大家好,今天小编带来蜜汁鸡翅的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By石榴树2008【豆果美食官方认证达人】
用料鸡翅400克老抽1大勺生抽少许盐4克糖8克大蒜少许做法步骤1、1.将鸡翅清洗干净,然后正面和背面切几刀,这样会比较好入味,
蜜汁鸡翅的做法?
做法一:
准备食材:鸡翅、蜂蜜、姜末、蒜末、香菜叶。
1、将鸡翅用刀子在肉上划出几道痕迹。
2、放在容器中,加入姜片和蒜瓣。
3、加入适当的料酒,用来除腥味。
4、加入生抽。
5、起锅放入适当的油,然后将鸡翅放在锅中煎炸。
6、将煨制鸡翅的剩余料倒入锅中。
7、再在锅中加入适当的老抽。
8、再将准备好的蜂蜜放在锅中。
9、在锅中加入适当的清水。
10、炖煮后,盛出放在盘子中,在撒上一点点葱花。这到蜜汁鸡翅就做好了。香香嫩嫩同时又甜甜的,即下饭又可口。
做法二:
原料
鸡翅300克
泡姜50克
葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
制作方法
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
注意事项
腌鸡翅时最好能晾干;鸡翅炸黄可以去处一些油份,吃起来不腻;任何非油性的辣椒酱,如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
蜜汁鸡翅怎么做?
蜜汁鸡翅
用料:
鸡中翅8个,蒜4瓣(需切片),姜片7片左右,蚝油1勺,酱油2勺,蜂蜜半勺(没有蜂蜜也可以用白糖代替)。
做法:
1、鸡翅洗净滤干多余水分,鸡翅一面斜割三刀方便腌制入味,放入姜蒜和所有调料腌制两个小时以上,隔天腌制放冰箱也可以。
2、锅内热油,鸡翅煎至两面金黄,盛碟备用。
3、腌制鸡翅的酱汁(不要姜蒜)淋在鸡翅上,上锅蒸20分钟即可。
正宗福鼎蜜汁鸡翅做法
蜜汁鸡翅的做法步骤
1
将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。
2
锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3
放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。
4
将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5
将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6
锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。
7
另起一锅加油烧热,下入姜片炒出香味。
8
加小许水,再倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡。
9
最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
后缀:蜜汁鸡翅
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