味，恭贺家庭团聚时光，探索更多寰宇美味，发掘别样新春家宴，各类风俗体验活动，点亮团圆之夜。

价格：283元起

2022长沙年夜饭预订攻略长沙年夜饭菜谱

2022年春节快到了，长沙的大年夜饭预订火爆，那么2022年长沙的年夜饭预订有哪些好去处推荐呢？长沙年夜饭有哪些值得品尝的菜谱？让我们来看看。


:

长沙年夜饭预订攻略

1.火宫


400多年烹饪历史传承，传统湘菜市场小吃创意盛宴榜单，1088元/席的优惠价。详情请咨询店家或拨打预订热线。


订购热线：0731-85148232 85814228


2.豫东大厦


2022年夜饭提前预定，玉楼洞各门店精选多套年夜饭套餐。以中国风的传统内核和湖南的经典美食，为您和您的家人带来一份特别的“年夜饭”。


可以电话咨询。


豫东祥符路旗舰店


咨询热线：0731-85059588


长沙市雨花区湘府中路110号


豫东北正街店


咨询热线：0731-82777988


长沙开福区北正街(中山亭西北角)


豫东曙光路店


咨询热线：0731-88921588


长沙市雨花区曙光中路288号(左家塘东南角)


豫东黄土岭店


咨询热线：0731-88921788


长沙雨花区黄土岭122号(国天花园酒店)


豫东火车站店


咨询热线：0731-85500188


长沙芙蓉区远大路1号(友谊阿波罗对面)


3.富山苑


2022福善园团圆饭正在火热预订中。预订电话号码如下


鑫凯商行


地址：长沙市天心区书院南路与竹塘西路交汇处


咨询热线：0731-88636777


步行街


地址：长沙市天心区大古道巷与黄兴路交叉口


咨询热线：0731-89686777


南湖路店


地址：长沙市天心区南湖路(原交警大队正对面)


咨询热线：0731-89796777


南站


地址：长沙市雨花区机电市场E座101室


咨询热线：0731-82238777


汇金路店


地址：雨花区汇金路与环保路交叉口


咨询热线：0731-85316777


清鲍鱼鸡汤


地址：侯家塘北第十五中学旁


预订热线：0731-8806 6777


4.冰火楼


1998年创办的冰火楼，是很多外地游客对“湘菜”的最初印象。24年来不断传承创新，坚持匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首选之一。

长沙年夜饭菜谱大全

团年弯头


年肘子在湖南很多地方都是必点的菜。这道菜的特点是先卤制，再煨，再蒸。先将大肘子用盐水泡几个小时，然后蒸至酥烂。湘菜讲究麻辣，火红的色泽，鲜美的辣味，寓意着明年发财，团团圆圆，寓意着“团团圆圆又一年，辞旧迎新”。


巴国饭


“八宝饭”里用了红枣、莲子、桂圆、青豆、橘糕、红瓜、冬瓜糖、葡萄干等八种水果。碗涂上猪油晾干，再将糯米放入碗中压实。入锅蒸熟后，可以倒过来吃。大鱼大肉之后，可以吃一顿香甜软糯的八宝饭，有圆甜的象征。是过年餐桌上最常见的一道菜。


红烧芋头肉


红烧肉也是湘菜的正宗主菜之一。无论是家人团聚，还是年夜饭，湖南人都要在餐桌上摆上一份‘芋头蒸红烧肉’。芋头去皮，切块，油炸，五花肉煮熟，均匀抹上酱油，入油锅炸熟，切块，与芋头交替排列在大碗中，蒸熟后扣在盘子上。铁红色，肉中有芋头味，芋头中有肉味，相得益彰，风味独特。


萝卜干炒腊肉


在湖南人的字典里，没有腊肉能活很久。除了腊肉、腊鱼、腊鸭、腊猪耳，这道腊肉炒萝卜干是过年必吃的特色菜之一。将熏肉放入锅中蒸软并切片，将浸泡过的干萝卜切成片，将油放入锅中，加入葱和姜使其变香，倒入熏肉片，油炸油，倒入切碎的干萝卜


最重要的菜是全家福。从名字就可以知道，这道菜的食材种类很多，有丸子、蛋卷、蛋饺、冬笋片、肉片、香菇等。最主要的是海参和鱿鱼，几乎涵盖了长沙人习惯吃的所有食材。它们五颜六色，热气腾腾。这道菜一上桌，人们就会感受到其乐融融的家庭氛围，热闹而丰富。

年夜饭的家常菜

过年的时候这些菜是必不可少的。也是，每年过年必备的家常菜。一、冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。二、油茶油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。三、灌肠灌肠灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却，作成肠形（即粉坨子）削只用淀粉点上红[成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。四、豌豆黄儿豌豆黄儿豌豆黄分粗、细两种。北海公园（攻略）仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。庙会上卖的则是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧！”就感到有新春的意味。因为此种吃食不太卫生，所以是个被禁止的品种。现已绝迹。五、豆儿酱豆儿酱过去老北京家家户户一到过年，就得准备豆儿酱，豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。

2022苏州年夜饭预订攻略苏州年夜饭菜单汇总

2022年的春节马上就要到了，而在距离春节还有十天左右的时间，春节的年夜饭也进入预定高峰期，那么2022苏州年夜饭预订饭店值得去的都有哪些呢，苏州人年夜饭菜单都有些啥?

预订攻略

江南大院·拙园春雪·大运城店

地址：木渎镇中山东路88号

订餐电话：0512-65954666;0512-65954777

江南大院·观前街店

地址：姑苏区观前街碧凤坊2弄8号

订餐电话：0512-66581280

江南大院·苏州来客茂店

地址：姑苏区桐泾北路218号来客茂4楼

订餐电话:0512-67865557

江南大院·苏州金辉浅湾店

地址：桑园路金辉浅湾商业中心1栋

订餐电话：0512-66964777

江南大院·苏州横泾店

地址：吴中区横泾镇新路高宅12号

订餐电话:0512-66023993

年夜饭菜单

1、熏鱼(爆鱼)

熏鱼，苏州人也叫爆鱼，一般都是用草鱼制作，先把鱼切块在油锅里炸制，随后再浸泡在卤汁里。卤汁是这道菜的精髓，咸中带甜，再加上一点香料味，等卤汁全部浸透到鱼肉里面，味道就灵了!

2、红烧鱼

鱼与余同音，为了讨个口彩，红烧鱼是苏州人年夜饭桌上必不可少的菜。一般用鲫鱼、鳊鱼或鲤鱼制作，现在多数苏州人是不吃鲤鱼的，但是在浒关上塘，很多家庭依旧有用红烧鲤鱼摆年夜饭的习俗。

3、蛋饺

金黄的蛋饺形如元宝，苏州人为了年夜饭都会准备很多，甚至要足够吃到元宵节。做蛋饺一定要用煤炉烫才最好吃，用天然气的则要差一点。蛋皮里面的肉馅要放多一些，那样才算是大元宝!

4、酱鸭

酱鸭这样的熟菜，苏州人一般不会自己在家烧，因为制作工序有点麻烦。直接去熟菜店里买最方便不过了，像是朱鸿兴、陆稿荐的酱鸭味道都非常不错。每年到了除夕夜的前几天，熟菜店门口都排起了长长的队。

5、海蜇头

海蜇头平时苏州人烧家常菜很少会去买，但是每到过年总得买一点做一道冷盘。海蜇里面放上一点小葱，再用热油一拌，立马香喷喷，绝对是最佳下酒菜。吃年夜饭要喝一点酒的小伙伴不妨多买点。

6、汆糟

汆糟是苏州的名菜，因为很多地方都没有这种烧法。青鱼宰杀切成鱼块腌制，用香糟、黄酒、清水调成卤。把腌制过的鱼块放入卤内四个小时取出，即做成糟鱼块。
冷水加入笋片、鱼块，等汤烧开转小火五分钟即可。

7、如意菜

这道菜看上去朴实无华，却是苏州人过年必不可少的。因为，黄豆芽形似如意，有吉祥如意之说。在苏州人眼里，油豆腐绝对是它的黄金好搭档，现在也有人家做成糟香黄豆芽，当做冷菜，也很鲜美。

8、炒水芹

这是一道很清爽的菜，吃年夜饭的时候，老一辈都会关照年轻人多吃几口水芹菜，代表来年可以勤勤恳恳，这每一道菜都是有自己的寓意的。如果觉得水芹有一股中药味，可以放些豆腐干丝一起炒。

9、鸡汤碗

鸡汤碗是苏州一道有名的农家菜，农村、乡镇上大大小小的酒席都会有鸡汤碗的身影。年夜饭自然也少不了这道汤菜，鸡汤碗中含有方腿、海鲜豆腐、鹌鹑蛋、小蛋饺、咸草鸡，十分讲究摆盘，佐以鸡汤，味道鲜美。

10、笋干烧肉

笋干是苏州人冬天必备的干货，家里不存好几斤笋干，这个冬天可过不了。笋干单独烧，味道都很好很鲜。做法可以是白汤也可以是红汤，白汤可以加一点鸡汤;红汤比较多的做法是和红烧肉一起。